È facile rimanere bloccati in un solco con frutta. Vediamo la stessa selezione limitata nei negozi locali di volta in volta, poi finiscono per concentrarsi su questi, piuttosto che cercare cos’altro c’è là fuori. Eppure, ci sono innumerevoli frutti insoliti ed esotici da provare-tra cui molti molti tipi di bacche.
Quanti ce ne sono? Beh, dipende da come si definiscono le bacche.
Secondo la definizione botanica, le bacche sono frutti dell’ovaia di un singolo fiore. Molti frutti che corrispondono a questa definizione non sono quelli che di solito chiamiamo bacche, come cetrioli, pomodori e persino banane. Inoltre, frutti come fragole e more non sono nemmeno considerati bacche sotto questa definizione.
Nell’uso quotidiano, tendiamo a definire le bacche in modo leggermente diverso. Ci concentriamo su piccoli frutti polposi che sono spesso colorati. Essi non tendono ad avere una grande pietra o fossa, anche se ci possono essere molti piccoli semi presenti, come in lamponi.
Le bacche possono essere utilizzate in innumerevoli modi, tra cui mangiarle così come sono, cospargerle di dolci o usarle per creare marmellate, torte, conserve o altri alimenti. Certo, le bacche non sono tutte uguali. Variano nei loro nutrienti, colore, forma e sapore. Alcuni sono facili da trovare e possono essere coltivati commercialmente, mentre altri sono molto più oscuri.
Proprio come abbiamo fatto nel nostro post sui frutti esotici, questa lista presenta un’ampia varietà di bacche, dal banale all’esotico. Non abbiamo presentato ogni singola opzione qui perché onestamente, la lista sarebbe infinita se ci provassimo. Ma, non ti preoccupare, ci sono un sacco da scegliere.
Inoltre, per chi ama la frutta fresca, perché non provare un club fruit of the month? Questi sono incredibili modi per ottenere deliziosi frutti spediti direttamente a casa tua. Ci sono club tra cui scegliere, tra cui alcuni che si concentrano su frutti insoliti ed esotici.
Tipi Di Frutti Di Bosco
- Acai Bacche
- Agarita Bacche
- Amla
- Ciliegie Barbados
- Crespino
- Bearberries
- Neri
- More
- Ribes
- Gelsi Neri
- Mirtilli
- Boysenberries
- Bunchberries
- Uva Spina Di Cape
- Chokeberries
- Chokecherries
- Cloudberries
- Mirtilli Rossi
- Mirtilli
- Ribes
- Dewberries
- Bacche Di Sambuco
- Farkleberries
- Dell’Himalaya More
- Bacche Di Goji
- Uva Spina
- Uva
- Huckleberries
- Indiano Di Prugne
- Juneberries
- Bacche Di Ginepro
- Kiwiberries
- Mirtilli Rossi
- More-Lamponi
- Nannyberries
- Olallieberries
- Oregon Uva
- Pineberries
- Lamponi
- Rosso Gelsi
- Salmonberries
- Seaberries
- Fragole
- Sugarberries
- Tayberries
- Thimbleberries
- Bianco Gelsi
- Wineberries
- Youngberries Bacche con cui dovresti stare attento
Bacche di Acai
Le bacche di acai sono spesso chiamate superfood. Sono ricchi di antiossidanti e altri importanti composti a base vegetale.
Sono anche interessanti in quanto le bacche non vengono normalmente mangiate intere. Invece, tendono ad essere utilizzati sotto forma di polvere o occasionalmente purea. Ad esempio, vedrai spesso la polvere di bacche di acai come ingrediente di frullato.
Concentrarsi sulla polvere piuttosto che sulle bacche fresche ha altri vantaggi, poiché le bacche provengono dal Sud America. Sarebbe difficile spedirli negli Stati Uniti pur mantenendoli freschi.
Bacche di Agarita
Ecco un’opzione più locale. Queste bacche possono essere trovate in Texas e vanno da molti nomi diversi, tra cui ribes selvatico e agarito. Il loro colore rosso li fa apparire belli ed è uno dei motivi per cui la bacca è spesso usata per fare gelatina e crostate.
La bacca di Agarita non è coltivata, quindi gli utenti tendono a raccoglierla spontaneamente. Ma ottenere un pieno bottino di bacche può essere difficile, poiché le foglie della pianta sono coperte di spine.
Amla
Questo insolito tipo di bacca non è quello che è probabile che tu stia usando in torte o altri dolci – poiché le bacche di amla tendono ad essere fibrose e acide. Il loro colore verde non è poi così attraente.
