È possibile effettuare il proprio Copycat Texas Roadhouse steak ricetta condimento con pochi semplici ingredienti. Fallo alla rinfusa e tienilo a portata di mano per goderti una cena in Texas Roadhouse nella tua cucina ogni volta che desideri il gusto della catena popolare. La parte migliore è che in realtà sto condividendo consigli su come fare la bistecca perfetta pure!
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Come faccio a sapere che è perfetto per l’originale? Sono andato in un vicino ristorante Texas Roadhouse e ho chiesto un po ‘ di condimento sul lato! Poi l’ho portato a casa per imitarlo! Ho poi fatto un gusto side-by-side & creare per rendere la mia versione copycat della migliore ricetta dry steak rub che tu abbia mai provato!
Che cosa significa Texas Roadhouse stagione loro bistecche con?
Questa ricetta copycat stuzzicherà le tue papille gustative! È una miscela secca di aglio in polvere & sale all’aglio, cipolla in polvere, curcuma, paprica, pepe nero, sale e un tocco di zucchero bianco marrone &.
Come si fa a fare questo Texas Roadhouse condimento?
Mescolare i condimenti insieme in una piccola ciotola, mescolare la miscela e il gioco è fatto!
Come si fa a memorizzare Copycat Texas Roadhouse Steak Rub?
È possibile memorizzare in un paio di modi
- Utilizzare un top zip bag e solo cucchiaio di fuori quando si desidera utilizzarlo
- Utilizzare un vuoto spice jar con un agitatore di tipo top
- Per il miglior sapore, essere sicuri di utilizzare un contenitore ermetico
Come cucinare il Mezzo PERFETTO Raro Ribeye
Mia mamma mi ha fatto questo fantastico Le Creuset Grill Pan per Natale ed era la dimensione perfetta per fare una bistecca o una New York Strip in! Puoi anche usare una padella in ghisa. Ecco i passaggi per una bistecca perfetta ogni volta.
- Usando il condimento copycat Texas Roadhouse Steak, condisci pesantemente la tua bistecca all’inizio della giornata e poi lasciala aperta in frigo. Rivestire tutti i lati della bistecca con il condimento. Essere sicuri di ottenere il lato della bistecca pure – un sacco di gente manca quella parte! Quindi impostare su una griglia di cottura in modo che l’aria circola tutto intorno (invece di un piatto) in frigorifero per almeno un’ora – ma il tempo supplementare va bene se non siete in fretta
- Prendere bistecca fuori dal frigo e farlo arrivare a temperatura ambiente – circa 30-60 minuti.
- Accendere il forno su broil-high. Spostare rack in modo che sia 6-8 ” sotto broiler. Posizionare la griglia o la padella in ghisa nel forno in modo che si riscaldi-circa 25 minuti.
- Dopo 25 minuti, accendere il bruciatore della stufa in alto e con attenzione (con una presina) rimuovere la padella dal forno e mettere sul piano di cottura (lasciare il broiler acceso).
- Cospargere un tocco di olio d’oliva sulla bistecca o padella. Mettere bistecca in padella griglia-dovrebbe SFRIGOLARE! Scottare su un lato per 30 secondi. Girare con le pinze e scottare l’altro lato per 30 secondi.
- Una volta scottati entrambi i lati, con la presina, spostare la padella dal piano cottura al broiler.
- Cuocere per 2 minuti e poi aprire il forno, estrarre la padella, capovolgere e cuocere l’altro lato 2 minuti in più.
- Togliere la bistecca dal forno (presina!!! Non posso dirti quante volte ho dimenticato!)
- Spostare la bistecca su un tagliere e tenda con un foglio. Lasciare riposare la bistecca per 5 minuti.
- Prepara i tuoi piatti, affetta e servi questa grande bistecca succosa piena di sapori incredibili alla tua famiglia!
Come puoi sapere se la tua bistecca è fatta?
Ci sono un paio di modi per controllare la vostra bistecca – prima – e più preciso è un termometro di carne instant-read. Medio raro è 130-135 – e puoi anche decollare un po ‘ presto perché il calore continuerà a cuocere dopo che è stato rimosso dal forno.
L’altro modo mi è stato insegnato dalla gente di Certified Angus Beef. Premi la bistecca con le pinze. Ora-tieni il palmo aperto e premi all’interno del palmo dove si trova la base del pollice-se la bistecca si sente così-è rara. Se porti un dito (per fare un pugno) – quindi premi lo stesso punto – sentirai che è un po ‘ più solido-è medio raro. Due dita in-medio, tre – medio bene, pugno-bene. Mi piace fare sia il test temp e press-una volta che ho abbinato quelli un paio di volte – Sono abbastanza bravo con solo il test della stampa ora.
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Copycat Texas Roadhouse Bistecca Condimento
Ingredienti 1x2x3x
- 1 cucchiaino di sale marino grosso
- 1 cucchiaino di sale da tavola
- 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di zucchero bianco
- 3/4 di cucchiaino di aglio sale
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 3/4 di cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 ribeye, new york strip o filet mignon
Istruzioni
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Mescolare insieme tutti gli ingredienti e versare in una spice jar1 cucchiaino di sale marino grosso, 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di zucchero, 3/4 di cucchiaino di sale all’aglio, 1/2 cucchiaino aglio in polvere, 1/4 cucchiaino cipolla in polvere, 3/4 cucchiaino curcuma, 1/2 cucchiaino paprica, 1/4 cucchiaino pepe nero
La bistecca media rara perfetta
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Mattina di cena bistecca, cappotto tutti i lati di bistecca (io preferisco ribeye) con Texas Roadhouse condimento. Conservare in frigorifero senza coprire fino a 30-60 minuti prima di cena1 ribeye, new york strip o filet mignon
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Togliere la bistecca dal frigorifero e lasciare venire a temperatura ambiente
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Accendi il broiler del tuo forno e posiziona un rack da forno da 6 a 8 pollici sotto l’elemento broiler. Mettere la padella sul rack per riscaldare con il forno per circa 20-25 min
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Accendere un bruciatore della stufa a fuoco alto. Rimuovere con cautela la padella calda dal forno con un guanto da forno e posizionarlo sul bruciatore.
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Usa le pinze in silicone per posizionare la bistecca al centro della padella calda – ascolta lo sfrigolio. Scottare per 30 secondi. Capovolgere la bistecca e scottare l’altro lato per 30 secondi.
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Mettere con cura la padella in forno sotto il broiler. Cuocere per 2 minuti. Estrarre la padella e capovolgere con cura la bistecca usando le pinze. Tornare al forno e cuocere per altri 2 minuti. A questo punto la vostra bistecca sarà medio-raro; se si preferisce la bistecca più vicino a medio, aggiungere altri 2 minuti per il tempo del forno.
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Prendi la bistecca dal forno e trasferiscila su un tagliere. Tendetelo con un foglio di alluminio e lasciate riposare la bistecca per circa 5 minuti.
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Affettare e servire