Grigliare nel tuo cortile in una giornata calda è buono. Godendo di alcune costole appena grigliate con una bevanda fresca è meglio. Ma sai cosa è meglio?
Svegliarsi il giorno dopo per le costole avanzi che si può sgranocchiare tranquillamente. C’è un piccolo snafu, tuttavia.
Devi capire come riscaldare le costole affumicate in modo che abbiano un sapore altrettanto buono. Conoscere il modo migliore per riscaldare le costole può significare la differenza tra una cena fantastica o qualcosa di immangiabile.
Così abbiamo deciso di elaborare questo trattato su come riscaldare le costole. Imparerai i diversi modi in cui puoi far rivivere le costole grigliate nel forno, riscaldare le costole del forno a convezione e riscaldare le costole nel microonde.
Ti mostreremo anche i nostri consigli di riscaldamento preferiti e lasceremo cadere una fantastica ricetta di costole avanzi o due!
Diversi metodi di riscaldamento
Come con molti altri alimenti, ci sono alcuni modi diversi in cui si possono riscaldare le costole. Alcune persone usano forni; altri preferiscono un tostapane. Se siete a corto di opzioni, si potrebbe anche essere tentati di utilizzare il forno a microonde o piano cottura.
Il modo migliore per riscaldare le costole è nel forno. Perché riscaldarli lentamente in un forno chiuso aiuterà le costole a trattenere più umidità e impedire loro di asciugarsi. Se vuoi che le costole siano succose come quando le grigliate per la prima volta, riscalda le costole nel forno lentamente e lentamente.
La stessa logica funziona per riscaldare le costole posteriori del bambino. Ogni volta che riscaldi la carne nel forno, farlo a basse temperature per un tempo più lungo ti darà un prodotto finale morbido e tenero.
Riscaldare le costole in un forno:
È il metodo migliore per riscaldare la maggior parte dei tipi di costole. Se vuoi riscaldare le costolette di maiale o scoprire come riscaldare le costolette per barbecue, questa sezione è per te. Ecco come riscaldare le costole affumicate:
- Estrai le costole rimaste dal frigorifero o dal congelatore. Se si desidera riscaldare le costole congelate nel forno, scongelarle accuratamente prima.
Lasciarli sedere sul bancone fino a quando non sono a temperatura ambiente. Se vuoi riscaldare le costole del barbecue, spazzola una buona quantità di salsa barbecue su tutte le costole. - Preriscaldare il forno a 250F.
- Avvolgi le costole in due strati di pellicola. Sigillerà le costole e impedirà loro di asciugarsi o bruciare nel forno.
Inoltre, molti tipi di salse barbecue hanno un sacco di zucchero, il che significa che tendono a bruciare durante il riscaldamento. Coprendo le costole durante il processo si fermerà qualsiasi bruciore, in modo da ottenere una ricca smalto caramellato sulle costole, invece. - Mettere le costolette coperte in una teglia e scaldarle per circa 20-30 minuti. Quanto tempo per riscaldare le costole nel forno dipende da quale sia la potenza del tuo forno. Sapere quanto tempo per riscaldare le costole nel forno ha bisogno di un po ‘ di congetture, quindi continua a controllare le costole.
- Accendi il tuo broiler 5 minuti prima che il timer si spenga, in quanto ciò conferisce alla tua salsa quel sapore extra caramellato e rende le costole ancora migliori.
Questi passaggi ci mostrano come riscaldare le costole affumicate o quelle BBQ. Per riscaldare le costole di ricambio nel forno, tenerle in poco più di 20-30 minuti. Hanno un contenuto di grassi più elevato, quindi hanno bisogno di un po ‘ di tempo di riscaldamento extra e la bassa temperatura impedirà loro di asciugarsi.
Se si desidera riscaldare le costolette di manzo, è meglio aggiungere un pizzico di brodo di manzo o addirittura acqua prima di avvolgerle in un foglio che le mantenga succose e tenere, impedendole di essere troppo cotte.
