Come cuocere i petti o le cosce di pollo surgelati

Quando è il momento di preparare la cena, ma il tuo pollo è congelato, probabilmente ti ritrovi a chiederti ” posso cucinare il pollo congelato?”.

Ho una grande notizia, puoi assolutamente cuocere il pollo congelato e avere ancora una cena di pollo saporita e succosa stasera. In questo post, sto condividendo tutto quello che c’è da sapere sulla cottura di petti di pollo congelati o cosce in modo che risultino perfettamente ogni volta.

Il pollo è una proteina preferita dai bambini che può essere cucinata in una varietà di modi diversi. Mentre io amo grigliare e pollo pan-bruciante, cottura è spesso il mio go-to metodo poiché semplicemente aggiungendo un vegetariano o due alla padella, si trasforma in una cena foglio pan epico.

Idealmente, il pollo è sempre scongelato e pronto per cucinare quando arriva il momento di preparare la cena, ma realisticamente non sempre accade. A volte, siamo lasciati con un solido blocco di pollo e senza idee per la cena.

Se questo suona come te, continua a leggere, ti porterò passo dopo passo su come tirare la cena stasera senza ordinare da asporto.

Puoi cuocere il pollo congelato?

Quando si tratta di cucinare il pollo in piatti deliziosi e piacevoli per la famiglia, ho imparato alcuni consigli e trucchi nel corso degli anni, incluso come cuocere il pollo congelato direttamente dal congelatore, senza scongelare richiesto.

Mentre puoi cuocere e friggere il pollo congelato, è importante sapere che il pollo non dovrebbe mai essere cotto in un forno a microonde o in un fornello lento direttamente dal congelatore. Questi metodi mantengono il pollo crudo e congelato sopra 40F più a lungo dell’ora 1 raccomandata. Che lo rende un ambiente ideale per i batteri di allevare e contaminare il cibo.

Come cucinare il pollo congelato nel forno

Per cucinare il pollo congelato nel forno avrai bisogno di una teglia, petti di pollo o cosce e la tua scelta di condimenti, marinata o salsa. Ecco cosa fare:

Prep
Preriscaldare il forno a 350F. Ungere una grande teglia o una teglia con olio d’oliva o spray da cucina.

Posizionare i petti di pollo, le cosce o qualsiasi taglio si stia utilizzando sulla teglia in un unico strato.

Aggiungi sapore
Ora è quando condisci il pollo congelato con la tua scelta di spezie o marinata. Puoi anche imbastire il pollo con salsa barbecue o salsa teriyaki, ma assicurati di aggiungerlo negli ultimi 15 minuti di cottura in modo che non bruci o scoli.

Cuocere
Cuocere, come indicato, aggiungendo il 50% del tempo di cottura originale della ricetta al tempo totale o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165F per la carne bianca o 175F per i tagli di carne scura.

Riposo
Togliere il pollo dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Vuoi vedere come è fatto? Guarda questo video e ti guiderò attraverso tutto in modo da poter vedere l’intero processo.

Seguendo una ricetta con pollo congelato

Quando si cucina con pollo congelato, aspettarsi che il tempo di cottura aumenti del 50% del tempo di cottura originale. Ad esempio, se la ricetta ha richiesto 30 minuti, pianificare per 45 minuti. Tuttavia, questo può variare in base alle dimensioni dei tagli di pollo.

Prendendo il passo in più per pre-fetta, tagliare, o farfalla il pollo prima del tempo può aiutare a ridurre il tempo di cottura. Il pollo cucinerà più velocemente e in modo uniforme rispetto a un intero petto di pollo congelato da 8 once.

Quale temperatura

Una temperatura del forno di 375 e una temperatura interna di 165F sono ideali per il pollo congelato perfettamente cotto.

È appena sufficiente calore per cucinare il pollo in modo uniforme e abbastanza basso in modo da poter cucinare verdure e altri ingredienti allo stesso tempo.

Tuttavia, si può andare a partire da 350F e alto come 400F, basta essere sicuri di utilizzare il termometro di carne per verificare la cottura. Di seguito è riportato un grafico per aiutarti a misurare il tempo necessario al tuo pollo per cucinare in base alla temperatura del forno:

Dimensione	Forno Temp	Tempo di Cucinare
piccolo 4-6 oz	350F / 175 C	32-45 minuti
tradizionale 8 oz	375F / 190C	37-45 minuti
tradizionale 8 oz	400F / 200 C	> circa 30 minuti

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