Sabato pomeriggio, mentre il resto di voi viveva ai vostri rispettivi festival internazionali Serious Eats Day, il direttore della ricerca di Bottom Shelf Emily e io stavamo andando in bicicletta in tutta Boston per raccogliere prove nel nostro caso contro i panini di pesce fast food(il rapporto completo è probabilmente qui da qualche parte). Spero vi siate divertiti tutti. Siamo riusciti a anatra nella festa di Boston per un paio di minuti veloci tra Braccio di Ferro e Wendy’s, ed è stato bello incontrare alcuni SE’ers e whisky-scrub un po ‘ della salsa tartara fuori la mia lingua.
Ma non siamo stati in grado di entrare nel pieno svolgimento delle cose. Erano le prime fasi del primo giro in bicicletta di Em da novembre e ho dovuto lavorare più tardi quella notte, quindi non potevamo bere abbastanza per essere in modo ottimale sociale. Qualcuno ha qualche buona storia di fascino ubriaco o sobria idiozia dall’evento di Boston? E gli altri? Voi bravi ragazzi di New York avete onorato il vostro obbligo di diventare un po ‘ raccapriccianti con gli editori? Ho sentito che l’editorialista di cereali è praticamente single e molto carina. Ha dovuto picchiare qualcuno con una federa piena di noci?
“Se avete intenzione di pastella e friggere una cosa, la cosa potrebbe anche essere una coscia di pollo.”
Ma basta parlare della tua libidine e del mio pesce fritto. Il mio manzo non è tanto con il gusto, ma piuttosto con il concetto stesso. Mi piace mangiare pesce perché ha un sapore piuttosto buono, ma anche perché nel suo stato nudo o appena vestito è un’alternativa più sana agli animali che camminano. Ho fatto panini al salmone scarsamente rivestiti venerdì sera; erano quasi fantastici, ma sarebbero stati ancora meglio se avessi usato un po ‘ più di limone o molto più agnello. Questo è solo il modo in cui va, e sto bene con l’accordo—finché posso andare a letto sentendomi tutto compiaciuto e sano. Se avete intenzione di pastella e friggere una cosa, la cosa potrebbe anche essere una coscia di pollo.
Credo di avere una dieta equilibrata nel quadro generale, ma non mi piace cercare di preoccuparsi di bilanciare un singolo pasto, o anche un solo giorno. Quando decido che è il momento di divertirmi, ottengo manzo fritto o braciole di maiale in crosta di budino o qualsiasi altra cosa desideri la mia lingua. Il resto del tempo mi accontento della zuppa di cetrioli e aspetto il mio tempo finché il sole splende di nuovo.
Con questo sistema di contabilità, la birra leggera è la stessa cosa del pesce fritto: a seconda del tuo stile di vita, è un’indulgenza a metà o un calcio di salute a metà. Berrò birra leggera quando mi viene consegnata, ma per il resto baso le mie scelte di birra su diversi criteri, nessuno dei quali riguarda le calorie. Prenderò quello economico o quello buono o quello alto o quello strano, ma non avrò mai quello che vuole una pacca sulla testa per avermi risparmiato metà delle calorie di una mela.
Detto questo, ho avuto un sacco di Bud Light negli ultimi due anni. Il mio posto preferito happy hour è Bleecker Street Bar a New York, dove happy hour dura da mezzogiorno a 8:00 pm sette giorni alla settimana. Esatto, ci sono 56 happy hour in una settimana Bleecker. Le offerte speciali draft sono (o erano) 24 once di Bud, Bud Light e Yuengling per $4.50. Non mi interessa molto per nessuna di quelle birre-Voglio davvero come Yuengling, ma semplicemente non ha mai preso—così di solito ho ordinato il germoglio, dal momento che era solo una sillaba.
Ma poi ho incontrato Emily, che ha iniziato a unirsi a me per Domenica happy hours l’estate prima scorso. Ha sempre ordinato bottiglie Bud Light, perché la domenica pomeriggio le manca spesso la concentrazione e la dedizione necessarie per bere 24 once di birra prima che cali di un paio di gradi sotto la temperatura del barile. Così che mi ha lasciato bere non solo la birra più pesante, ma anche il doppio di esso per ogni turno. Ora starei bene, ma nei primi giorni del nostro corteggiamento ero abbastanza consapevole di incontrarla 1 / 10th del modo di frenare passando a 24-oncia Bud Light, dal momento che non ero sicuro che facesse la matematica della birra allo stesso modo in cui l’ho fatto e avevo paura che potesse giudicarmi.
Ora c’è un nuovo prodotto Anheuser-Busch chiamato Bud Light Platinum. L’angolo qui è che ha meno calorie di Budweiser (anche se a malapena, a 137 per bottiglia a 145 di Bud; Bud Light ha 110) ma alcol più alto (6%, rispetto a Bud 5 e Bud Light 4.2). È un trucco abbastanza pulito per aumentare l’alcol diminuendo le calorie, quindi questo sembrava degno di essere investigato.
“Il platino è meglio.”
Ho assaggiato alla cieca Bud Light Platinum e Bud Light, e sono rimasto sorpreso di quanto fosse facile capire la differenza. Il platino è meglio. È semplice e pulito, e mentre non ha particolari punti di forza, riesce a gettare alcune delle debolezze rivelatrici di Bud Light. Bud Light è proprio così dannatamente Bud Light, sai? Il Platinum ha un po ‘ più di dolcezza di malto e un piccolo calcio di luppolo alla fine, che non è il paradiso ma non è anche il tipico sapore leggero di grano economico e carta stantia. Bud Light ha sempre un sapore vecchio per me.
L’unico problema è che Bud Light Platinum mi ha restituito back 7.40 per un pacchetto da 6 nello stesso negozio che ha addebitato Bud 6.15 per Bud Light. Sono pronto a chiamare Platinum il mio prodotto preferito Bud-Non ho incluso l’originale nella degustazione alla cieca, ma la differenza di qualità dalla luce al platino era più pronunciata di quanto mi ricordo che fosse da Budweiser alla luce-ma il ” Ne vale la pena?”la matematica si complica a seconda delle priorità. Il platino ha un sapore migliore e ha il più alto ABV, ma è anche più costoso. Bud Light ha il sapore di Bud Light, ma ha il minor numero di calorie. Budweiser è nel mezzo del contenuto alcolico e del sapore, e legato al miglior prezzo. Una scelta difficile che sta andando a produrre risultati mediocri, non importa da che parte si sceglie. Delizioso.
Verdetto finale: la prossima volta che qualcuno ti punta una pistola alla testa, corri. Se ti prendono, prendi il Platino.