Per le costole posteriori del bambino, abbassare la temperatura del forno a 225F, coprire le costole in doppi strati di lamina e riscaldare per circa 45 minuti.
Riscaldare le costole in un forno a microonde:
La buona idea è quella di riscaldare le costole congelate, le costole per barbecue e le costole posteriori quando sei disperato. Tieni d’occhio le costole per tutto il tempo, poiché possono passare da perfette a dure e gommose in un batter d’occhio.
- Utilizzare un grande piatto a microonde.
- Mettere le costole sul piatto, lasciando spazio sufficiente per garantire che ogni pezzo sia completamente coperto.
- Spennellare un sacco di salsa barbecue sopra le costole in modo che rimangano morbide e umide.
- Posizionare le costole nel forno a microonde e impostare il forno a microonde a fuoco medio.
- Riscaldali per tre o cinque minuti, controllando a metà strada.
- Alla fine, controllare la carne per la cottura e vedere se è uniformemente riscaldata.7. Se non sono adeguatamente riscaldati, riporli nel forno a microonde e riscaldare per altri 2 minuti.
Riscaldare le costole nel tostapane:
È possibile utilizzare il forno a convezione per riscaldare anche le costole. Tuttavia, questo metodo funziona solo se si sa quanto tempo per riscaldare le costole, prendendo ovunque da 15 a 20 minuti. Per questo motivo, devi continuare a controllare le costole durante tutto il processo uditivo.
- Preriscaldare il tostapane a 250F.
- Coprire le costole con un foglio e sigillarle completamente.
- Posizionare le costole coperte nel tostapane.
- Tenere d’occhio le costole fino a quando non vengono riscaldate completamente.
Riscaldare le costole sulla griglia:
È il modo migliore per riscaldare le costole precotte a piacere proprio come quelle fresche fatte da zero. Sapere come riscaldare le costole affumicate sulla griglia è il modo migliore per preservare il sapore affumicato e il gusto ancora meglio.
- Preriscaldare la griglia in alto.
- Togliere le costole rimaste dal frigorifero e lasciarle a temperatura ambiente per un paio di minuti.
- Rivestire le costole con la salsa di vostra scelta (BBQ, HP, o smalti fatti in casa).
- Avvolgere liberamente le costole in un foglio di alluminio.
- Dopo aver riscaldato la griglia, abbassare la temperatura a media.
- Mettere le costole avvolte sulla griglia.
- A metà del processo di riscaldamento, capovolgere le costole.
- Assicurarsi che la temperatura interna delle costole raggiunga 165F prima di servirle.
Riscaldare le costole attraverso il metodo Sous Vide:
Sous vide è una tecnica di cottura francese che utilizza indirettamente un bagno di acqua calda per cucinare il cibo sigillato in un sacchetto di plastica.
Sebbene ci siano fornelli sous vide specializzati, puoi anche portarlo in una grande pentola sul piano cottura.
È una buona idea perché riscalda delicatamente le costole, quindi non c’è paura di cuocere troppo. Inoltre, non è necessario aggiungere olio o salse per ulteriore umidità perché la borsa è sigillata e non consente all’umidità di fuoriuscire.
- Portare il vostro sous vide fornello o un grande piano cottura pentola di acqua fino a 165° F.
- Mettere il vostro avanzi costole in un sacchetto sottovuoto e abbassarli nella macchina/pentola.
- Lasciare che le borse si siedano nel bagno di acqua calda per 45 minuti per pollice dello spessore delle costole.4. Se stai cucinando costole congelate, lasciale in acqua per altri 30 minuti.
Riscaldare le costole nella friggitrice ad aria:
Una friggitrice ad aria utilizza aria calda per duplicare la cottura in una friggitrice. Funziona molto come un tostapane.