Anche così, le bacche di amla hanno i loro vantaggi. Sono comunemente usati nella medicina ayurvedica, in forme fresche, in polvere o secche. Le bacche hanno composti multipli che possono promuovere la salute, tra cui acidi ellagici e flavonoidi.
Ciliegie Barbados
Questa particolare bacca cresce nei Caraibi. Può essere trovato anche in alcune parti dell’America Centrale e del Sud America, ma non lo troverai in Nord America. Come suggerisce il nome, il frutto qui è un po ‘ come una ciliegia. Il frutto è anche più grande di molti altri tipi di bacche.
Il frutto è anche abbastanza succoso, ma non ha la stessa dolcezza che troviamo con le ciliegie normali. Invece, ciliegie Barbados tendono ad avere un equilibrio sapore agrodolce.
Crespini
I crespini potrebbero non essere la tua prima scelta di bacche, poiché sono minuscoli e molto acidi. Tuttavia, possono essere attraenti quando sono cotti con lo zucchero. Lo zucchero li rende più appetibili, mentre il sapore aspro è ancora distintivo.
Questo è un tipo di bacca che puoi facilmente procurarti anche tu, poiché gli arbusti di crespino sono ornamentali e possono fare buone scelte paesaggistiche.
Le bacche sono spesso rosse, ma puoi trovare altri colori, tra cui viola, giallo, nero e persino bianco. L’asprezza delle bacche cambia tra le varietà. Con più di 400 specie di piante tra cui scegliere, c’è molto spazio per le variazioni.
Bearberries
Questa bacca sembra prendere il nome dal fatto che gli orsi godono delle bacche di questa pianta. Anche gli esseri umani lo fanno, e molti nativi nelle parti artiche e subartiche del mondo raccolgono regolarmente le bacche.
Le foglie della pianta sono significative e possono essere raccolte per la fitoterapia. Sia le foglie che le bacche stesse sono pensate per essere molto sane e potrebbero aiutare con problemi come mal di schiena, artrite e mal di testa,
Mentre le bacche si trovano allo stato selvatico nelle regioni subartiche e artiche, possono essere coltivate in altre parti del mondo, incluso il Nord America.
Mirtilli
Queste bacche non sembrano solo mirtilli; sono in realtà una vecchia versione coltivata della bacca. Non troverete mirtilli coltivati molto più, come la resa di frutta non è che grande. Tuttavia, la pianta cresce spesso allo stato selvatico, quindi le bacche possono essere raccolte in questo modo.
I mirtilli selvatici sono comuni nel nord Europa, ma spesso non crescono altrove. Non sono qualcosa che viene venduto nei negozi o nei mercati spesso, poiché le bacche sono molto deperibili e non possono essere facilmente trasportate.
More
Questo dovrebbe essere un tipo di bacca molto più familiare. È ampiamente coltivato, quindi puoi facilmente acquistare more nei negozi locali e nei mercati agricoli. Non c’è bisogno di scroccare per trovarli a tutti.
La popolarità delle more significa che sono state studiate molto più di tipi più oscuri di bacche. I potenziali benefici per la salute includono la possibilità di ridurre lo stress, abbassare la pressione sanguigna e diminuire lo stress ossidativo.
Le more sono anche ben note per il loro delizioso sapore. Tutti i tipi di ricette approfittano delle more. È anche possibile acquistare on-line o trovarli congelati nel vostro negozio di alimentari locale.
Ribes nero
Ribes nero sono una bacca interessante. Crescono in alcune parti dell’Europa e dell’Asia e la pianta è ampiamente coltivata. Il ribes nero è usato per fare conserve e in cottura, più o meno allo stesso modo di altre bacche. Anche il liquore crème de cassis è ottenuto da ribes nero, così come la Ribena cordiale non alcolica.
Nonostante la loro popolarità in Europa, il ribes nero non è così comune negli Stati Uniti. Questo è in gran parte perché sono stati vietati verso l’inizio del 1990, come ribes nero erano un vettore di una malattia che potrebbe colpire l’industria del disboscamento.
Alcuni stati hanno revocato il divieto di ribes nero, consentendo alle bacche di aumentare di popolarità. Tuttavia, alcuni divieti in tutto lo stato esistono ancora e ribes nero non sono così ben noto come molti altri frutti di bosco.
Gelsi neri
I gelsi neri sembrano un po ‘ come le more ingrandite e hanno anche un profilo aromatico simile. Crescono solo nei climi più caldi, quindi li vedrai spesso nelle ricette per i cuochi del sud America, ma non nel nord del paese.
Usare queste bacche è facile, poiché funzioneranno bene in qualsiasi piatto che richieda more.
