Cosa intendiamo per gestione delle scorte?
La gestione dell’inventario è il processo di ordinazione, gestione, archiviazione e utilizzo delle attività non capitalizzate di un’azienda, OVVERO il suo inventario. Per alcune aziende, si tratta di materie prime e componenti, mentre altri possono trattare solo con articoli di magazzino finiti pronti per la vendita.
In entrambi i casi, la gestione dell’inventario tutto si riduce a bilanciare – avere la giusta quantità di magazzino, nel posto giusto, al momento giusto. E questa guida vi aiuterà a raggiungere proprio questo.
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Retail inventory management
Retail è il termine generale usato per descrivere le aziende che vendono prodotti fisici ai consumatori. Anche se non esclusiva per la vendita al dettaglio, gestione delle scorte tende a svolgere più di un ruolo in questo settore rispetto a qualsiasi altro.
Ci concentreremo quindi principalmente sulla gestione delle scorte da una prospettiva di vendita al dettaglio all’interno di questa guida.
Vendita al dettaglio può essere suddiviso in diverse aree:
- Fuori rete. Dove una società vende tramite un negozio di mattoni e malta o posizione fisica.
- In linea. Dove una società vende su Internet tramite un sito web di e-commerce o marketplace.
- Multicanale. Dove una società vende in più luoghi diversi, di solito una combinazione di siti web online e mercati.
- Omnicanale. Dove un’azienda fornisce un’esperienza unificata e integrata per i clienti attraverso tutti i diversi canali online e offline su cui vende.
Le aziende possono anche scegliere di operare tramite canali all’ingrosso. Ciò comporta la vendita di inventario (di solito alla rinfusa) direttamente business-to-business (B2B) o la partecipazione all’e-commerce B2B.
L’inventario di una società dovrà quindi essere gestito in base a quale di questi modelli di vendita al dettaglio opera all’interno.
Gestione dell’inventario in azione
Abbiamo coperto l’ampia definizione di gestione dell’inventario. Ma che cosa è effettivamente coinvolto quando si tratta di fare una buona gestione dell’inventario accadere?
Bottom line:
Si desidera mantenere i livelli di inventario bilanciati in ogni momento senza mai avere troppo o troppo poco di ogni prodotto in magazzino.
Sembra semplice, ma raramente lo è. In realtà, una buona gestione delle scorte tutto si riduce alla comprensione:
- Tipi di inventario. Quindi sai che tipo di inventario è dove e può avere piena visibilità su di esso.
- Previsione dell’inventario. Quindi sai quanto stock è necessario per soddisfare la domanda in un periodo di tempo imminente.
- Inventario acquisti. Quindi sai quando e come creare ordini di acquisto per riordinare nuove scorte.
- Stoccaggio dell’inventario. Quindi sai quanto di ogni articolo di inventario può essere adeguatamente ospitato e dove inviarlo.
- Analisi dell’inventario. Quindi puoi utilizzare le metriche per prendere decisioni più informate sul tuo inventario col passare del tempo.
- Tecniche di manipolazione. Così si può rapidamente ed efficacemente book-in, mettere via, raccogliere, imballare e spedire l’inventario come e quando necessario presso le varie posizioni.
- Monitoraggio multicanale. Quindi hai visibilità su dove si trova esattamente il tuo inventario, oltre a aggiunte (acquisti) e sottrazioni (vendite & ritiro), per dare il più vicino possibile a una cifra di stock in tempo reale.
- Contabilità delle scorte. Quindi puoi registrare correttamente il tuo inventario sui documenti finanziari.
- Sistemi di gestione delle scorte. In questo modo puoi automatizzare il più possibile il processo di gestione dell’inventario.Scegliere un sistema di gestione delle scorte
Questi sono gli ingredienti di base della gestione delle scorte di qualità. E avrete bisogno di adottare un approccio sistematico a loro al fine di attrezzare al meglio il vostro business per la crescita a lungo termine.
Fortunatamente, espandiamo ciascuno di questi punti in profondità all’interno dei diversi capitoli di questa guida.
