Le pentole sono un elemento essenziale in ogni cucina, ma come fai a sapere quale dimensione della casseruola è giusta per te?
Per scegliere la casseruola di dimensioni adeguate, è necessario calcolare il peso, le dimensioni del piano cottura, il materiale della padella e altro ancora.
In questa guida, ti aiuto a determinare la dimensione della casseruola giusta per le tue esigenze.
Esaminerò anche come la dimensione della casseruola influisce su cose che potresti non aver considerato, come la conduzione del calore e la ritenzione.
Continua a leggere per saperne di più.
Utilizza i link sottostanti per navigare in questo articolo:
- Dimensioni della casseruola: cosa è disponibile
- Dimensioni della casseruola: tabella di confronto
- Fattori più importanti da considerare
- Quali marchi e rivenditori di pentole dicono
- Bottom Line: quali dimensioni della casseruola hai bisogno?
Dimensioni casseruola: Cosa è disponibile
La dimensione di una casseruola è determinata dalla sua capacità misurata in quarti. Ci sono quattro dimensioni standard: 1-quart, 2-quart, 3-quart e 4-quart. I più popolari sono 2 e 4 quarti.
Molte marche offrono anche pentole in mezze dimensioni, come 1.5-quart, 2.5-quart e 3.5-quart. Una padella con più capacità di 4 quarti è considerata una pentola, non una casseruola.
Naturalmente, le dimensioni disponibili variano in base alla marca.
Ad esempio, offerte All-Clad 1-, 1.5-, 2-, 3-, 3.5-, e pentole da 4 litri, mentre Calphalon offre 1-, 1.5-, 2-, 2.5-, 3-, 3.5-, e pentole da 4 litri.
Made In, un marchio relativamente nuovo di pentole, offre solo pentole da 2 e 4 litri.
Le dimensioni della casseruola variano anche in base alla marca. Alcune marche fanno le loro pentole con i lati più alti; pertanto, il diametro è più piccolo, mentre altri hanno lati più corti e diametri più grandi.
Per darti un’idea generale, di seguito sono riportate le dimensioni delle pentole più popolari di All-Clad. Scopri di più su queste pentole su Williams-Sonoma.com.
| Casseruola | Diametro | Altezza |
|---|---|---|
| 1.5-Quart | 6 pollici. | 3,5 pollici. |
| 2-Quart | 6 pollici. | 4,25 pollici. |
| 3-Quart | 8 pollici. | 4 pollici. |
| 4-Quart | 8 pollici. | 5 pollici. |
Dimensioni casseruola: Tabella di confronto
La tabella di confronto qui sotto mostra quante persone ogni dimensione casseruola può servire.
Tieni presente che una porzione varia in base al piatto che stai preparando.
Ad esempio, se stai facendo la salsa di pasta in una casseruola da 1 litro, potresti servire fino a tre persone. Ma una zuppa nella stessa padella dimensioni potrebbe essere sufficiente solo per una sola persona.
| Dimensione | Serve | Ideale per |
|---|---|---|
| 1 1.5-quart | 1 persona | Singolo servire la preparazione dei pasti |
| 2 a 2.5-quart | > 1-2 persone | Salsa, minestra, piccole quantità di verdure o riso |
| 3 3.5 quart | 2-3 persone | verdure al Vapore, farina d’avena, cereali, peperoncino |
| 4-quart | 3-4 persone | Stufati, pasta, le azioni, i batch di grandi dimensioni, cucina |
Fattori Più Importanti da Considerare
Per scegliere il miglior casseruola per voi, è necessario comprendere come la dimensione riguarderanno diversi fattori. Qui ci sono fattori chiave da considerare.
Dimensione della famiglia
Chiediti, per quante persone cucini regolarmente? Se vivi da solo o con un’altra persona, una casseruola di dimensioni più piccole è perfetta. Le pentole da 2 litri sono ideali per una varietà di pasti, dalle salse al riso.
Se cucini per una famiglia di quattro persone ogni sera, una casseruola di dimensioni maggiori è un’opzione migliore perché ti farà risparmiare tempo e sarai in grado di cucinare in lotti più grandi.
Per scegliere la casseruola di dimensioni appropriate, considera quanto spesso cucinerai e le dimensioni del tuo pasto medio.
Tipi di cottura
Gli alimenti che comunemente cucini sono anche un fattore per determinare la giusta dimensione della casseruola.
Se pensi di preparare principalmente salse per finire un piatto, hai solo bisogno di una casseruola da 1 o 2,5 litri. Tuttavia, piatti come pasta o riso richiedono una casseruola da 3 o 4 quarti più grande.
Per il contesto, una casseruola da 2 litri può cucinare comodamente 7 uova sode senza impilare le uova una sopra l’altra.
E una casseruola da 4 litri può cucinare 11 uova sode senza impilare.
Assicurati che la tua casseruola ti lasci abbastanza spazio per qualsiasi cosa tu stia cucinando. Se la padella è troppo piccola e gli ingredienti sono affollati, il liquido può bollire, facendo un casino.