Mirtilli
I mirtilli sono un altro tipo di bacca molto familiare. Sono molto diverse dalle more, ma funzionano bene in molti piatti e salse. Puoi mangiarli anche freschi e molte persone lo fanno.
I mirtilli sono anche famosi per il loro alto contenuto di antiossidanti. Ottieni più antiossidanti per porzione di mirtilli rispetto a quasi tutti gli altri tipi di bacche.
Le bacche scure come queste sono spesso legate a una migliore salute del cuore, in parte a causa delle loro antocianine.
Puoi coltivare i mirtilli anche tu. Fare ciò richiede un certo sforzo, poiché le bacche hanno bisogno di terreno acido.
Boysenberries
Se ti piace cucinare con i frutti di bosco, i boysenberries sono una scelta perfetta. Hanno un sapore delizioso, sono facili da trovare e hanno una maggiore profondità di sapore rispetto ai lamponi. Ancora una volta, molte ricette usano queste bacche.
Le bacche sono state inizialmente sviluppate come un incrocio tra più specie di bacche, tra cui loganberries, lamponi, more e forse dewberries. Certo, i boysenberries sono ora ben noti nel loro pieno diritto.
Le bacche non sono ricche di vitamine come le more, ma sono ancora una buona fonte di fibre e non mancano di sostanze nutritive.
Bunchberries
Questo tipo di bacca si trova nelle parti settentrionali del Nord America. I frutti sono piccoli, rossi e crescono in piccoli grappoli rossi.
Mentre puoi mangiare le bacche crude, generalmente non ne vale la pena, poiché il sapore è insipido. Ancora, si potrebbe usare il bunchberries in cucina a volte. Sono utili come addensante per le marmellate e forse in altre ricette.
Uva spina del Capo
Questa bacca va sotto alcuni nomi, tra cui groundcherry, physalis berry e golden berry. Le bacche sono rotonde e arancioni e racchiuse in un tipo di capsula frondosa. Sono naturalmente dolci e possono anche avere un sapore un po ‘ tropicale.
Il loro contenuto antiossidante rende queste piccole bacche un ottimo modo per migliorare la salute. Possono anche aiutare a migliorare la funzione del sistema immunitario e diminuire l’infiammazione.
Aronia
Aronia sono piccoli e neri. Il loro sapore non è così eccitante, ma le bacche sono ammirate per i loro potenziali benefici per la salute. I vantaggi includono la possibilità di migliorare la funzione del sistema immunitario e diminuire la pressione sanguigna.
Vedrete anche chokeberries utilizzati in conserve e vino.
Le piante di aronia possono essere coltivate nei giardini domestici e spesso si presentano come piante paesaggistiche. Le piante crescono in natura troppo, così si può essere in grado di foraggio per le bacche.
Ma, attenzione, chokeberries sono ricchi di tannini e può essere molto amaro degustazione. Questo è il motivo per cui la maggior parte delle persone usa chokeberries in cottura o in conserve, piuttosto che mangiarli da soli. Puoi persino trovare la polvere di chokeberry. Puoi usarlo nei frullati, che è un ottimo modo per aggirare l’amarezza delle bacche.
Ci sono anche aronia rossa. Questi hanno un profilo di sapore diverso e possono essere più attraenti.
Chokecherries
Chokeberries e chokecherries potrebbero avere nomi simili, ma i frutti sono molto diversi. I chokecherries sono spesso rossi e hanno un delizioso sapore aspro. Questo li rende fantastici come ingrediente di sciroppo o marmellata.
Si potrebbe foraggio per le bacche, come crescono selvatici nella parte occidentale degli Stati Uniti. Le piante possono essere homegrown pure, dandovi una fornitura pronta delle bacche a portata di mano.
More di rovo
Potresti aver sentito parlare di questa pianta prima. Le bacche assomigliano molto ai lamponi più piccoli e leggermente colorati. La pianta è resistente. Cresce anche nel Circolo Polare artico, il che è seriamente impressionante.
Arbusti e alberi di Cloudberry si avvicinano anche a casa, comprese alcune parti del Canada e del Maine. Tuttavia, le piante non vengono spesso coltivate e la frutta fresca viene raramente venduta.
Le bacche stesse non sono così eccitanti. Sono spesso giallo o un rosso pallido e hanno un sapore blando. Non si sarebbe andare fuori del vostro modo di includerli nelle ricette, ma i raccoglitori ancora li mangiano regolarmente.
Dopo tutto, le bacche sono commestibili. Sono una fonte di energia, contengono vari nutrienti e offrono preziosi composti a base vegetale. Forniscono più proteine di molti altri tipi di bacche.