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L’importanza della gestione delle scorte
Una buona gestione delle scorte è una parte vitale della gestione di una società di vendita al dettaglio. Senza inventario, il business è inutile in quanto non ha più alcun magazzino per generare entrate da.
Una buona gestione dell’inventario aiuta a fornire un’esperienza del cliente senza interruzioni, migliorando il flusso di cassa e massimizzando i profitti, evitando ritiri e sprechi e ottimizzando il processo di evasione. Tutto ciò che lo rende un compito imperativo per i rivenditori seri.
Un’attività di vendita al dettaglio è inutile senza il suo inventario. E così, anche se potrebbe non essere il soggetto più eccitante, la gestione dell’inventario è di vitale importanza per la longevità della tua azienda.
Una buona gestione dell’inventario aiuta con:
- Esperienza del cliente. Non avendo abbastanza magazzino per soddisfare gli ordini può causare overselling e, infine, i clienti infelici.
- Miglioramento del flusso di cassa. Mettere denaro in troppo inventario in una sola volta significa che non è disponibile per altre cose, come il libro paga o il marketing. Avere una presa salda dei livelli di inventario è la chiave per mantenere un buon flusso di cassa.
- Evitare il restringimento. Acquistare troppo dell’inventario sbagliato e / o non conservarlo correttamente può portare a diventare “morto”, rovinato o rubato.
- Ottimizzazione degli adempimenti. L’inventario riposto e conservato correttamente può essere prelevato, imballato e spedito ai clienti in modo più rapido e semplice.
Quali sono i quattro tipi di inventario?
Esistono diversi tipi di inventario che un’azienda potrebbe incontrare durante la gestione e il controllo delle proprie scorte. I principali sono:
- Materie prime.
- Inventario dei lavori in corso (WIP).
- Prodotti finiti.
- Manutenzione, riparazione & operazioni (MRO) merci.
Includiamo anche i materiali di imballaggio come quinto tipo di inventario che un rivenditore di e-commerce potrebbe dover tenere traccia.
Come si traccia l’inventario?
Monitoraggio dell’inventario può essere fatto in una varietà di modi, che vanno dalla penna & carta, al foglio di calcolo online, al software di inventario in piena regola. Copriamo ogni metodo in dettaglio (incluso un modello di foglio di calcolo) nel nostro capitolo dedicato sul monitoraggio dell’inventario.
Più canali di vendita vendi (e più vendite fai su ciascuno di essi), più dura diventa questa pratica. Quindi la maggior parte delle aziende di vendita al dettaglio multicanale in crescita esaminerà una qualche forma di sistema automatizzato per occuparsi del monitoraggio dell’inventario per loro.
Come si fa a gestire l’inventario in modo efficace?
Il primo passo è impegnarsi in previsioni regolari e ben organizzate. È necessario avere una solida idea di esattamente quanto inventario avete a portata di mano e prevede di vendere in un prossimo periodo, in modo da poter pianificare per le esigenze di rifornimento.
Dovrai quindi acquistare un nuovo inventario in modo tempestivo, preferibilmente in base a punti di riordino specifici. Inoltre, assicurati di avere la giusta struttura organizzativa impostata nel tuo magazzino per consentire uno stoccaggio ottimale, un restringimento minimo e un adempimento rapido e sistematico.
Un foglio di calcolo ben impostato o un sistema automatizzato è essenziale per gestire l’inventario su più canali di vendita. In questo modo, sai esattamente dove si trova l’inventario, quanto hai a portata di mano e riduci al minimo le possibilità di vendere o vendere ciò che hai.
Quali sono i metodi di gestione delle scorte?
I metodi sono qualcosa che esploriamo specificamente nel nostro capitolo sulle tecniche di gestione dell’inventario. Ma qui ci sono alcuni esempi di alto livello di metodi per controllare l’inventario:
- Scegliere un’opzione di adempimento appropriata.
- Prendi sul serio le previsioni.
- Impostare punti di riordino per ogni prodotto.
- Utilizzare EOQ per quantità di ordine ottimali.
- Dare ad ogni variante un cestino di magazzino dedicato.
- Vendi prima l’inventario precedente.
- Priorità con l’analisi ABC.
