Come fare la migliore pasta frolla tritare torte da zero!

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(Questo post è stato aggiornato dall’originale dicembre 2017 versione per fornire una migliore esperienza per voi)

Niente urla Natale più di Tritare torte giusto?! Sì, è possibile acquistare tonnellate di loro presso i negozi-sia buona e cattiva qualità, ma se si effettua il proprio vi garantisco che non potrà mai guardare indietro! Queste piccole bellezze di fiocchi di neve sono ben lontane da qualsiasi trito di torte che puoi comprare e, prometto, anche i tuoi amici e la tua famiglia noteranno! Devono assolutamente essere sulla tua lista di cose da fare quest’anno. Se vuoi usarli come regali fatti in casa, dovresti assolutamente dare un’occhiata al mio cioccolato bianco pecan cranberry fudge e easy chocolate florentines troppo – sarebbero l’accompagnamento festoso perfetto!

Parlando di meravigliosi regali di Natale fatti in casa e dolcetti – ovviamente queste torte di carne saranno la ciliegina sulla torta, ma se hai montato un lotto di questo super veloce & facile no bake white chocolate cranberry tiffin, ti garantisco che ti ameranno per sempre! Se si vuole veramente andare il miglio supplementare, ho un limone deliziosamente festosa & zenzero biscotti di Natale ricetta che renderebbe irresistibili piccoli regali troppo! Bene, è la stagione del dare non è vero?

Come preparare le torte di pasta frolla da zero

Ecco cosa dovrai fare 12.

(Per una versione stampabile, vedere la scheda ricetta alla fine di questo post)

Per la carne tritata (rende circa 1,2 kg)

• 300g (10.5 oz)/2 x Piccole Mele Bramley, Animati & Tritato (non Sbucciate)
• 25 grammi (1/4 Tazza) di granella di Mandorle
• 120g (3/4 di Tazza) di Uvetta sultanina
• 120g (3/4 di Tazza) Ribes
• 175 g (1 + 1/8 di Tazza di Uvetta
• 120g (1 + 1/2 Tazze) Misto Buccia
• Scorza Grattugiata & Succo di 1 x Arancione
• Scorza Grattugiata & Succo di Limone 1 x
• 120 g (1 Tazza) di Brandelli di Sugna
• 175 g (3/4 di Tazza) Morbido, Zucchero di canna Scuro
• 2 cucchiaino di Misto Spezie
• 1/4 di cucchiaino di Cannella in polvere
• Pizzico di noce Moscata
• 3 cucchiai di Cointreau (Arancione Liquore)

Per le Torte

• 350g (2 + 3/4 di tazza) di Farina
• 150g (2/3 di Tazza Di Burro Freddo & a Cubetti
• 1 cucchiaino di Zucchero Semolato
• Pizzico di Sale
• 400g (14 oz) Polpettine
• Latte, Per la Glassa
• Zucchero a Velo, Per Decorare (Facoltativo)

strumentazione

• Molto Grande terrina Da forno Ciotola
• 10cm Scanalate Cerchio Cookie Cutter
• 7cm Scanalate Cerchio Cookie Cutter
• Grande Fiocco di neve la Fresa a Tuffo
• 12 Foro Muffin/Cupcake Tin

*SI PREGA DI NOTARE CHE CI VORRANNO CIRCA 2 GIORNI PER FARE LA CARNE TRITATA*

Come fare la carne tritata

Per fare la carne tritata, aggiungere tutti gli ingredienti, escluso il Cointreau, in una ciotola da forno molto grande & dare un ottimo mix. Lasciare riposare durante la notte o almeno 12 ore.

Ora preriscaldare il forno a 110°C/Ventilatore 100°C e coprire liberamente la ciotola con un foglio. Mettere in forno e cuocere per 3 ore.

Mescolare bene quindi lasciare raffreddare completamente la carne tritata prima di aggiungere il Cointreau (3 cucchiai) e mescolare bene per un’ultima volta.

