Le costole di manzo in stile country sono una sorpresa tenera e disossata che è ricca di sapore e perfetta per il tuo prossimo barbecue o qualsiasi altra notte della settimana in cui desideri costole succulente che gocciolano con la tua salsa barbecue piccante preferita.
Questo post è sponsorizzato da The Beef Checkoff. Come sempre, tutte le opinioni sono mie.
Queste costole stile country non sono veramente costole a tutti, piuttosto sono fatti dividendo una bistecca Chuck Eye a metà longitudinalmente. Sono super facili da preparare e non hai ossa da affrontare.
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Questa ricetta richiede solo tre ingredienti, e molto poco sforzo da parte vostra. La chiave è cucinarli bassi e lenti e il bonus è che tutta la casa si riempie di un aroma allettante. Le bocche di tutti saranno annaffiate entro l’ora di cena.
- Ingredienti facili: solo tre ingredienti.
- Adatto alle famiglie: le costole sono divertenti da mangiare e così saporite, inoltre sono così carnose.
- Adattabile: può renderlo a basso contenuto di carboidrati, renderli più piccanti o più dolci.
di che Cosa Avete Bisogno per Rendere il Paese Stile Costolette di Manzo
Ingredienti
- stile country costolette di manzo
- BARBECUE rub
- Salsa BARBECUE
Attrezzature
- Cerchiati Teglia
- Silicone Spazzola D’
che Cosa sono in Stile Country Costole?
Le costole in stile country provengono dalla scapola muscolosa vicino al lombo. Questo taglio viene effettuato quando una bistecca di chuck eye viene tagliata a metà, longitudinalmente. Le costole in stile country sono solitamente disossate, ma a volte possono esserci ossa dalla scapola, non dalla costola (come suggerisce il nome) inclusa. Puoi saperne di più su questo taglio qui.
A differenza delle “costole” tradizionali, le costole in stile country sono molto carnose e hanno pezzi di grasso. È un taglio di carne più duro, quindi devono essere cotti in un ambiente umido oa fuoco basso per diverse ore.
Il metodo del forno in questa ricetta è ottimo per far risaltare il sapore e la tenerezza di questo taglio, ma se hai poco tempo, questo è un ottimo taglio per un fornello lento.
Come fare le costolette di manzo in stile country nel forno-Passo dopo passo
- Preparazione: In primo luogo, preriscaldare il forno a 300 gradi F e poi rivestire una teglia bordata con un foglio di alluminio.
- Costole: In secondo luogo, preparare le costole e successivamente rivestire entrambi i lati delle costole con condimento per barbecue e quindi coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere per 2 ore.
- Passo successivo qui: quindi, rimuovere la copertura della pellicola e quindi rivestire le costole con salsa barbecue. Riportare le costole al forno e cuocere per un ulteriore 1-1.5 ore, o fino a quando le costole sono forcella tenera.
- Cappotto: Infine, cappotto con salsa barbecue supplementare prima di servire.
Domande comuni sulle costole di manzo in stile country
Le migliori costole corte sono ben marmorizzate, costole carnose, saldamente attaccate all’osso e una bella quantità di grasso superficiale.
In effetti, altri tagli possono essere utilizzati, tuttavia, questo taglio assomiglia di più alle costole vere. Prova un flatiron o un round inferiore.
Le costole in stile country sono una costola di chuck disossata, nota per il loro ricco sapore muscoloso. Questo taglio è pieno di tessuti connettivi ed è più carnoso delle costole corte e, naturalmente, la costola in stile country non è affatto una costola.
Sfortunatamente, sì. Essi chiave è quello di cucinarli basso e lento e tenerli umidi.
Veramente è possibile, ma ricordate che secco equivale a costituzione, pertanto, avvolgere bene, con un foglio di alluminio, bloccare l’umidità, poi mettete le costolette in una padella e cuocere in forno a 250. Quando la carne raggiunge una temperatura interna di almeno 145F misurata da un termometro di carne, rimuovere le costole dal forno, ricordatevi di controllare spesso in modo che non si secchi e rebaste con più salsa barbecue.
Ci sono così tante opzioni, ad esempio:
> Fagioli al forno istantanei
>Insalata di cavolo cremosa
> Insalata di patate al forno caricata
> Pancetta e casseruola di mais
Consigli degli esperti per fare costolette di manzo in stile country
- Questa ricetta può essere raddoppiata: grande ricetta per una folla. Basta aumentare gli ingredienti proporzionalmente e dividerlo in due piatti da forno prima della cottura.
- Aggiungere altra salsa: servire con salsa extra sul lato per l’immersione!
- Taglio corto punta: Negozio comprato strofina e salse possono essere utilizzati, ma perché preoccuparsi quando le ricette per il rub e salsa di cui sopra sono facili e possono essere adattati per soddisfare le vostre famiglie gusto.
- Metodo di cottura alternativo suggerimento: Sentiti libero di cucinarli nella pentola istantanea o nel fornello lento invece del forno.
- Considerazione dietetica suggerimento: le versioni Keto della salsa possono essere utilizzate.
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BARBECUE in Stile Country Costole
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Attrezzature
Ingredienti
- 4 sterline stile Country costolette di manzo
- 1/4 di tazza di BARBECUE Rub
- 1 tazza di Salsa BARBECUE
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 300 gradi F.
-
Linea a cerchiati teglia con un foglio di alluminio.
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Posizionare le costole sulla teglia foderata e asciugare entrambi i lati con asciugamani di carta.
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Rivestire entrambi i lati delle costole con condimento per barbecue, assicurandosi di rivestire i bordi.
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Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere per 2 ore.
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Rimuovere le costole dal forno e scartare il coperchio della pellicola. Rivestire le costole con salsa barbecue.
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Riportare le costole al forno e cuocere a 275 gradi F per un’ora aggiuntiva, o fino a quando le costole sono tenere a forchetta e raggiungono una temperatura interna di 145 gradi F, misurata da un termometro per carne.
-
Cappotto con salsa barbecue supplementare prima di servire.
Video
Consigli degli esperti
- Questa ricetta può essere raddoppiata: grande ricetta per una folla. Basta aumentare gli ingredienti proporzionalmente e dividerlo in due piatti da forno prima della cottura.
- Aggiungere altra salsa: servire con salsa extra sul lato per l’immersione!
- Short cut suggerimento: Negozio comprato strofina e salse possono essere utilizzati, ma perché preoccuparsi quando le ricette per il rub e salsa di cui sopra sono facili e possono essere adattati per soddisfare le vostre famiglie gusto.
- Metodo di cottura alternativo tip: Sentitevi liberi di cucinare questi nella pentola istantanea o fornello lento invece del forno.
- Considerazione dietetica suggerimento: le versioni Keto della salsa possono essere utilizzate.
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