Ile Pierś Indyka Na Osobę? (Nie pozwól nikomu głodować!

zdecydowałeś się podać pierś z indyka przy następnej przygodzie?
Wiele osób nie gotuje z nim często, więc nie są pewni, ile podać! Więc zwykle dostaję kilka pytań, takich jak;

1. ile indyka powinna dostać każda osoba?
2. czy zostanie za dużo indyka?
3. co jeśli masz naprawdę dużą grupę ludzi do wykarmienia?
4. czy starczy dla wszystkich?

więc jeśli zdecydujesz się na pierś z indyka, dowiesz się poniżej dokładnie, ile będziesz potrzebować.

dlaczego warto wybrać pierś z indyka?

łatwo przeoczyć drób, gdy jest tak wiele pysznych rzeczy do zrobienia z wieprzowiną i wołowiną.
jednak wędzony Indyk zawsze był popularnym wyborem mięsa na specjalne okazje. Ale po co ograniczać się do specjalnych okazji? Pierś z indyka bez kości lub z kością jest również doskonała do nieformalnych posiłków.

jedzenie indyka ma wiele zalet. Przede wszystkim jest to białe mięso bogate w witaminy, bogate w białko i niskotłuszczowe.

do tego stosunkowo szybko gotuje, nawet jeśli masz do czynienia z pierś indyka z kością.

ile piersi indyka na osobę: podział

w przypadku indyka z kością należy przeznaczyć około 1¼ funtów surowego indyka na osobę. Wygląda na to, że dużo, ale biorąc pod uwagę kość
przeciętny dorosły konsumuje zwykle około połowę, jeśli nie Pełny, Funt ugotowanego ptaka. Oczywiście zależy to od tego, jak bardzo są głodni i ile mają tendencję do jedzenia.. Zalecamy przygotowanie porcji ¼ do ½ funtów indyka dla każdego obecnego dziecka.

Inne ważne i pomocne rzeczy do zapamiętania to:

• jeśli chcesz mieć resztki, które możesz cieszyć się po wydarzeniu, mądrze będzie przygotować około 1 funta i 12 uncji na gościa.
• dla Twojej wygody mamy kilka przykładów do naśladowania. Załóżmy, że Twoja lista gości składa się z czterech osób. Pięć funtów indyka (z kością jeszcze w środku) byłoby w porządku. Dlatego, jeśli musisz obsłużyć osiem osób, potrzebujesz 10 funtów.
• jeśli nie masz czasu na rozbicie całego indyka na piersi, możesz zapalić indyka.

zawsze mądrze jest trzymać się zasady 1¼ funtów na osobę, gdy próbujesz dowiedzieć się, ile indyka na osobę uczestniczącą w Twoim wydarzeniu. Chociaż jeśli chcesz trochę resztek, warto catering za 1,5 funta na osobę. Jeśli skończysz z resztkami, możesz się zastanawiać, jak długo trwa wędzony Indyk? Po prostu upewnij się, że jesz w ciągu 3-4 dni od włożenia do lodówki.

jeśli serwujesz indyka bez kości

jeśli wybrałeś mięso bez kości, ogólna zasada obejmuje przydział około ¾ funta na osobę.
dyskutowaliśmy głównie o tym, jak należy porcję mięsa, jeśli zdecydujesz się na opcję z kością. Nie możemy jednak pominąć wygodnej opcji bez kości. Jeśli wybrałeś mięso bez kości, ogólna zasada obejmuje przydzielanie około ¾ funta na osobę.

dlatego jeśli kupiłeś 3-funtową pierś indyka, to patrzysz na karmienie około 4 osób.

Kalulacje na ile piersi indyka trzeba;

8 Ludzie

• 8 x 1¼ = 10 funtów piersi indyka z kością
• oznacza to, że będziesz potrzebował 6 funtów piersi indyka bez kości

16 ludzie

• 16 x 1¼ = 20 funtów piersi indyka z kością
• oznacza to, że będziesz potrzebował 12 funtów piersi indyka bez kości

24 ludzie

• 24 x 1¼ = 30 funtów piersi indyka z kością
• oznacza to, że będziesz potrzebował 18 funtów piersi indyka bez kości

jak długo trwa rozmrażanie indyka Piersi?

co jeśli zajmujesz się mrożonymi indykami? Jeśli zajmujesz się całym indykiem, powinieneś zacząć wcześniej. To dlatego, że Pełnowymiarowy indyk może potrwać kilka dni, aby rozmrozić. (Oczywiście najlepiej zawsze rozmrażać świeże indyki i inne mięso w lodówce. Ogranicza to rozwój bakterii do minimum.)

odkryliśmy, że rozmrożenie 4 funtów surowego indyka zajmuje około całego dnia. Dlatego, jeśli masz 12-funtowego indyka, to zajmie około trzech dni, aby go całkowicie rozmrozić w lodówce.

