Bacchette di pollo bollito ricetta! Si ottiene tenera, pieno di sapore, cosce di pollo succose che si possono poi servire con contorni, cuocere, griglia, o friggere dopo. Questa è una ricetta facile e veloce che è pronta in meno di 30 minuti. Lascia che ti mostri come far bollire le bacchette di pollo in passi facili e veloci.
La bacchetta è una delle mie parti di pollo preferite e ci sono molti modi in cui si può cucinare. Ho condiviso le mie ricette per bacchette di pollo friggitrice aria, e bacchette di pollo pentola istantanea che tutti voi amate quindi è il momento di condividere con voi la mia ricetta bacchette di pollo bollito.
Bacchette di pollo bollite
Amerai questa ricetta di bacchette di pollo bollite perché è facile, veloce, semplice e non puoi sbagliare.
Questa ricetta funziona per bacchette fresche o congelate anche se ci vuole più tempo per far bollire le cosce di pollo congelate. Ho incluso una guida tempo di cottura.
È possibile far bollire le bacchette di pollo da utilizzare in altre ricette, da servire con contorni, o come precottura prima di friggere, cuocere in forno o grigliare.
Il risultato di queste cosce di pollo bollite è un pollo tenero, succoso e saporito che le tue papille gustative ti ringrazieranno.
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Ingredienti
Pollo – Bacchette o quarti di gamba
Cipolla
Pepe – Ho usato pepe nero ma puoi usare pepe di cayenna o qualsiasi altro.
Timo
Alloro
Prezzemolo
Sale
Brodo (opzionale)
Come far bollire le cosce di pollo (bacchette)
Pulire e asciugare il pollo, quindi aggiungerle in una pentola.
Aggiungere cipolla tritata, timo, pepe, curry in polvere, alloro e sale.
Aggiungere acqua per coprire il pollo. Lascia che sia un pollice sopra il pollo.
Condire bene l’acqua con sale in modo che il pollo non abbia un sapore insipido. L’acqua dovrebbe avere un sapore salato.
Coprire la pentola, mettere sul fuoco e far bollire le bacchette a fuoco medio per 20 minuti.
Dopo questo tempo, controlla se il pollo è cotto.
È possibile utilizzare un termometro istantaneo per controllare. La temperatura dovrebbe essere almeno sopra 165F / 75C come quello è quando è sicuro da mangiare.
Se lo è, rimuovere le cosce di pollo dal brodo.
Servire o procedere alla frittura, alla griglia, alla griglia o al forno.
Per cuocere o friggere dopo la bollitura
Per cuocere dopo la bollitura, preriscaldare il forno ad una temperatura di 220C.
Mettere le bacchette di pollo bollite su una teglia foderata di carta da forno, quindi mettere la teglia nel forno e cuocere ogni lato per 6 minuti facendo un tempo di cottura totale di 12 minuti o fino a quando è dorata e croccante.
Servire e godere.
Quanto tempo far bollire le cosce di pollo
Il tempo di cottura dipende da fattori come le dimensioni delle cosce di pollo, se le stai cucinando fresche o congelate. Segui la guida sui tempi di cottura qui sotto per le bacchette di pollo perfettamente cotte.
Poiché le dimensioni variano, anche il tempo di cottura cambierà leggermente, quindi assicurati di controllare il pollo dopo i primi 15 minuti.
Se bolle le bacchette di pollo da fresco: per le cosce di pollo di medie dimensioni, il tempo di cottura sarà compreso tra 18 e 20 minuti.
Per far bollire le bacchette di pollo congelate: Il tempo di cottura sarà compreso tra 25-30 minuti.
Per i quarti di coscia di pollo: far bollire per 20-25 minuti.
Per far bollire i quarti di coscia di pollo congelati: ci vorranno tra 25-35 minuti.
Assicurarsi che il pollo sia cotto prima. Utilizzare un termometro istantaneo per controllare la temperatura interna. Dovrebbe essere almeno 165F / 75C come quello è quando è sicuro da mangiare.