Poiché le friggitrici ad aria cucinano cibi secchi, è meglio per le costole cotte con uno sfregamento a secco invece di salse. Una friggitrice aria si tradurrà in costole avendo un eccellente sapore crosta sulla parte esterna.
- Preriscaldare la friggitrice a 350° F.
- Tagliare le costole in modo che si inseriscano facilmente nella friggitrice senza essere stipati. Lasciare un po ‘ di spazio tra i pezzi per far circolare l’aria calda in modo uniforme.
- Spruzzare un po ‘ di olio per evitare che le costole si asciughino. Aggiungerà un po ‘ di croccantezza in più alle costole.
- Cuocere le costole per quasi 3-4 minuti e quindi controllare la loro temperatura interna. Cuocere a brevi intervalli per assicurarsi che le costole non si asciughino.
Suggerimenti per riscaldare le costole
Ecco come puoi assicurarti che le costole abbiano un sapore come se le avessi appena tolte dalla griglia:
- Temperatura lenta e costante. Cuocere le costole a fuoco basso per 30-40 minuti renderà le costole morbide, tenere e succose.
- Aggiungere una padella alla griglia. Se sei preoccupato per le costole che perdono troppa umidità sul forno o sulla griglia, aggiungi una padella di acqua calda sul bruciatore. Sarà vapore un po ‘ di umidità nella carne.
- Puoi anche aggiungere coca cola, root beer, succo di mela o brodo per sapori eccitanti.
- Lasciali riposare. Dare le costole un po ‘ di tempo per stabilirsi nei loro succhi di frutta prima di tagliare in loro.
L’enigma delle costole avanzate
Cosa fare con le costole avanzate? Se sei stufo di mangiare costole, potresti essere tentato di dar loro da mangiare ai tuoi animali domestici o gettarli nella spazzatura. Ma non farlo! Ci sono un sacco di cose che puoi fare con le costole rimaste.
Per cominciare, puoi distruggerli e usarli nelle tortillas. Funzionano bene anche nei nachos e danno loro una spinta al sapore. È possibile utilizzare le costole di maiale BBQ da abbinare con le grane per un po ‘ di cibo delizioso anima. Vanno bene anche in zuppe carnose o stufati e torte a mano. E quando vuoi svuotare il frigo, usa la carne nel tuo riso fritto!
FAQ
Hai ancora domande sulle costole e sul loro riscaldamento? Risponderemo qui.
Quanto tempo per riscaldare costole in forno?
Di solito ci vogliono 20-30 minuti per riscaldare le costole nel forno. Tuttavia, il tempo totale dipende anche dalla potenza del forno e dalla dimensione delle costole.
Qual è la temperatura migliore per riscaldare le costole nel forno?
Gli esperti concordano sul fatto che 250F è la temperatura migliore per riscaldare le costole senza alterare il gusto o la consistenza.
Come riscaldare le costole e mantenerle umide?
Per evitare che le costole si secchino durante il riscaldamento, soffocarle nella salsa e avvolgerle in due strati di pellicola. Questo metodo impedirà loro di perdere umidità quando riscaldato.
Quanto tempo riscaldare le costole in forno a 350?
Se si desidera riscaldare le costole a una temperatura più elevata (350F), non tenerle in forno per più di 15 minuti.
Come cucinare le costole precotte nel forno?
Se vuoi riscaldare qualcosa come Costco costole precotte, usa i passaggi sopra menzionati, cuocendoli per 20-25 minuti a una bassa temperatura di 250F.
Bottomline
Amiamo una pila di costole e sappiamo che lo fai anche tu. Ma se si finisce con troppo, conservarli per un altro giorno è l’idea migliore.
Saper riscaldare le costole vi permetterà di godere di alcuni ogni volta che si ottiene voglie, così ora si sa cosa fare. Per prima cosa, prendi un po ‘ di salsa e tira fuori le costole dal frigo; hai delle costole da riscaldare!