Cowberries
Queste bacche rotonde commestibili sono facili da individuare, in quanto sembrano proprio mirtilli rossi. Hanno anche un’acidità simile ai mirtilli rossi, motivo per cui sono spesso usati in conserve, salse e prodotti da forno.
La pianta può essere trovata selvatica in Canada e nord Europa. Se siete in quelle zone, si potrebbe foraggio per le bacche e li usa nella vostra cottura. Il sapore non è proprio lo stesso dei mirtilli, ma questa non è una brutta cosa. È sempre bello avere qualche variazione nella vostra dieta.
Mirtilli
Questa piccola bacca rossa è famosa per il suo sapore aspro. Spesso abbellisce la tavola del Ringraziamento, poiché le conserve di mirtilli sono un eccellente contrasto con il pollo arrosto e il tacchino. Il Ringraziamento è lontano dall’unica volta che vedrai questa bacca. Viene utilizzato durante tutto l’anno in molti modi diversi.
Si possono trovare anche mirtilli allo stato selvatico, ma crescono al livello del suolo e spesso si trovano nelle paludi.
La lunga stagione di crescita contribuisce a rendere questo frutto versatile.
Puoi anche trovare molti prodotti a base di mirtilli nei negozi locali,tra cui marmellata di mirtilli, gelatina di mirtilli e succo di mirtillo. Succo di mirtillo crostata può essere un ottimo modo per ottenere i nutrienti e antiossidanti da mirtilli rossi. Il succo è anche un ingrediente cocktail popolare, come nel cocktail cosmopolitan.
Il succo di mirtillo può avere anche altri benefici, come aiutare con le infezioni del tratto urinario.
Ma, se hai intenzione di acquistare succo di mirtillo, assicurati di controllare prima l’etichetta degli ingredienti. La maggior parte dei prodotti utilizzerà altri tipi di succo per creare una bevanda che abbia un buon sapore.
Il trucco è quello di trovare un prodotto che utilizza una discreta quantità di succo di mirtillo e non usa troppi additivi.
Ribes
Abbiamo menzionato il ribes nero in precedenza, ma in realtà ci sono più tipi di ribes, compresi quelli rossi, bianchi, neri e viola. Le piccole bacche provengono tutte da piante della famiglia Ribes. Alcuni di questi sono originari del Nord America, e molti sono coltivati in Europa e in altre parti del mondo.
Il ribes rosso è uno dei tipi di corrente più riconoscibili, poiché sono rosso vivo e lucenti, quindi sembrano piuttosto insoliti. Hanno sapore piccante e aspro. C’è anche un po ‘ di dolcezza, quindi puoi mangiare le bacche fresche.
Tutti i tipi di ribes funzionano bene anche nelle ricette.
Il ribes non è difficile da usare. Puoi trattarli in gran parte come mirtilli. Si congelano bene, il che è utile per rimuovere le bacche dal gambo senza danneggiarle.
Dobbiamo fare una distinzione qui.
La parola ribes è usata anche per il ribes Zante, che non è affatto un ribes. Invece, il frutto è semplicemente una piccola uva secca (un passito, in altre parole).
Dewberries
Dewberries sono noti per il loro sapore intenso, che può essere aspro e potrebbe non piacere a tutti. Tuttavia, molte persone trovano le bacche deliziose e soddisfacenti.
Puoi anche usarli in cucina o per fare conserve. In questo modo è facile bilanciare l’amarezza con altri sapori.
Bacche di sambuco
Potresti vedere spesso le bacche di sambuco, ma probabilmente hai visto prodotti di sambuco. Ad esempio, il vino di sambuco sta diventando popolare e può essere buono come il vino ottenuto dall’uva. Sciroppo di sambuco è talvolta usato troppo e questo può essere delizioso.
La pianta è ancora più famosa per i suoi fiori. Ora ci sono innumerevoli prodotti di fiori di sambuco e i fiori sono pensati per avere molti benefici per la salute.
Anche le bacche possono essere sane. Sono una potente fonte di antiossidanti e contengono molti più antociani dei mirtilli. Tuttavia, è meglio usare le bacche cotte piuttosto che mangiarle crude. Il tè di sambuco è una buona opzione qui, insieme allo sciroppo di sambuco.
Se stai raccogliendo le bacche di sambuco, assicurati di concentrarti su quelle mature. Le bacche di sambuco acerbe non sono tossiche, ma possono causare diarrea. Mangiare grandi quantità alla volta non è un buon piano.
Infatti, anche le bacche mature possono causare disturbi allo stomaco di volta in volta. Cucinare o fermentare le bacche è un modo semplice per aggirare questo problema.
