La ciotola si riscalda molto, quindi usa un guanto da forno o un canovaccio per proteggere le mani quando lo sollevi dentro e fuori.
Assicurati che la ciotola che stai usando sia completamente asciutta e pulita. Se c’è un po ‘ d’acqua o olio nella ciotola, il cioccolato potrebbe dividersi e diventare granuloso e sgradevole.
Mescolare ogni 20-30 secondi
Sciogliere il cioccolato nel microonde non è totalmente privo di pericoli. Come il calore da un forno a microonde può essere abbastanza feroce e inizia dall’interno, è necessario assicurarsi che si mette in pausa la cottura ogni 20 a 30 secondi per dare un mescolamento – altrimenti il cioccolato potrebbe bruciare, e cioccolato bruciato ha un sapore terribile.
Ricetta di base per la fusione del cioccolato nel forno a microonde
Cappotti intorno 26 marshmallow o pioggerellina sopra 12 biscotti.
- 50g di cioccolato al latte
- 50g di cioccolato bianco
- la vostra scelta di caramelle o biscotti
- Rompere o tagliare il cioccolato al latte in piccoli pezzi, idealmente, tutti molto simili come dimensioni, quindi metterli in una ciotola per microonde.
- Fai lo stesso con il cioccolato bianco, mettendolo in una ciotola separata per microonde.
- Se il forno a microonde ha più impostazioni di calore, passare a ‘basso ‘ o’sbrinamento’.
- Microonde il cioccolato al latte per 30 secondi (o 20 secondi se ad alta temperatura) quindi estrarre la ciotola e dare un movimento.
- Rimettere la ciotola nel microonde e ripetere il processo di cottura per 30 secondi, fermandosi, mescolando e tornando al microonde fino a quando il cioccolato si è sciolto.
- Se ci sono uno o due grumi che ancora non si sono sciolti, continuare a mescolare fuori dal forno a microonde per sciogliere gli ultimi pezzi nel calore residuo della ciotola.
- Una volta che il cioccolato si è sciolto, lasciarlo raffreddare per un minuto o due prima dell’uso, perché il cibo microonde continua a cuocere per un po ‘ di tempo dopo.
- Ripetere questo metodo con il cioccolato bianco. Usa il cioccolato fuso per immergere e rivestire i marshmallow, per condire i biscotti o utilizzare nelle tue ricette.
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