Con cosa servire
Alcuni suggerimenti di deliziosi contorni con cui servire sono:
Patate: Patate Parmentier, purè di patate o patate lesse.
Grani : Riso a grani lunghi, bulghur, riso piccante o riso al curry.
Contorni di verdure come verdure saltate, verdure friggitrici, broccoli bolliti e carote bollite.
Come conservare le bacchette di pollo cotte
Quando è completamente raffreddato, imballare in un sacchetto ziploc o in un contenitore ermetico, etichettare e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Nel congelatore: durerà fino a 4 mesi nel congelatore.
Riscaldare nel forno a microonde o piano cottura.
Usa gli avanzi in insalate, panini, involtini, zuppe, stufati e altro ancora.
Suggerimenti
- Pulire correttamente gli strumenti utilizzati per pulire il pollo crudo per evitare contaminazioni e intossicazioni alimentari.
- Coprire il pollo con acqua almeno mezzo pollice o un pollice sopra le bacchette.
- Non dimenticare di controllare il pollo in modo da non cuocere troppo.
- Usa una pentola abbastanza grande in modo che le bacchette non siano sovraffollate nella pentola.
- Lasciare riposare il pollo nel suo brodo per alcuni minuti dopo la cottura in modo che assorba più sapore.
- Addensare il brodo con farina di mais per fare sugo o salvarlo e utilizzare per cucinare il riso, o ricette che richiedono brodo.
Altre ricette di pollo
Cosce di pollo friggitrice ad aria
Salamoia di pollo
Pollo al pepe nero
Cosce di pollo al forno
Pollo al forno arancione
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Stampa Ricetta
Bacchette di pollo bollite Ricetta (cosce di pollo)
Attrezzature
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Pot
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Stufa
Ingredienti
- 6 pezzi coscette di Pollo o una gamba quarti
- 1 Cipolla media
- 1 cucchiaio di timo Essiccato
- 1 cucchiaino di Pepe di pepe nero o pepe di cayenna
- 1-2 foglie di alloro
- 1 Bouillion opzionale
- Sale
- 1 cucchiaio di curry in polvere opzionale
Istruzioni
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Pulire ed asciugare il pollo a secco, quindi aggiungili a una pentola. Aggiungere la cipolla tritata, il timo, il pepe, il curry in polvere, la foglia di alloro e il sale.
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Aggiungere acqua per coprire il pollo. Lascia che sia un pollice sopra il pollo. Condire bene l’acqua con sale in modo che il pollo non abbia un sapore insipido. L’acqua dovrebbe avere un sapore salato.
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Coprire la pentola, mettere sul fuoco e far bollire le bacchette a fuoco medio per 20 minuti.
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Dopo questo tempo, controlla se il pollo è cotto. È possibile utilizzare un termometro istantaneo per controllare. La temperatura dovrebbe essere almeno sopra 165F / 75C come quello è quando è sicuro da mangiare.
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Se lo è, rimuovere le cosce di pollo dal brodo. Servire o procedere a friggere, grigliare, cuocere alla griglia o cuocere in forno.
Per Cuocere, Dopo la Bollitura
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Per cuocere, dopo la bollitura, preriscaldare il forno ad una temperatura di 220C.
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Mettere il composto di coscette di pollo su un foglio di carta forno foderata teglia, poi mettere la teglia in forno e cuocere ogni lato per 6 minuti per un totale tempo di cottura di 12 minuti o fino a che non è dorata e croccante. Servire e godere.
Note
- Pulire correttamente gli strumenti utilizzati per pulire il pollo crudo per evitare contaminazioni e intossicazioni alimentari.
- Coprire il pollo con acqua almeno mezzo pollice o un pollice sopra le bacchette.
- Non dimenticare di controllare il pollo in modo da non cuocere troppo.
- Utilizzare una pentola abbastanza grande in modo che le bacchette non siano sovraffollate nella pentola.
- Lasciare riposare il pollo nel brodo per alcuni minuti dopo la cottura in modo che assorba più sapore.
- Addensare il brodo con farina di mais per fare sugo o salvarlo e utilizzare per cucinare il riso, o ricette che richiedono brodo.