Farkleberries
Mentre queste bacche hanno un nome divertente, non sono così interessanti come sembrano. Invece, sono piccoli e non hanno molto sapore. Potresti includerli nella cottura o nelle conserve solo per il loro colore, ma perché preoccuparti di così tante deliziose opzioni tra cui scegliere?
Le bacche sono popolari tra animali e uccelli, quindi non vanno mai sprecate.
More himalayane
Come suggerisce il nome, queste bacche sono simili alla mora comune. Tuttavia, le bacche sono più dolci e più grandi. Queste caratteristiche possono essere perfette quando si cucina o si cuoce con le bacche, poiché è necessario utilizzare meno bacche per ricetta.
Queste bacche spesso crescono selvatiche, dando alle persone la possibilità di foraggiarle. Possono anche essere coltivati nei giardini.
Bacche di Goji
Le bacche di Goji sono diventate famose. Originariamente provengono dall’Himalaya e dalla Cina, anche se ora è possibile trovare prodotti a base di bacche di goji in molte parti del mondo.
Le bacche rosse brillanti sono spesso chiamate superfood, a causa del loro alto contenuto di antiossidanti. Contengono anche importanti nutrienti a base vegetale per promuovere la salute degli occhi, come la zeaxantina.
Le bacche di Goji non sono spesso coltivate negli Stati Uniti, quindi le bacche di goji fresche non sono così comuni. Molte persone si rivolgono invece alle bacche essiccate. Le bacche essiccate sono potenti, poiché stai ricevendo molti nutrienti confezionati in una piccola porzione.
In alternativa, puoi coltivare le bacche a casa e ottenere quelle fresche in questo modo. La pianta è tollerante di molte circostanze, compreso i suoli poveri, la siccità ed il calore. Questa tolleranza può rendere le piante di goji perfette per i giardinieri domestici.
Uva spina
Uva spina rientrano nella famiglia Ribes, molto simile ribes. Ciò significa che sono stati coperti dal divieto del 1990 e solo di recente sono stati coltivati di nuovo in alcune parti degli Stati Uniti.
Come ribes, uva spina sono disponibili in una gamma di colori. Alcuni sono verdi, gialli o vicini al bianco, mentre altri sono più vivaci, con toni rossi o viola.
Uva spina tendono ad essere abbastanza aspro nella fase iniziale. Questa asprezza li fa funzionare bene nella cottura, specialmente quando li usi in un dessert carico di zucchero, come una torta o un ciabattino. Anche così, non sono aspri come i limoni, quindi non essere troppo preoccupato di usarli.
Il sapore cambia man mano che il frutto matura e si può finire con qualcosa di simile a un’uva. Tuttavia, le uva spina mature non sono facili da trovare, a meno che tu non le stia coltivando da solo, quindi lavorerai spesso con la versione acerba.
Uva
Normalmente non chiamiamo uva bacche. Sono solo grapes uva. Tuttavia, sono botanicamente classificati come bacche e hanno alcune caratteristiche simili, quindi vale la pena includerli in questa lista.
Le uve sono disponibili in molti tipi diversi. Essi tendono ad essere nero, rosso o verde, con intensità di colore variabile. L’uva viene spesso consumata fresca o essiccata per fare l’uvetta. Alcune varietà hanno gli aromi giusti da utilizzare per fare vino e succo.
Le uve hanno anche alcuni notevoli composti a base vegetale, tra cui il resveratrolo, che è pensato per migliorare la salute del cuore e proteggere dai coaguli di sangue.
Huckleberries
I mirtilli rossi assomigliano molto ai mirtilli. Hanno anche un sapore simile e possono essere utilizzati più o meno allo stesso modo. Prova a includere huckleberries in cibi al forno o marmellate.
Le bacche crescono selvatiche in molte parti del Pacifico nord-occidentale, quindi puoi foraggiarle e usarle nella tua cucina. La differenza è che i mirtilli non vengono coltivati così spesso. Questo è un peccato, come huckleberries contengono meno zucchero di mirtilli (e hanno meno carboidrati troppo).
Potresti trovare le bacche vendute in alcuni festival o mercati agricoli, ma è quasi sempre più facile foraggiarle da soli.
Prugne indiane
Queste belle bacche non sono così conosciute, ma hanno un ruolo nella medicina dei nativi americani. Puoi usarli cotti o essiccati. Entrambe le opzioni funzionano perfettamente.
Juneberries
Juneberry piante sono spesso coltivate come ornamentali e si possono trovare in natura troppo. Le bacche non sembrano così eccitanti a prima vista.