Il miglior esempio di questo scenario è quando stai cucinando la pasta. Hai bisogno di spazio sufficiente in modo che la pasta possa diffondersi liberamente. Se si sovraffollare la padella, si attaccherà insieme e far bollire.
Tasso di evaporazione
Il tasso di evaporazione si riferisce alla velocità con cui i liquidi si trasformano in gas.
Le pentole con alti tassi di evaporazione riducono più rapidamente salse, zuppe e stufati.
In alcune situazioni, si consiglia di accelerare il tasso di evaporazione, e in altri, si consiglia di rallentarlo.
È possibile controllare la velocità di evaporazione ruotando il calore verso l’alto o verso il basso o coprendo/scoprendo la casseruola.
Ma, a parità di condizioni, pentole più grandi con diametri più ampi avranno un tasso di evaporazione più elevato rispetto a quelli con diametri più piccoli.
Peso
Le pentole sono solitamente realizzate in acciaio inossidabile o alluminio, che non sono materiali pesanti. Tuttavia, più grande è la padella, più pesante sarà.
Prima di scegliere la taglia, controlla il peso e assicurati che sia qualcosa che ti sentirai a tuo agio nelle manovre. E, non basta guardare il peso della casseruola; considerare quanto pesante sarà quando riempito di liquido.
Ecco un grafico per aiutarti a determinare il peso totale delle dimensioni comuni della casseruola. Ho usato il peso delle pentole rivestite come esempio.
| Casseruola | Peso (solo padella) | Peso totale (padella + acqua) |
|---|---|---|
| All-Clad D5 1.5-Quart | 2 lb. | 5.13 lb. |
| All-Clad D5 2-Quart | 4 lb. | 8.17 lb. |
| All-Clad D5 3-Quart | 4.4 lb. | 10.65 lb. |
| All-Clad D5 4-Quart | 4.9 lb. | 13.24 lb. |
Manovrabilità
Un’altra considerazione chiave è la manovrabilità.
Più grande è la casseruola, più difficile è manovrare. Non sarà un problema se hai intenzione di cucinare qualcosa che bollirà tutto il giorno, come uno stufato.
Tuttavia, alcune ricette richiedono che la padella sia accesa e spenta. Considerare una dimensione più piccola casseruola se avete intenzione di fare piatti che richiedono di sollevare la padella regolarmente.
Conduzione di calore
Più grande è la casseruola, più tempo ci vuole per riscaldare.
Una casseruola di dimensioni più piccole come una padella da 2 litri si riscalda molto più velocemente di una padella da 4 litri. Ma corre anche il rischio di bruciare il tuo piatto se non lo guardi da vicino.
Se ti senti impaziente di aspettare che l’acqua bolle e non hai bisogno della stanza in più, considera una casseruola più piccola.
Una casseruola da 4 litri impiegherà più tempo per riscaldarsi. Le pentole più grandi sono ideali per cuocere a fuoco lento e lungo. Se vuoi qualcosa che si scaldi o bolle rapidamente, scegli una dimensione della casseruola più piccola.
Ritenzione di calore
Le dimensioni di una casseruola influenzano direttamente quanto tempo rimarrà calda dopo averla rimossa dalla fonte di calore.
Le pentole più piccole non trattengono il calore così come le pentole più grandi. Questo perché le pentole più grandi hanno più materiale da assorbire e trattenere il calore. Le pentole più piccole si raffreddano molto più velocemente.
Quindi se hai bisogno che il tuo cibo rimanga caldo dopo averlo tirato dal bruciatore, una grande casseruola è una scelta migliore.
Spazio di archiviazione
A meno che non si abbia intenzione di mantenere la pentola sul piano di lavoro, è necessario considerare la situazione di archiviazione.
Ovviamente, più grande è la casseruola, più spazio di archiviazione avrai bisogno. Pentole più grandi tendono anche ad avere manici più lunghi.
Controllare le dimensioni dei vostri armadi, in particolare la profondità, per determinare quale dimensione pan si adatta comodamente. Fare riferimento a questo grafico per vedere l’altezza e il diametro di ogni dimensione casseruola.
Piano cottura Formato
Quante pentole può andare bene sul vostro piano cottura? Questo è particolarmente importante se di solito prepari più piatti contemporaneamente.
La maggior parte dei piani cottura potrebbe facilmente adattarsi a quattro pentole da 4 quarti.
Tuttavia, lo spazio sarà molto più stretto se provi a cucinare con una grande casseruola insieme ad altre grandi padelle e pentole.
Inoltre, i piani cottura più sottili potrebbero non essere in grado di ospitare pentole più grandi.
Prezzo
Se si confronta la stessa marca e la stessa collezione, una casseruola più grande costerà di più. Più materiali e imballaggi più grandi comportano costi più elevati.
I prezzi variano in modo significativo tra marchi e collezioni, quindi non lasciare che il costo ti impedisca di acquistare la taglia che ti serve. Ad esempio, una casseruola in acciaio inossidabile da 2 quarti interamente rivestita costa molto di più di una casseruola in acciaio inossidabile da 2 quarti Cuisinart.
