Carboidrati
Zuccheri e amidi sono importanticarboidrati che assumiamo spesso. I carboidrati forniscono una grande parte delenergia nelle nostre diete. Gli alimenti ricchi di carboidrati, tra cui patate, pane e mais,sono di solito i più abbondanti e più economici rispetto agli alimentialto contenuto di proteine e grassi. I carboidrati vengono bruciati durante i processi corporei per produrre energia, emettendo anidride carbonica e acqua.
Gli amidi si trovano principalmente nei cereali,nei legumi e nei tuberi e gli zuccheri si trovano nelle piante e nei frutti. Gli zuccheri sono le più piccole unità di carboidrati e quando si unisconoinsieme, formano amido.
Ruolo dicarboidrati
Il ruolo principale dei carboidrati nella nostra dietaè produrre energia. Ogni grammo di carboidrati ci fornisce circa quattrocalorie. I carboidrati agiscono anche come un negozio di alimentari. Anche i nostri corpi conservanocarboidrati in forme insolubili come glicogeno o amido. Questo perché questidue carboidrati sono compatti. I carboidrati sono anche combinati con azoto aforma aminoacidi non essenziali.
Nelle piante, i carboidrati costituiscono parte dila cellulosa, dando alle piante forza e struttura.
Come sonocarboidrati fatti?
Le piante possono fare il proprio cibo perchéhanno clorofilla nelle loro foglie verdi. Fanno il cibo in un processo notocome la fotosintesi. Il processo di fotosintesi è essenziale per tutti i viventicose nel mondo, e le piante sono gli unici produttori di cibo, mentre gli altrianimali si nutrono di piante o si nutrono di altri animali.
Per il processo di fotosintesi devono essere presenti l’anidride carbonica e la luce solare. Inoltre, la pianta deve avere acqua. Solo allora la pianta può fotosintetizzare e produrre glucosio e ossigeno da anidride carbonica, acqua e luce solare. L’equazione della fotosintesi è la seguente:
6 CO2 + 6 H2O ---> C6H12O6 + 6 O2 Carbon dioxide + Water ---> Glucose + Oxygen
Il glucosio prodotto viene quindi immagazzinato nelloglie come amido.
Erba per il tuo pasto
Quando vedi mucche o pecore vagare nei campi, pascolando l’erba, ti sei mai chiesto perché gli umani non mangianoerba? In parte, è perché non ha un sapore piacevole; ma ancora più importante, non siamo in grado di ottenere sostanze nutritive dall’erba. Il nostro sistema digestivo non hala capacità di abbattere la cellulosa dell’erba e, anche se mangiamo erba, l’erba uscirà non digerita. Gli erbivori, come pecore,mucche e conigli, hanno batteri speciali nei loro corpi che fanno il trucco. Il batterioabbraccia la cellulosa delle cellule vegetali. Quindi, sono in grado diricevere nutrimento dall’erba.
Se vuoi davvero vivere sull’erba, provacucinare l’erba prima di mangiare. La cottura rompe la cellulosa vegetale. Ma potresti scoprire che non ti piace il gusto dopo tutto.
Calorie vuote
Le calorie vuote si riferiscono al cibo che forniscetu con nient’altro che calorie. Ad esempio, le bevande analcoliche contengono solozucchero e non è possibile ottenere molti nutrienti da esso. Quindi, diciamo che le bibite analcolisono caricati con calorie vuote. Ci sono molti altri alimenti ricchi di calorie,ma allo stesso tempo contengono molti altri nutrienti richiesti dal corpo. Unesempio sarebbe una patata, che non è solo ricca di carboidrati, ma contiene anche proteine, vitamine e minerali.
ArtificialSweeteners
Stai cercando di ridurre le cose dolci,osservando attentamente il tuo peso? Non ti manca il dolce sapore dello zucchero?Fortunatamente, ci sono diversi sostituti che possono essere utilizzati per fornire ilsapore dolce desiderato. Uno di questi è la saccarina e l’altro è l’aspartame. Theycontain quasi nessun calorie e può essere trovato comunemente in bevande analcoliche. Sebbene la saccarina sia 500 volte più dolce dello zucchero, lascia un sapore amaro in bocca dopo un po’.
Quanto è dolceil tuo zucchero?
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Qui, confrontiamo la dolcezza di alcuni zuccheri con il saccarosio: |
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Carboidrati e yourWaistline
Possono alimenti amidacei come pane, riso, patate e spaghetti farti ingrassare? Sì! I carboidrati saranno ancora convertiti in grassi se non vengono utilizzati. Ma i carboidrati contengono meno calorie dei grassi e sono pieni e soddisfacenti. Youcan riempirsi con una ciotola di riso e si sentirà pieno, piuttosto che avere ahigh-calorie caramelle e ancora sensazione di fame. Quindi, mangia più carboidrati e meno grassi.
Carboidratiloading
Potresti voler correre più veloce alla prossima gara di cross-country. Prova a caricare i carboidrati. Ti aiuterà. Cambiando la quantità di esercizio fisico e mangiando carboidrati extra per diversi giorni prima del tuo evento,i tuoi muscoli immagazzinano glicogeno extra. Questa fornitura di carburante extra manterrà i tuoi muscoli più a lungo e avrai prestazioni migliori.