Ancora, le bacche sono commestibili e sono simili ai mirtilli in qualche modo. Hanno un sapore di nocciola e dolce che li rende fantastici per la cottura. Inoltre, puoi usare le bacche esattamente come faresti con i mirtilli. Che ne dici di semplice?
Bacche di ginepro
Le bacche di ginepro sono più conosciute per il loro ruolo nella produzione di gin. Hanno anche una certa storia nella medicina tradizionale.
Le bacche di ginepro sono commestibili, ma sono usate raramente così come sono. Le bacche semplicemente non hanno un buon sapore, quindi è meglio lasciarle per il gin.
Kiwiberries
Queste piccole bacche sono affascinanti. Sembrano molto simile a un kiwi, tranne che la pelle è liscia, croccante e verde, piuttosto che essere un marrone sfocato. La differenza di pelle significa che puoi mangiare i kiwi interi.
Le somiglianze non si fermano nemmeno qui. Anche i piccoli kiwi hanno un sapore simile ai kiwi.
Queste affascinanti bacche vengono ora coltivate in molte parti del mondo, quindi potresti essere in grado di trovarle localmente.
Sono anche una centrale elettrica di vitamina C, con 100 grammi di bacche che ti danno più del 400% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C.
Mirtilli rossi
I mirtilli rossi sono un altro tipo di bacca rossa che ha un sapore amaro. Mentre si mightn ‘ t mangiare le bacche crude, possono essere perfetti in molti tipi di composte, sciroppi e frullati.
Le bacche offrono anche benefici per la salute, in quanto sono ricche di antiossidanti e oligoelementi. Molte persone si concentrano sulla polvere di mirtilli rossi o integratori piuttosto che le bacche stesse a causa dell’asprezza delle bacche.
Ancora, si potrebbe facilmente utilizzare le bacche in ricette che hanno alcuni componenti dolci, come un ciabattino che utilizza una bacca dolce troppo e forse un po ‘ di zucchero.
Loganberries
I Loganberries sono il risultato di una croce di lamponi e more, che non sorprende troppo quando si guardano le bacche. Il sapore è caratteristico – e le bacche vale la pena provare se ti piacciono le more o i lamponi.
Le piante di Loganberry possono essere coltivate allo stesso modo delle more. Puoi preparare e cuocere le bacche allo stesso modo delle more. Provali. Si potrebbe anche godere di loro più che le bacche più familiari.
Nannyberries
Queste bacche assomigliano un po ‘ a chokecherries e la forma ricorda anche l’uva. Puoi facilmente usare le bacche per fare conserve o sciroppi. Potresti mangiare le bacche fresche, anche se cucinarle è spesso più attraente.
Olallieberries
L’olallieberry è un frutto ibrido. Non è così comune, quindi non ci sono state molte ricerche sui suoi benefici o sul suo contenuto nutrizionale. Tuttavia, questa è una bacca nera scura, quindi puoi aspettarti che sia ricca di antiossidanti e antociani.
Oregon Grapes
Queste bacche hanno un colore e una forma sorprendenti. Questo può essere uno dei motivi per cui la pianta viene spesso coltivata come ornamentale. Le bacche sono crostate, ma sono ancora spesso utilizzate per il vino o le conserve. Puoi anche mangiarli freschi, se non ti dispiace la tua frutta sul lato aspro.
Pineberries
Queste bacche assomigliano un po ‘ alle fragole bianche o forse al contrario delle fragole normali. L’aspetto non è così sorprendente in quanto sono una cultivar di fragole bianche. Anche il profilo aromatico è interessante, poiché le bacche hanno un sapore molto simile a un ananas.
Puoi usare pineberries nello stesso modo in cui faresti le fragole. Perché non tagliare alcuni di questi e servirli con fragole a fette? Il contrasto di colore sarebbe fantastico.
Mentre le bacche potrebbero essere difficili da trovare, puoi coltivarle a casa. Questo ti darà tutte le bacche di cui hai bisogno.
Lamponi
Non possiamo parlare di bacche senza menzionare i lamponi. Sono una delle bacche classiche dopo tutto. La loro dolcezza è una delle ragioni per cui così tante persone amano i lamponi.
I lamponi rossi sono il tipo più comune, ma ce ne sono anche altri, tra cui lamponi viola e neri.
Ci sono anche lamponi dorati, compresi alcuni che sono abbastanza pallidi da essere quasi bianchi. Questi sono più difficili da trovare e hanno il loro sapore unico. Possono essere particolarmente potenti per il loro contenuto antiossidante, in quanto queste bacche possono essere più ricche di antiossidanti rispetto ai normali lamponi.
