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Ci sono molti modi per conservare un pan di spagna e tenerlo fresco, prima o dopo la glassa. Abbiamo studiato questo argomento e abbiamo trovato alcuni dei metodi più semplici e più efficaci per mantenere la tua torta alla ricerca e alla degustazione appena sfornata!
I migliori metodi per conservare un pan di spagna sono:
- Se acquistato in negozio, lasciare nella scatola del negozio.
- Se fatto in casa, qualsiasi contenitore a tenuta d’aria lo farà.
- Stai conservando la torta prima della glassa? Cling-avvolgere.
- Stai conservando la torta dopo la glassa? Assicurarsi che la torta è completamente rivestito con glassa.
- Per una conservazione superiore a tre giorni, posizionare il contenitore ermetico nel congelatore.
Poiché ci sono così tanti percorsi quando si tratta di conservare i tuoi pan di spagna acquistati in negozio o fatti in casa, può sembrare scoraggiante, ma non preoccuparti! Ti abbiamo coperto.
Preparazione per Memorizzare un pan di spagna
avanti il Prossimo, vedremo esattamente come e quando eseguire la procedura correttamente, in modo che la vostra torta sarà guardare e assaporare il meglio che è assolutamente possibile. Abbiamo assorbito un sacco di informazioni sui pan di spagna, e siamo pronti a condividere con voi!
Il primo passo è sempre la sicurezza!
Durante la preparazione, la cottura o la conservazione del pan di spagna, assicurati di essere a conoscenza di ciò che ti circonda in cucina, di avere l’attrezzatura necessaria per gestire la torta o le padelle e, se lavori con torte fatte in casa, usa i guanti da forno!
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Il tempo di raffreddamento è importante
Se si conserva un pan di spagna fatto in casa, è necessario lasciarlo raffreddare prima di rimuoverlo dalla padella, glassare la torta o tentare di metterlo in un contenitore a tenuta d’aria, utilizzando uno scanner digitale della temperatura senza contatto. Questi sono incredibilmente utili per capire esattamente quando la torta è a temperatura ambiente, senza dover attaccare più fori in esso con un termometro di cottura standard.
Lasciare raffreddare il dolce a temperatura ambiente prima di rimuoverlo dalla padella e sempre prima di metterlo in un contenitore separato.
Questi termometri sono utili in tante aree diverse in cucina, ma quando si tratta di cottura, si consiglia di avere sempre uno a portata di mano. Clicca qui per ottenere il proprio termometro digitale su Amazon!
Se vuoi guardarti intorno per diversi tipi di termometri da cucina, abbiamo un link che può aiutarti! 8 Tipi di termometri di cottura potrebbe essere necessario.
Metodi per la memorizzazione di
Che si tratti di pochi giorni o fino a pochi mesi, puoi sempre conservare il pan di spagna. Tuttavia, con alcuni tipi di questo delizioso trattamento, sono molto meglio consumati rapidamente come sono cotti e raffreddati. Stoccaggio dipende anche da come hai fatto la torta troppo! Ad esempio, i pan di spagna che contengono creme o bacche fresche devono essere consumati entro un giorno o due dalla preparazione; in questo modo, gli ingredienti freschi non iniziano a rovinare.
Anche se conservi la torta prima di costruire il tuo capolavoro di crema pasticcera e frutta a strati, congelare le torte all’interno dell’involucro in un contenitore a tenuta d’aria può durare fino a un totale di quattro mesi.
Comprato in negozio? Scatola del deposito!
Se stai acquistando una torta da un panificio locale, ti forniranno lo strumento perfetto per conservare il tuo pan di spagna per i pochi giorni in cui una torta acquistata in negozio dovrebbe durare. La scatola che entra funziona bene per riposare sul bancone della cucina, per essere aperta secondo necessità per le fette.
Sì, è così semplice! Siamo rimasti sorpresi troppo!
Fatto in casa? A tenuta d’aria è la strada da percorrere.
Finché sei pronto e armato con alcuni contenitori di tenuta ermetici di qualità, sei pronto ad assumere il compito di conservare le tue bellissime creazioni cotte. Abbiamo esplorato molte opzioni diverse per voi e hanno ristretto alcune grandi opzioni se siete nel mercato per alcuni! Di seguito troverai il tipo di contenitori che stai cercando in un’ampia selezione di formati di cui potresti aver bisogno.
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Tutte e tre queste sono fantastiche opzioni per aiutare a conservare e conservare i tuoi pan di spagna, o se hai qualcosa a casa simile a questi oggetti, dovrebbe funzionare anche bene!
Quando utilizzare la pellicola trasparente
La torta deve raffreddarsi completamente prima di rimuoverla dalla teglia. Una volta che non ci sono aree calde, coprire con cura con pellicola trasparente. Cerca macchie di vapore sulla plastica. Il vapore è un chiaro indicatore che la torta deve ancora scaldarsi per essere coperta.
Abbiamo anche un suggerimento che può aiutare a iniziare la preparazione di stoccaggio prima che la torta viene cotto! È meglio cuocere una torta in una padella di vetro o di metallo?
Se amate glassa, Vi innamorerete di questo!
La maggior parte dei dolci, in particolare i pan di spagna, vengono conservati dopo l’applicazione della glassa. La glassa è un modo intelligente ed efficace per far durare la torta più a lungo mentre sembra deliziosa. Applicare una notevole quantità di glassa alla vostra torta, senza lasciare aree asciutte esposte. La glassa terrà tutta l’umidità della torta all’interno da sola!
Per quanto tempo il pan di spagna rimane fresco?
- Contenitore a tenuta d’aria: tre giorni
- Involucro trasparente e contenitore a tenuta d’aria: cinque giorni
- Involucro trasparente, contenitore a tenuta d’aria e congelatore: fino a quattro mesi al massimo
Tieni Victoria Sponge in frigo?
Secondo gli esperti di BBC Food, un pan di spagna Victoria dovrebbe essere conservato in modo simile a qualsiasi altro pan di spagna. Tuttavia, le torte ripiene di crema sono l’unica eccezione da mettere in frigo. Una torta piena di crema conservata in frigorifero durerà tre giorni.
Come si conserva un pan di spagna durante la notte prima di glassarlo?
- Coprire la torta con pellicola trasparente in plastica.
- Piegare il foglio di alluminio o la carta oleata sopra la parte superiore della plastica.
- Mettere la torta in un contenitore a tenuta d’aria per riposare durante la notte.
Il pan di spagna con glassa deve essere refrigerato?
Quando si considera se la glassa deve essere refrigerata, tutto si riduce agli ingredienti. Qualsiasi glassa contenente prodotti a base di uova, sia in cima che all’interno della torta, deve essere raffreddata fino a quando non viene consumata. Se la glassa include frutta fresca o bacche, potrebbe essere meglio conservarla in frigorifero.
Andiamo a cuocere!
Ora sei preparato con alcuni dei modi migliori per conservare il tuo pan di spagna. Buona fortuna con la presentazione di cottura! Che si tratti di una festa, un regalo, pratica di cottura, o solo un piacere per godere – siamo sicuri speriamo che vi piaccia!