Minimalna temperatura wewnętrzna dla piersi indyka

temperatura wewnętrzna indyka musi osiągnąć 165 Stopni Fahrenheita, zanim będzie można bezpiecznie spożywać.
gorąco polecamy zainwestowanie w dobry termometr do mięsa lub termometr do natychmiastowego odczytu. Zapewni to dokładne odczyty temperatury podczas całego procesu gotowania.

innym sposobem, aby upewnić się, że otrzymujesz odpowiednią temperaturę, jest sonda mięsa. Zawsze przyklej termometr kuchenny do najgrubszej części mięsa z piersi indyka. Poza tym, nie przyklejaj termometru tak daleko, że dotknie kości indyka. Chcesz odczytać temperaturę mięsa. Nie Temperatura kości.

oto niektóre z naszych ulubionych metod gotowania mięsa indyczego:

nasze ulubione metody przygotowania piersi z indyka

na grillu

jeśli chcesz, aby twój Indyk był chrupiący i złocisty Na zewnątrz, a wewnątrz miękki i soczysty, grillowanie jest najlepszym rozwiązaniem.

• zacznij od posadzenia indyka w roztworze solanki. (Roztwór powinien zawierać 16 płynnych uncji wody w połączeniu z filiżanką soli koszernej. Powinieneś również dorzucić garść czarnego pieprzu. Plus, zawierać kilka świeżo oskubany tymianek) rozwiązanie to zmiękczy tkanki mięśniowej.
• pozostaw mięso do namoczenia w solance przez co najmniej pół dnia.
• kiedy to się skończy, wyjmij mięso z roztworu. Będziesz chciał zetrzeć roztwór z powierzchni mięsa trwałymi papierowymi ręcznikami kuchennymi.
• rozgrzej grill gazowy do średniego ciepła. Jeśli używasz grilla na pellet, ustaw go na 375 stopni Fahrenheita.
• umieść indyka w naczyniu do pieczenia lub tacy foliowej, zanim włoży go do gotowania.
• zdejmij z ognia, gdy wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie znak 165℉. Pozostawić na około pół godziny. Potem możesz go wyrzeźbić i podać!

w piekarniku

Zazwyczaj używamy tej metody, jeśli planujemy ugotować indyka z kością.

• Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
• zrób marynatę, która składa się z:
  • czosnek w proszku
  • sól koszerna
  • papryka
  • Oregano
  • mielony czarny pieprz
  • bazylia
  • 3 łyżki niesolonego masła

• umieść ptaka na tacy do pieczenia. Posmaruj marynatę na całej powierzchni indyka. Bądź hojny z aplikacją
• przykryj górę arkuszem folii aluminiowej i włóż indyka do piekarnika.
• pozostaw do gotowania przez około godzinę.
• jeśli okaże się, że cały smakowity płyn zbiera się na dnie tacy, wyjmij indyka. Wszystkie mokre marynaty rozłóż ponownie na całej powierzchni Turcji.
• umieść tacę z powrotem w piekarniku. Indyka można wyjąć z piekarnika, gdy wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie znak 165℉.
• niech odpocznie na pół godziny. Następnie rzeźbić i służyć!

w garnku Crock

jeśli zamierzasz użyć tej metody, zalecamy użycie tylko kawałka indyka, który waży nie więcej niż 4 funty.

• zacznij od dodania mieszanki pokrojonych warzyw do crockpot. Bez względu na to, jaką kombinację ostatecznie użyjesz, podstawy powinny obejmować cebulę i marchew. Jeśli lubisz smak i aromat, nie możesz zapomnieć o czosnku i tymianku.
• doprawić mięso z piersi ulubioną marynatą, a następnie umieścić je wśród warzyw w garnku.
• pozostaw wszystko do gotowania przez około sześć godzin na małym ogniu.
• mięso wyjmujemy z ognia tylko wtedy, gdy jego temperatura wynosi 165 ° C.
• serwuj i ciesz się!

Pro tip! Oprzeć się pokusie, aby podnieść pokrywę i sprawdzić postęp gotowania.

nie zapomnij o bokach

Oto niektóre z naszych ulubionych stron, które dobrze pasują do piersi indyka!

zapraszamy:

• sos żurawinowy
• farsz
• słodkie ziemniaki
• pochrzyn

nie ma to jak mieć całą rodzinę i serwować pięknego indyka! Po prostu upewnij się, że masz swoją stronę i sos żurawinowy gotowy do pracy!

Zapal!
Charlie

Masz Ochotę Na Więcej?