I lamponi neri, d’altra parte, sono ricchi di antociani. Questo è spesso vero per la frutta di colore scuro, ed è un buon motivo per provare i lamponi neri per te.
Gelsi rossi
Questi frutti assomigliano un po ‘ alle more o ai lamponi allungati. Si possono trovare alberi di gelso rosso in molti luoghi in tutti gli Stati Uniti.
Il problema più grande è che i frutti non durano a lungo. Periscono più velocemente della maggior parte, quindi lasciano un pasticcio ovunque crescano gli alberi.
Salmonberries
Il nome salmonberry ha senso quando si guarda al colore chiaro delle bacche. Come i lamponi, puoi mangiare il salmonebacche fresche, usarle in cottura o includerle in conserve.
E, come molti frutti, i salmonberries sono ricchi di antiossidanti e polifenoli. Potrebbero aiutare a migliorare la tua salute in molti modi. Sono deliziosi troppo, così come si può perdere?
Seaberries
Seaberries potrebbe non essere così ben noto come acai bacche, ma entrambe le bacche sono considerati superfruits. Per i seaberries, questa reputazione deriva dalla densità dei nutrienti delle bacche.
Le bacche possono essere trovate in molti luoghi, tra cui Cina, Russia, Nord America ed Europa occidentale. Mentre sono ancora abbastanza oscuri, dovresti essere in grado di trovarne alcuni se fai un po ‘ di caccia.
Il colore giallo brillante delle bacche le rende molto attraenti, in quanto non ci sono molte bacche che assomigliano a questo. Sono deliziosi troppo, con un sapore dolce che ha un bordo leggermente acido ad esso. Puoi mangiare le bacche fresche o usarle nelle ricette.
Fragole
Le fragole sono un altro classico. Sono più densi di altri tipi di bacche, il che non è affatto una brutta cosa.
Tuttavia, c’è una netta differenza tra le fragole che trovi nel negozio di alimentari e quelle che coltivi a casa. Le fragole nostrane tendono ad essere più piccole e hanno un sapore molto più intenso.
D’altra parte, le fragole del negozio di alimentari sono spesso un po ‘ insipide e eccessivamente dolci. Quelli Homegrown sono sempre migliori, anche se ci vuole un certo sforzo per farli crescere.
Si possono trovare alberi di zucchero in molti luoghi in tutto il sud degli Stati Uniti. Gli alberi producono piccoli frutti gialli e arancioni.
Sugarberries
Le bacche sono molto popolari tra gli uccelli, ma anche gli umani possono mangiarle. Il gusto è un po ‘ come una data, che potrebbe o non potrebbe essere quello che stai cercando.
A differenza della maggior parte delle bacche di questa lista, le bacche di zucchero hanno una grande pietra e pochissima carne.
Tayberries
I Tayberries sono un frutto ibrido, ma c’è qualche dibattito sulla specie madre. Le bacche potrebbero essere un incrocio tra lamponi neri e loganberries, entrambi i quali sono bacche relativamente insolite. Oppure, tayberries potrebbero provenire da more e lamponi invece.
In entrambi i casi, le bacche sono deliziose. Sono simili a loganberries in qualche modo, anche se tendono ad essere più dolci.
È meglio godersi le bacche crude, poiché hanno un sapore così fantastico. Prova a mangiarli con il gelato o anche solo un po ‘ di zucchero. Puoi cucinare anche con loro. La marmellata di Tayberry è semplicemente incredibile. Che dire di includere la bacca con altri frutti nelle torte?
Mirtilli rossi
Thimbleberries guardare un po ‘ come lamponi, che non è troppo sorprendente, come i due tipi di bacche sono correlati. Troverete thimbleberries che crescono ovunque dal nord del Messico all’Alaska, che è piuttosto una gamma.
Possono essere utilizzati nello stesso modo dei lamponi. Quindi, prova a mangiarli freschi o includerli in una marmellata.
Mentre le bacche sono simili ai lamponi, sono più deperibili e non viaggiano bene. Quindi, se vuoi le bacche regolarmente, dovrai coltivarle per te stesso.
Gelsi bianchi
Gelsi bianchi non sembrano molto interessanti. Hanno un sapore sottile che ricorda il miele. Se hai intenzione di mangiarli freschi, cerca gelsi bianchi leggermente troppo maturi. Questi sono i migliori.
Fare attenzione con i gelsi bianchi non maturi e altre parti della pianta. Alcuni rapporti suggeriscono che le bacche e le piante sono completamente sicure per gli esseri umani, mentre altri suggeriscono che sono tossici.