- Tieni sempre traccia delle tue metriche.
- Verifica la precisione con conteggi regolari.
- Automatizza il più possibile.
Termini chiave di gestione dell’inventario
La gestione dell’inventario è un argomento complesso. E ci sono molti sistemi, processi e pezzi generali che vanno nel puzzle.
Ecco un glossario di termini chiave che probabilmente incontrerai:
| Inventario medio | L’inventario medio disponibile in un determinato periodo di tempo, calcolato aggiungendo l’inventario finale (EI) all’inventario iniziale (BI) e dividendo per due. |
| Costo medio dell’inventario | Un metodo di valutazione dell’inventario che basa la sua cifra sul costo medio degli articoli durante un periodo contabile. |
| Indietro ordine (BO) | Un ordine per un prodotto che è attualmente esaurito, e quindi non può ancora essere evaso per il cliente. |
| Scanner di codici a barre | Un dispositivo utilizzato per identificare digitalmente gli articoli tramite un codice a barre univoco, quindi eseguire attività di inventario e di adempimento come prenotazione, prelievo, conteggi, ecc. |
| Inventario iniziale (BI) | Il valore di qualsiasi invenduto, inventario a portata di mano all’inizio di un periodo contabile. |
| Bundle | Un gruppo di singoli prodotti in un inventario che vengono riuniti per vendere come uno sotto un unico SKU. |
| Costi di trasporto | I costi totali associati alla detenzione e allo stoccaggio delle scorte in un magazzino o in un impianto fino alla vendita al cliente. |
| Costo delle merci vendute (INGRANAGGI) | Costi diretti di acquisto e / o produzione di qualsiasi merce venduta, incluso tutto ciò che vi è entrato – materiali, manodopera, strumenti usati, ecc. Non include i costi indiretti – come la distribuzione, la pubblicità, i costi della forza vendita, ecc. |
| Magazzino morto | Inventario che rimane invenduto per un periodo di tempo sufficiente per essere considerato obsoleto e praticamente invendibile. |
| Inventario finale (EI) | Il valore di qualsiasi invenduto, inventario a portata di mano alla fine di un periodo contabile. |
| First-in-first-out (FIFO) | Un metodo di valutazione dell’inventario che presuppone lo stock acquistato per primo, è anche il primo ad essere venduto. |
| Conteggio inventario | Noto anche come stock take, questo è il processo sistematico di prendere un conteggio fisico di inventario al fine di verificare l’accuratezza. |
| Ritiro inventario | Ritiro inventario è un termine contabile per indicare gli articoli di magazzino che sono stati rubati, danneggiati oltre la riparazione vendibile o altrimenti persi tra il punto di acquisto e il punto di vendita. |
| Valutazione inventario | Il processo di dare invenduto inventario un valore monetario al fine di mostrare come un bene aziendale nei record finanziari. |
| Variante di inventario | Le variazioni di un singolo prodotto che un’azienda può contenere nel proprio inventario. Ad esempio, calza una t-shirt in vari colori e taglie. |
| Visibilità dell’inventario | La capacità di una persona o di un’azienda di vedere esattamente dove si trova il proprio inventario e come viene utilizzato. |
| Last-in-first-out (LIFO) | Un metodo di valutazione dell’inventario che presuppone che i prodotti più recenti aggiunti al tuo inventario siano quelli da vendere per primi. |
| Lead time | Il tempo necessario a un fornitore per consegnare nuove scorte nella posizione desiderata una volta emesso un ordine di acquisto. |
| Multicanale | Un modello di vendita al dettaglio che vende in più luoghi diversi, di solito online tramite una combinazione di siti web e mercati. |
| Omnichannel | Un modello retail che va oltre la multicanalità per integrare tutti i canali di vendita online e offline di un’azienda in un’unica customer experience unificata. |
| Evasione degli ordini | Il processo per ottenere l’ordine di vendita di un cliente dal tuo magazzino o centro di distribuzione al suo possesso. |
| Gestione degli ordini | Il processo sistematico di gestione degli ordini dietro l’organizzazione, la gestione e l’adempimento di tutti gli ordini di vendita che entrano in un’azienda. Dalla ricezione degli ordini e dall’elaborazione del pagamento, fino al prelievo, all’imballaggio, alla spedizione, alla gestione dei resi e alla comunicazione con i clienti. |