Fare riferimento alla tabella di confronto qui sotto per vedere come ogni dimensione casseruola varia nel prezzo. Ho incluso diverse marche per mostrarvi la gamma di opzioni e prezzi.
| Saucepan | Price | View Details |
|---|---|---|
| All-Clad 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| All-Clad 4-Quart Saucepan | Amazon | |
| Calphalon 1.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Calphalon 3.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 1.5-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Cuisinart 4-Quart Saucepan | Amazon | |
| Zwilling 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Zwilling 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| Demeyere 2-Quart Saucepan | Amazon | |
| Demeyere 3-Quart Saucepan | Amazon | |
| Farberware 1-Quart Casseruola | Amazon | |
| Farberware 3-Quart casseruola | Amazon |
I prezzi tirato dal prodotto Amazon pubblicità API su:
Cosa dicono i marchi e i rivenditori di pentole
Ho collegato diversi marchi e rivenditori di pentole per ottenere la loro opinione sulle dimensioni delle pentole.
Lo specialista del prodotto di All-Clad ha dichiarato che le pentole da 4 litri sono i suoi best seller. Ha detto che una casseruola da 4 litri è l’ideale per una famiglia di quattro o più grandi; qualcosa di più piccolo non fornirà una capacità sufficiente.
Ha anche detto che se stai cucinando per te stesso, una casseruola da 2 litri funzionerà. Tuttavia, mi ha consigliato che è meglio avere troppo spazio che non abbastanza.
Quando ho parlato con lo specialista del prodotto di Anolon, ha detto che una casseruola da 3,5 litri è perfetta per pasta, piccoli lotti di zuppa e salse.
Ha detto che le opzioni più piccole, come una casseruola da 2 litri, sono adatte per cuocere a vapore verdure, come mais e piselli, ma non forniranno abbastanza spazio per sfamare una famiglia e non produrranno molti avanzi.
Ha raccomandato di considerare la casseruola affusolata da 4,5 litri di Anolon,che è come una mini pentola. Fornisce più capacità della maggior parte delle pentole, ma non è ingombrante come una pentola.
Infine, mi sono collegato con uno specialista di pentole presso Williams Sonoma. Mi ha detto che le pentole da 3 litri sono di gran lunga le loro dimensioni più vendute. Ha detto che le pentole da 4 litri sono troppo grandi, e se hai bisogno di così tanto spazio, stai meglio con una pentola o un forno olandese.
Linea di fondo: che dimensione casseruola avete bisogno?
Ora sai quali sono le dimensioni della casseruola disponibili, come si confrontano e i fattori che dovresti considerare prima di acquistare.
Quindi quale casseruola di dimensioni dovresti ottenere? Prima di darti la mia raccomandazione, ricapitoliamo rapidamente:
- Le pentole più comuni vanno da 1-4 litri.
- Più grande è la tua famiglia, più grande è la casseruola di cui avrai bisogno. Una casseruola da 4 litri è l’ideale per una famiglia, mentre le pentole da 1 litro sono perfette per gli individui.
- Se fai principalmente salse, una casseruola più piccola va bene. Se ti piace fare zuppe, pasta e riso, optare per una casseruola più grande.
- Le pentole pesano tra 2 e 5 libbre vuote e 5 e 14 libbre piene. Più grande è la casseruola, più è pesante.
- Le pentole grandi sono più difficili da manovrare. Piccole pentole sono ideali per le ricette che richiedono di prendere la padella e spegnere il fuoco.
- Le piccole pentole si riscaldano più velocemente ma non trattengono il calore più a lungo. Le grandi pentole richiedono più tempo per riscaldarsi, ma trattengono meglio il calore.
- Più grande è la pentola, più spazio ci vuole per memorizzare.
- Misura il tuo piano cottura se stai considerando una casseruola più grande.
- I prezzi variano in modo significativo tra le marche, ma le piccole pentole costano meno delle grandi pentole della stessa marca.
In definitiva, puoi farla franca avendo solo una casseruola, ma possedere due dimensioni è l’ideale. Le dimensioni più popolari sono 2-quart e 4-quart, quindi avere entrambi assicura di avere una casseruola per ogni esigenza.
Se stai cercando di acquistare solo una casseruola, ti consiglio di andare con una dimensione più grande (3 o 4 quarti). In questo modo, avrai abbastanza capacità per cucinare tutte le ricette senza sovraffollare la padella o dover cucinare più lotti.
Se non sei ancora sicuro di quale taglia acquistare, prendi un misurino e versa un litro d’acqua in una ciotola. È abbastanza salsa / zuppa / peperoncino? Fai lo stesso con due e tre litri d’acqua. Ti aiuterà a visualizzare ciò che otterrai con ogni dimensione della casseruola.
Dopo aver deciso la taglia, è il momento di capire quale marca acquistare. Per aiutarti durante questo processo, ho messo insieme questa guida definitiva alle migliori marche di pentole. In quella guida, analizzo le migliori marche per ogni materiale di pentole, tra cui acciaio inossidabile, antiaderente, ghisa, ghisa smaltata e rame.