Perché correre il rischio? È meglio concentrarsi sugli alimenti che sai che non ti faranno male.
Wineberries
Questa è un’altra specie abbastanza simile ai lamponi. Questa volta, la pianta è spesso considerata invasiva, ma i frutti sono ancora deliziosi. Sono tarter di lamponi e sono spremiagrumi troppo.
Sono una fantastica alternativa ai lamponi, che possono diventare noiosi dopo un po’.
Youngberries
Youngberry è un’altra specie ibrida. È stato creato da una croce di mora e rugiada. Non troverete la bacca spesso negli Stati Uniti, ma è coltivata spesso in Sud Africa, Australia e Nuova Zelanda.
Bacche con cui dovresti stare attento
Le bacche che abbiamo descritto finora sono tutte quelle che puoi mangiare, se riesci a trovarle. Le bacche successive, d’altra parte, non sono una buona idea. Molti di loro ti farebbero star male se provassi a mangiarli freschi. Qualcuno potrebbe anche ucciderti.
Baneberries
Baneberries sono piccoli e duri. Sono spesso rossi, ma puoi trovare anche quelli bianchi. Le bacche crescono in alcune parti del Nord America, in gran parte dove è subtropicale o temperato. Ma non andare a raccogliere queste bacche, poiché sono tossiche.
Agrodolce
Il nome agrodolce suggerisce che queste bacche hanno un sapore agrodolce, ma questa idea è solo in parte accurata. Le bacche sono in realtà solo molto amare. Questo non è qualcosa che dovresti scoprire da solo, poiché le bacche non sono solo amare; sono anche tossiche.
Questo è un tipo di bacca che si potrebbe vedere localmente, in quanto sono nativi in Asia e in Europa. Ora sono presenti anche in Nord America (in gran parte come un tipo di erba).
Bacche di bufalo
Con i loro grandi frutti rossi, le bacche di bufalo sembrano insolite. Mangiarli crudi può portare a diarrea, ma puoi tranquillamente usare il frutto una volta essiccato o come parte di prodotti da forno.
Agrifoglio
L’agrifoglio è spesso legato alle vacanze, in particolare a Natale. Un rametto di agrifoglio, bacche e tutto, è una delle decorazioni natalizie più facili di sempre.
Ma, mentre le bacche di agrifoglio sembrano deliziose, non mangiarle. Sono molto tossici. Anche solo due bacche possono essere sufficienti a causare la morte in alcuni casi.
Questo potrebbe significare saltare sull’agrifoglio se hai bambini in casa. Non si sa mai cosa metteranno in bocca.
Edera
L’edera è spesso coltivata come ornamentale. È facile capire anche perché, poiché la pianta ha foglie belle, grandi e verde scuro. È anche uno scalatore, quindi non hai bisogno di molto spazio per coltivare l’edera.
Le bacche dal viola al nero crescono in grappoli e sembrano anche piuttosto sorprendenti. Ancora una volta, le bacche sono velenose. Quindi, non fatevi tentare, anche se vedete gli uccelli che hanno un andare a loro.
Snowberries
Mentre sembrano incredibili, snowberries non sono una scelta intelligente per mangiare. La maggior parte delle persone non riesce a digerire bene le bacche. Per alcuni, le bacche possono anche essere velenose.
Ancora, le bacche hanno i loro usi. A volte li troverai in deodoranti o saponi. Hanno anche proprietà medicinali e possono essere usati per trattare piaghe e ustioni in alcuni casi.
Vischio
Come l’agrifoglio, il vischio è spesso associato al Natale. Baciare sotto il vischio è diventata una tradizione di Natale e può essere una bella.
Le bacche bianche di vischio rendono la pianta sorprendente, ma le bacche non dovrebbero essere mangiate. Gli steli e le foglie della pianta sono altrettanto tossici, quindi teneteli ben puliti dalla bocca.
Pokeberries
Le Pokeberry sono belle e sembrano molto simili ai mirtilli. Ma gli sguardi possono ingannare. Ogni parte di questa pianta è velenosa, comprese le bacche.
Per fortuna, è facile dire pokeberries a parte mirtilli. Mirtilli hanno una stella alla loro base, mentre pokeberries non lo fanno.
Ligustro Bacche
A volte vedrete ligustro bacche venduti per la decorazione e anche come parte di un bouquet. Nonostante questo, le bacche sono completamente velenose.
Bacche di tasso
Le bacche di tasso sono un altro frutto che sembra carino, ma non dovrebbe mai essere mangiato. Le bacche sono tossiche, come tutte le altre parti della pianta. Prestare particolare attenzione alle foglie, in quanto queste possono essere letali.