Gli americani sono ossessionati dagli hot dog e lo capiamo totalmente. Ci sono così tante opzioni meravigliosamente gustose. Dai cani di Chicago ai cani di Detroit e tutto il resto, non c’è limite a ciò che puoi mettere su un wurter in un panino.
Se preferisci un cane da strada o un cane chili, la parte più importante dell’hot dog è il weiner. Come è preparato determina in gran parte come ha un sapore.
Il ristorante Rutt’s Hut a Clifton, New Jersey, è famoso per il loro hot dog fritto: Rutt’s Ripper. È considerato l’indiscusso miglior hot dog fritto in America.
Servono varietà dello Squartatore da leggermente fritte, a medio fritte a annerite.
Cosa succede se non vivo vicino a Rutt’s Hut nel New Jersey?
Nessun problema. Puoi friggere il tuo hot dog a casa e ti diremo come. Abbiamo risposto a tutte le vostre domande frizzante come:
- Che cos’è un hot dog fritto?
- Come si frigge un hot dog?
- Gli hot dog fritti sono migliori degli hot dog grigliati?
Andiamo a cucinare!
Che cosa è un Hot Dog fritto?
Un hot dog fritto è un hot dog in cui il weiner, la salsiccia o il wurter sono fritti piuttosto che grigliati o bolliti. Friggendo l’hot dog, l’involucro viene croccante e si apre.
La crosta dell’hot dog diventa marrone e diventa caramellata. Anche se l’aspetto può sembrare poco appetitoso, il sapore più che compensa il suo aspetto.
Sono incredibilmente succosi con un contenuto di sapore estremamente elevato. Di solito una volta che qualcuno mangia uno squartatore, spesso non può tornare a hot dog alla griglia di nuovo.
Sono così buoni
Sorprendentemente, l’hot dog assorbe pochissimo grasso durante la frittura. E ‘ molto meno delle patatine fritte. Quindi, per quelli di voi preoccupati di mangiare un hot dog fritto che contiene una quantità eccessiva di grasso, ci si può rilassare.
Come si fa a friggere un hot dog?
Ci sono alcune opzioni diverse per friggere un hot dog. È possibile utilizzare una padella con olio d’oliva o acqua, una friggitrice ad aria o una friggitrice con olio.
Il metodo è una preferenza personale, ma il risultato è lo stesso— un succoso, delizioso, sciogliere in bocca esplosione di sapore.
Come si friggono gli hot dog sott’olio?
Per friggere gli hot dog assicurati che il tuo cane abbia un involucro. Per gli hot dog con involucri, si desidera friggerli in olio a 350 gradi.
Alcune persone suggeriscono 375 gradi, ma si corre il rischio di bruciare o di innescare il vostro allarme fumo. La temperatura dell’olio è molto importante.
Inoltre, assicurati che i tuoi cani non siano congelati. Gli hot dog scongelati funzionano sempre meglio perché gli hot dog congelati non si rivelano altrettanto bene.
Per un’ulteriore esplosione di sapore, prova a avvolgere il tuo cane in una striscia di pancetta prima di friggere. Le tue papille gustative ti ringrazieranno.
Se non si utilizza una friggitrice, una padella abbastanza poco profonda funzionerà bene. Se si desidera immergere completamente il cane nell’olio, utilizzare uno schermo splatter o un coperchio per la sicurezza.
Sia l’olio vegetale che l’olio di colza funzionano bene per friggere gli hot dog. Di seguito è riportata una tabella che puoi utilizzare come guida per la temperatura e il tempo per cucinare i tuoi hot dog per il risultato desiderato.
| Temperatura | Tempo di Cucinare | la Consistenza del Colore |
|---|---|---|
| 350 gradi | 30 secondi – 1 minuto | Appena marrone |
| 350 gradi | 2-4 minuti | rosolato e Croccante |
| 350 gradi | 5 minuti | Annerito |
| 375 gradi | 30 secondi | Appena rosolato |
| 375 gradi | 2-3 minuti | Caramellate marrone |
| 375 gradi | 4-5 minuti | Annerito |
Una volta che i vostri cani raggiungono il colore desiderato e la croccantezza, rimuoverli dall’olio caldo e scolarli su un tovagliolo di carta.
Servili in un panino riscaldato o tostato, guarnisci con i tuoi contorni preferiti e divertiti!
Come si fa a friggere un hot dog?
Tagliare diagonalmente il cane a circa un quarto della strada verso il basso e friggerli in un filo d’olio d’oliva. Ti consigliamo di utilizzare uno schermo splatter in modo che l’olio non ti sputi mentre cuoce.
