Tutti amano il cibo cotto su una griglia a carbone-ma sai come mettere fuori il carbone quando la cottura è finita?
Ci sono numerosi modi per mettere fuori una griglia a carbone. Alcuni vi permetterà di utilizzare il carbone di legna di nuovo per la vostra prossima sessione di barbecue, altri sono più dispendiosi.
Tutto dipende dal tipo di griglia che hai e, cosa più importante, da quanto velocemente hai bisogno del carbone per essere completamente freddo.
Se la tua griglia a carbone ha un coperchio, puoi estinguere i carboni semplicemente chiudendo il coperchio e le prese d’aria che affamano i carboni di ossigeno, causandone l’uscita. Questo metodo può richiedere fino a 48 ore perché i carboni si raffreddino completamente. Se hai tempo, questo è il metodo più sicuro e ti permette di riutilizzare il carbone sul tuo prossimo cuoco.
Ma diamo un’occhiata ai diversi metodi in modo più dettagliato.
Come spegnere una griglia a carbone con un coperchio
Abbiamo già menzionato brevemente questo metodo nell’intro, ma vale la pena di ricominciare da capo poiché questo è di gran lunga il metodo migliore più sicuro.
Permette alla griglia di raffreddarsi lentamente (meno possibilità di instabilità del metallo) e significa che puoi riutilizzare il carbone la prossima volta che vuoi cucinare una festa!
Per spegnere correttamente una griglia a carbone con un coperchio:
- Chiudi il coperchio e le prese d’aria
- Assicurati che la griglia sia in un luogo sicuro (pensa a bambini e animali domestici)
- Lascia riposare fino a freddo
Questo metodo può richiedere fino a 2 giorni prima che i carboni si raffreddino completamente.
Come spegnere una griglia a carbone senza coperchio
Se hai una griglia o un pozzo del fuoco senza coperchio, la chiusura della griglia potrebbe non essere possibile per te.
A mio parere, questi metodi sono meno che ideali-ma devi lavorare con quello che hai giusto?
Quindi ecco alcuni modi per mettere fuori griglia a carbone senza coperchio.
Metodo 1: Lascia bruciare i carboni
Questo è probabilmente il metodo migliore quando si tratta di mettere fuori il carbone in una griglia senza coperchio.
Il metodo:
- Aprire la griglia prese d’aria completamente
- Lasciate che i carboni bruciare in cenere
- Assicurare che non sono bambini o animali domestici toccare il barbecue
Questo è il metodo più sicuro in quanto non si tratta di alzarsi vicino e personale con il barbeque e non c’è rischio di danneggiare la vostra griglia.
Una volta che il carbone è bruciato in cenere, passare attraverso la procedura standard di pulizia.
Metodo 2: Rimuovere i carboni e soffocare altrove
Questo metodo di mettere fuori carbone consente di (potenzialmente) riutilizzare il carbone di nuovo sul vostro uso successivo. Ma si tratta di spostare carboni ardenti.
Avrete bisogno di:
- Una vanga o una pala palmare in metallo
- Guanti per barbecue a prova di calore
- Un cestino in acciaio resistente con coperchio
Il metodo:
- Rimuovere le griglie e altri elementi dal vostro grill in modo che si dispone di un buon accesso alla brace
- Garantire la si indossa il proprio calore a prova di guanti, pala braci in metallo cestino
- Mettere il coperchio sul cestino e sedersi in un luogo sicuro
- Questo morire di fame i carboni di ossigeno, causando loro di andare
Questo metodo potrebbe richiedere fino a 2 giorni per poter estinguere il carbone, in modo da assicurarsi che il cestino è sicuro da qualche parte – sarà MOLTO caldo per un po’.
Assicurarsi che la pattumiera in acciaio è resistente e di alta qualità, o la brace può bruciare attraverso di essa.
Una volta che il carbone si è raffreddato, è possibile ispezionarlo per vedere se uno di essi può essere riutilizzato.
Metodo 3: Rimuovere i carboni ardenti ed estinguere altrove
Ancora una volta, questo metodo richiede un paio di elementi di sicurezza in più e grande attenzione deve essere presa in quanto comporta effettivamente spostando i carboni ardenti.
È anche importante ricordare che questo metodo prevede l’uso di acqua sui carboni – che creerà vapore. Il vapore può causare gravi ustioni-non mettere mai alcuna parte del corpo sui carboni quando si sta facendo acqua.
Avrete bisogno di:
- Una vanga o una pala palmare in metallo
- Guanti per barbecue a prova di calore
- Un secchio di metallo pesante o simile (deve essere resistente e tutto in metallo)
- Un tubo flessibile o secchi d’acqua
Il metodo:
- Rimuovi le griglie e gli altri oggetti dalla griglia in modo da avere un buon accesso ai carboni
- Assicurandoti di indossare i guanti a prova di calore, spalare i carboni caldi nel secchio di metallo
- Sposta il secchio in un’area fuori mano (dove fumo e vapore non contano)
- Usa un tubo o secchi per rovesciare lentamente l’acqua sui carboni. Fai molta attenzione al vapore caldo-non mettere la faccia sul secchio.
- Opzionale: utilizzare uno spruzzatore d’acqua per spruzzare lentamente acqua sul carbone caldo. Questo può consentire di riutilizzare in futuro ed è in realtà più sicuro-ma ci vuole più tempo.
- Continuare ad aggiungere acqua fino a quando i carboni sono completamente fuori
Non aggiungere acqua direttamente alla vostra griglia / barbecue-sarà probabilmente danneggiarlo a causa di improvvisi cambiamenti di calore.
Non utilizzare un secchio di metallo di bassa qualità, poiché i carboni possono bruciare attraverso metallo sottile.
Dopo che il carbone si è raffreddato
Una volta che si è sicuri che il carbone è fresco (non basta spingere la mano in loro per controllare), è possibile pulire la griglia.
Se hai usato un metodo che non prevedeva di bagnare il carbone con acqua o bruciarlo in cenere, allora potresti essere in grado di riutilizzarlo. Rimuovere il carbone incombusto e mezzo bruciato e conservarlo in un luogo asciutto.
Pulire la cenere. Ash ha molteplici usi intorno alla casa o si può avvolgere in un foglio di alluminio e metterli in un cestino di metallo, se è possibile.
Consiglio di sicurezza: prima di smaltire le ceneri, assicurati che non ci siano più braci calde.