| Overselling | Prendere ordini online per un prodotto che risulta esaurito (di solito attraverso una cattiva gestione dell’inventario). Prevenire l’overselling è fondamentale per fornire un’esperienza di alta qualità ai clienti online. |
| Gestione periodica dell’inventario | Un tipo di sistema di inventario che prevede l’utilizzo di processi manuali per contare e aggiornare periodicamente i livelli di scorte disponibili. |
| Gestione perpetua dell’inventario | Un tipo di sistema di inventario che comporta l’automazione del monitoraggio dell’inventario in modo che rimanga perennemente aggiornato in tempo reale. |
| Inventario pipeline | Qualsiasi inventario che non ha ancora raggiunto la destinazione finale degli scaffali di magazzino di un’azienda, ma è attualmente “in rotta” da qualche parte all’interno della loro catena di fornitura, ad esempio attualmente in fase di produzione o di spedizione dal fornitore. |
| Ordine di acquisto (PO) | Un documento commerciale creato da un’azienda al suo fornitore, dettagliando quantità, articoli e prezzi concordati per nuovi prodotti da aggiungere all’inventario a portata di mano. |
| Ordine di vendita (SO) | Un documento creato quando un cliente effettua un acquisto, in dettaglio quali prodotti devono essere ricevuti e quanto è stato pagato o è dovuto. |
| Stock-keeping unit (SKU) | Uno SKU è un codice alfanumerico univoco applicato a ciascuna variante nell’inventario di un’azienda, che aiuta a identificare e organizzare facilmente un catalogo di prodotti. |
| Supply chain | Il flusso completo che un prodotto o una merce prende dall’origine al consumatore – comprese le materie prime, i prodotti finiti, i grossisti, i magazzini e la destinazione finale. Un rivenditore potrebbe essere direttamente responsabile solo di alcuni pezzi di questa catena di fornitura, ma dovrebbe comunque essere a conoscenza di esso nella sua interezza per i prodotti che vendono. |
| La logistica di terze parti (3PL) | Si riferisce all’uso di una terza parte esterna per gestire il magazzino, l’inventario, l’adempimento e/o il servizio clienti per conto di una società di vendita al dettaglio. |
Formule di gestione dell’inventario chiave
Non è solo una terminologia comune che devi sapere quando si tratta di gestione dell’inventario. Ci sono alcune formule specifiche per prendere nota di troppo.
Approfondiremo come e quando utilizzare queste formule più avanti in questa guida. Ma ecco un rapido passaggio da utilizzare come punto di riferimento:
1) Fatturato dell’inventario
Il rapporto di fatturato dell’inventario misura quante volte il tuo inventario viene venduto in un determinato periodo di tempo. È, quindi, una metrica di analisi critica che mostra quanto efficacemente l’inventario viene gestito in generale.
La formula prende il costo delle merci vendute (INGRANAGGI) in un periodo specifico e lo divide per inventario medio nello stesso periodo.
In generale, i tassi di turnover delle scorte più elevati indicano prestazioni ed efficienza migliori. Questo perché la società sarebbe sempre attraverso le sue scorte di magazzino più spesso – riducendo al minimo i costi di trasporto per unità.
Ciò fornisce una panoramica dell’efficienza complessiva di un’azienda e dei suoi processi di gestione delle scorte. Più alto è il tasso di turnover di inventario, il più efficiente un business è a ottenere attraverso il suo inventario.
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2) Vendere attraverso il tasso di
Vendere attraverso il tasso di prende la quantità di magazzino di un rivenditore riceve e confronta contro quello che viene effettivamente venduto nel corso di un determinato periodo. Di solito è espresso in percentuale:
Questo aiuta ad analizzare se il tuo investimento in un particolare prodotto sta funzionando bene. I bassi tassi di vendita indicano che hai ipercomprato o un prezzo troppo alto, mentre i tassi di vendita elevati indicano che potresti aver acquistato o un prezzo troppo basso.