E la tua carne tritata è completa! Se avete intenzione di utilizzare tutto, posto in un contenitore ermetico, conservare a temperatura ambiente & utilizzare entro 2-3 giorni. Se avete intenzione di conservarlo o dare come regali – sterilizzare alcuni vasi Kilner lavando in acqua calda e sapone. Quindi preriscaldare il forno a 180°C/Ventilatore 170°C, posizionare i vasetti (meno i sigilli) su una teglia e cuocere per 10 minuti. Riempire con la carne tritata mentre i barattoli sono ancora caldi, posizionare sui sigilli e chiudere i coperchi. Ora puoi conservare la tua carne tritata in un luogo fresco e buio per un massimo di 3 anni!

Come fare tritare le torte

Per fare la pasta frolla – in una grande ciotola, strofinare insieme la farina (350g | 2 + 3/4 tazze), il burro (150g | 2/3 tazza), lo zucchero semolato (1 cucchiaino) & sale (pizzico) fino a formare briciole e non rimangono grossi pezzi di burro.

Ora aggiungere gradualmente l’acqua sufficiente in modo che si unisca per fare un impasto e la ciotola sia “pulita”.

Quindi, avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti per raffreddare.

Una volta riposata la pasta, stenderla su un piano di lavoro leggermente infarinato il più sottile possibile senza strapparla. (Non più spessa di 2mm come la pasticceria sbuffi durante la cottura.)

Quindi ritaglia 12 cerchi grandi usando una taglierina per biscotti scanalata da 10 cm.

Raccogliere i resti di pasta frolla e ritirare nuovamente il più sottile possibile. Quindi ritaglia 12 cerchi più piccoli per i coperchi usando un tagliabiscotti scanalato da 7 cm.

Per un’ultima volta, raccogliere la pasta rimanente e riporla sottilmente. Ora, usando un grande cutter a tuffo con fiocco di neve, ritaglia 12 fiocchi di neve.

Uno alla volta, strofinare le parti superiori dei coperchi di torta con un po ‘ di acqua fredda e attaccare un fiocco di neve su ciascuno di essi.

Ora sei pronto per assemblare le vostre torte tritare!

Come assemblare e cuocere Tritare torte

Preriscaldare il forno a 200°C/ventilatore 190°C.

Ungere leggermente i fori in una teglia da muffin/cupcake a 12 fori, quindi foderare ciascuno con uno dei cerchi di pasticceria più grandi.

Riempire ciascuna con mezzo cucchiaio di carne tritata. Il trucco qui è quello di non riempire eccessivamente o bolle durante la cottura. Un po ‘di fuoriuscita’ aggiunge al fascino rustico fatto in casa, ma, esagerare, e il vostro sarà il nuoto nella roba ed essere molto difficile da rimuovere dalla latta!

Infine, strofinare un po ‘ d’acqua attorno ai bordi di ogni torta di trito e premere sui coperchi per sigillare. Spennellare leggermente con un po ‘ di latte poi pop nel forno preriscaldato a cuocere per 25-30 minuti fino a quando leggermente dorata.

Lasciare raffreddare nella latta per 5 minuti prima di trasferire in una griglia per raffreddare completamente. Quando è fresco, spolverare con un po ‘ di zucchero a velo e conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Consumare entro 7 giorni.

Non sono bellissime?! Fare la propria carne tritata davvero mettere queste torte tritare in un campionato di loro. La parte migliore? Quando si cucina nel forno e tutta la tua casa profuma di Natale! Non c’è una candela Yankee al mondo che si avvicini a quanto sia incredibile. Queste piccole bellezze farebbe un meraviglioso regalo fatto in casa e una perfetta aggiunta a qualsiasi tavolo del buffet del partito. Vi imploro di andare il miglio supplementare e fare il proprio da zero – prometto che non ve ne pentirete!

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