Basta cuocere a fuoco medio alto fino a quando i cani raggiungono il colore caramellato desiderato. Metterli su un tovagliolo di carta per drenare e servirli in un panino caldo e tostato e vestirli con i tuoi condimenti preferiti.
Se siete preoccupati per il cane scissione e schizzi di olio, è possibile tagliare l’intero cane longitudinalmente e friggere tagliato lato verso il basso.
Non sarà succoso, ma è un modo più sicuro per friggere un hot dog in una padella senza il rischio che l’involucro scoppi.
Un’altra opzione quando si utilizza una padella o una padella in ghisa di buona qualità è usare acqua invece di olio d’oliva. Fumando i weiners, sono dorati magnificamente senza scoppiare.
Ecco una ricetta molto semplice ma soddisfacente per friggere in padella.
Istruzioni:
- Aggiungere circa 1 pollice di acqua alla superficie della padella.
- Con calore medio-alto, riscaldare la padella fino a quando l’acqua inizia a bollire.
- Aggiungere delicatamente gli hot dog, solo pochi alla volta. Lavorare in lotti.
- Vaporizzarli arrotolandoli intorno alla padella fino a raggiungere il colore rosolato desiderato.
Tostare i panini hot dog e coprirli nei tuoi add-on preferiti e godere!
Come si fa a friggere un hot dog?
A differenza dell’utilizzo di una griglia o di una padella, non è necessario preriscaldare la friggitrice ad aria. E ‘ un modo semplice e veloce per fare come molti o come pochi hot dog come ti piace.
Il tempo di cottura è lo stesso e si può croccante il hot dog e il panino in un unico dispositivo. A differenza della maggior parte delle ricette della friggitrice ad aria, non sarà necessario spruzzare il cesto con olio perché l’hot dog renderà il proprio olio e non si attaccherà al cesto.
Basta tagliare piccole fessure negli hot dog che danno l’aspetto di segni di griglia. Puoi omettere questo passaggio se vuoi, poiché non cambia la consistenza o il sapore ed è solo per scopi estetici.
Quindi, posiziona i tuoi hot dog nel cestino. Chiudere il cestello e cuocere a 400 gradi per 4-6 minuti.
Rimuovere gli hot dog dal cestino e metterli nei panini hot dog. Riportare gli hot dog e i panini nel cestino e cuocerli per 2 minuti a 400 gradi.
Tirali fuori dal cestino e riempili con i tuoi oggetti preferiti come peperoncino, senape, ketchup e crauti.
Quali tipi di pastella fanno un buon hot dog fritto?
Alcuni sostengono che un hot dog immerso in una pastella è in realtà un cane di mais. Tuttavia, altri sostengono che un cane di mais è in realtà un dolce, farina di mais malconcio cane fritto su un bastone, che è completamente diverso.
Una pastella di birra è la ricetta più popolare per gli hot dog fritti. La seguente ricetta serve 6 e richiede solo 15 minuti per preparare e 20 minuti per cucinare.
Ingredienti:
6 hot dog
1 Tazza di farina
3 Tazze di olio vegetale
1 bottiglia di birra ( di qualsiasi marca )
½ Tazza di farina di polvere
Istruzioni:
- In una ciotola, aggiungere 1 tazza di farina.
- In una ciotola separata, aggiungere ½ tazza di farina.
- Aggiungere lentamente la birra alla ciotola con 1 tazza di farina fino ad ottenere una consistenza pastella.
- Scaldare l’olio in una friggitrice o padella profonda a 350 gradi.
- Immergere gli hot dog nella ciotola di farina da ½ tazza & quindi nella pastella di birra.
- Aggiungere con cura l’hot dog immerso nell’olio caldo, uno alla volta.
- Girare più volte per cuocere in modo uniforme e cuocere fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e servire sul panino di vostra scelta con i vostri condimenti preferiti.
Deep Fried vs. Grilling
Una volta che hai provato un succulento hot dog fritto, potresti non grigliare mai più un altro hot dog. Mentre grigliare è grande, semplicemente non si confronta con la consistenza croccante e il sapore succoso che la sua controparte dà.
Non importa come ti piace il tuo cane vesciche, affondando i denti in un croccante, hot dog caramellato vi ricorderà di una giornata di divertimento a Coney Island.
Questo metodo di cottura si presta bene ad ogni varietà di hot dog conosciuti dall’uomo. Ci vuole solo il sapore al livello successivo.
Abbiamo altre grandi ricette hot dog che sicuramente vorrete provare! Siamo in missione per aiutare tutti a imparare tutto quello che c’è da sapere su hot dog e avere un buon tempo a farlo.
Foto di Rachel Clark / CC DI
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