Non ce l’hai a portata di mano o vuoi un sostituto non alcolico per cucinare lo sherry? Ecco il miglior sostituto dello sherry secco da utilizzare nelle ricette.
Fare una ricetta che richiede lo sherry secco e non ce l’hai? Lo sherry è un vino fortificato prodotto in Spagna: è fatto aggiungendo liquore d’uva al vino bianco. Il sapore è deciso, con un profumo di sidro di mele e un finale molto secco. Ha un sapore molto particolare, quindi vale la pena trovare una ricetta che lo richieda! Spesso, lo sherry da cucina viene utilizzato per sfumare una padella, che lascia un sapore sfumato e complesso.
Ma non hanno il tempo di fare acquisti per esso, o non vogliono primavera per una bottiglia? O hai bisogno di un sostituto non alcolico? Ti abbiamo preso.
Miglior sostituto dello sherry
Vino bianco secco
Il miglior sostituto dello sherry? Vino bianco secco! Lo sherry è un vino bianco secco che è stato fortificato aggiungendo alcol, quindi è già abbastanza vicino a una bottiglia di bianco secco. Il finale di un sorso di sherry è più nitido e più secco di un vino, che è un po ‘ più dolce. Tuttavia, potresti non essere in grado di capire la differenza quando usi il vino al posto di uno sherry da cucina.
Utilizzare un vino bianco secco come sostituto 1: 1. Evita di usare un vino dolce, perché darà alla ricetta un carattere completamente nuovo.
Vermouth secco
Un altro sostituto dello sherry decente? Vermouth bianco secco! Non utilizzare un vermouth dolce (che sono tipicamente rosso) o un vermouth semi-dolce come Dolin o Lillet Blanc. Questi verranno fuori del tutto troppo dolce e cambiare il carattere della ricetta. Ma un vermouth secco funziona: come quello che useresti per un classico Martini.
Aceto di vino bianco, aceto di sidro di mele o aceto di sherry
Hai bisogno di un sostituto dello sherry secco non alcolico? Prova un aceto di cottura! Buone opzioni includono aceto di vino bianco, aceto di sidro di mele o aceto di sherry. Qual è il rapporto? Utilizzare 1 cucchiaio di aceto per sostituire ¼ tazza di sherry secco.
Ecco alcune ricette in cui è possibile utilizzare questo sostituto sherry secco:
- Zuppa di cipolle francese vegetariana