È un ottimo modo per prendere decisioni sulle quantità di acquisto future per un prodotto o da un particolare fornitore.
3) Giorni di inventario in sospeso (DIO)
Giorni di inventario in sospeso (DIO) misura il numero tipico di giorni necessari affinché l’inventario si trasformi in vendite.
È difficile trarre spunti da un solo calcolo. Ma si dovrebbe guardare in standard tipici del settore, e anche tenere traccia di se si sta trend su o giù col passare del tempo.
4) Stock di sicurezza
Stock di sicurezza è lo stock di backup necessario per soddisfare problemi di fornitura imprevisti e/o improvvisi cambiamenti della domanda.
Tenete a mente che si desidera avere abbastanza stock di sicurezza per soddisfare la domanda. Ma non tanto che l’aumento dei costi di trasporto mette a dura prova il flusso di cassa.
5) Punto di riordino
Il punto di riordino consente di determinare quando ordinare un nuovo inventario. È un punto specifico nel tempo che funge da trigger per riordinare non appena lo stock è diminuito a quel certo livello.
È importante considerare il lead time per le nuove scorte da consegnare quando si impostano i punti di riordino. Abbastanza azione dovrebbe essere avanzi per tenere il passo con la domanda prima che l’inventario appena acquistato diventa disponibile per la vendita.
6) Quantità di ordine economico (EOQ)
EOQ è una formula che aiuta a calcolare esattamente la quantità di inventario da ordinare. Tiene conto della domanda tipica di un’azienda, dei costi di ordinazione e dei costi di trasporto per fornire la cifra più economica possibile:
Questa è ovviamente una formula piuttosto complicata da usare. Ma copriamo questo in modo più approfondito nel Capitolo 4: Inventario degli acquisti.
Software di gestione delle scorte
Un software o un sistema di gestione delle scorte fa tutto il lavoro pesante per un’azienda al dettaglio quando si tratta del suo inventario. Tiene traccia delle aggiunte e sottrazioni di inventario automaticamente, senza fare affidamento su processi manuali, cartacei o fogli di calcolo.
Sistemi come questo stanno diventando sempre più popolari tra le aziende in crescita mentre affrontano le sfide della moderna vendita al dettaglio multicanale e omnicanale.
La scelta di un sistema di gestione delle scorte che è giusto per il vostro business può essere un processo difficile. Ma qui ci sono alcune caratteristiche pilastro di un buon software:
- Monitoraggio in tempo reale. Sincronizza una figura di inventario in tempo reale in tutti i canali di vendita e magazzini.
- Previsione. Utilizza i dati di vendita passati per proiettare i requisiti di inventario stimati nel futuro.
- Acquisto. Aiuta a gestire tutti i fornitori e gli ordini di acquisto per un rifornimento rapido e semplice delle scorte.
- Regole & automazioni. Consente la creazione di regole di inventario, ad esempio per dettare la quantità di magazzino mostra su ogni canale di vendita.
- Basato su cloud. Accesso da qualsiasi luogo con i dati mai sovrascritti dai membri del team che apportano modifiche.
Molti sistemi (come Veeqo) aiuteranno anche a gestire e automatizzare una pletora di altre attività operative, come vendite & ordini all’ingrosso, prelievo & imballaggio, spedizione e resi.
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Veeqo può gestire la gestione dell’inventario per me?
Sì! Il software di gestione dell’inventario di Veeqo sincronizzerà l’inventario multicanale, prevederà i requisiti, organizzerà le scorte di magazzino, gestirà gli ordini di acquisto e fornirà anche la possibilità di eseguire tutto digitalmente tramite scanner di codici a barre. Ci sono anche funzionalità per la gestione degli ordini multicanale e la spedizione nello stesso sistema a
Questa guida iniziale copre tutte le basi della gestione delle scorte. Ma c’è molto di più che va in esso che esploreremo nei prossimi capitoli, a partire dal prossimo con i diversi tipi di inventario è necessario essere a conoscenza di. Si consiglia inoltre di saperne di più sulla segnalazione di inventario.