Cosce di granchio reale alla griglia con salsa di pesce al burro all’aglio (con video)

Le cosce di granchio alla griglia con salsa al burro all’aglio sono pezzi enormi, succosi e succulenti di carne di granchio che vengono grigliati alla perfezione. Servito con una deliziosa salsa di burro all’aglio.

Dal momento che ami i frutti di mare, dai un’occhiata a questa ricetta per far bollire i frutti di mare con burro all’aglio e la ricetta completa per la salsa di far bollire i frutti di mare con burro all’aglio.

Indovina un po’?

EXTRA EXTRA! È tutta una questione di salsa! Quindi indovina un po’?! La salsa al burro all’aglio è stata imbottigliata ed è pronta per essere servita! Fare clic sul pulsante qui sotto per ordinare alcuni per te.

Le zampe di granchio reale sono un delizioso e tradizionalmente ENORME pezzo di carne. La nostra famiglia ama avere il granchio reale in occasioni speciali. Soprattutto occasioni speciali perché è un po ‘ sul lato costoso per i frutti di mare. Grigliare le gambe del granchio reale a casa rende questa tradizione molto più divertente e meno costosa di ordinarle in un ristorante!

Come dividere le gambe del granchio reale:

Dividere le gambe del granchio reale non è necessario, ma rende il processo di mangiare e grigliare molto più facile. Usando le mani, e cesoie da cucina, il processo di scissione del granchio reale è fatto in un gioco da ragazzi!

1. Usando le mani, rompi il granchio reale alla “nocca” che è l’estremità più grande della gamba del granchio reale.
2. Quindi rompere il granchio reale all’altro giunto piegandoli e tirando. I giunti sono del tipo a cerniera, parti mobili della gamba del granchio. Ci dovrebbero essere circa quattro pezzi di zampe di granchio reale una volta che sono divisi.
3. Ci saranno i tendini, il pezzo bianco traslucido, quasi filante che sporge dalle gambe del granchio. Tagliare il tendine con cesoie da cucina.
4. Usa le cesoie da cucina per dividere il GROSSO pezzo di granchio reale al centro. Solo una fessura-in quanto ciò consente al sapore del fumo di permeare il granchio. Rende anche più facile mangiare quando le zampe di granchio sono pronte da mangiare.

Posizionare le zampe di granchio su un piatto foderato con carta pergamena e riporle in frigorifero. Inizia con la salsa di pesce al burro all’aglio.

Fare la salsa di pesce al burro all’aglio:

Ecco la ricetta completa per la salsa di far bollire i frutti di mare al burro all’aglio. Raccogliere tutti gli ingredienti necessari, rende sempre la vita molto più facile! O affettare sottilmente la cipolla o tagliarla. Sciogliere il bastoncino di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla nella padella e soffriggere per 5 minuti, o fino a quando la cipolla è traslucida.

Tritare approssimativamente abbastanza aglio per fare 3 cucchiai, (circa una testa d’aglio intera, a seconda delle dimensioni). Dopo che la cipolla è traslucida, aggiungere l’aglio nella padella. Soffriggere l’aglio per 30 secondi a 1 minuto, mescolando spesso in modo che non bruci.

Ora aggiungi il succo di un limone intero. Usa uno spremiagrumi se ne hai uno disponibile-per evitare di ottenere semi nella salsa. Cospargere tutti i condimenti e mescolare.

Aggiunte opzionali da aggiungere alla salsa di burro all’aglio:

Aggiungere burro aggiuntivo o meno burro se lo si desidera. Tagliare la salsa con brodo di pollo o acqua se si desidera una salsa meno densa. Utilizzando la salsa di peperoncino dolce è facoltativo (ma consigliato). Offre una sorta di calore dolce per la salsa. Unire bene e cuocere a fuoco lento a basso-medio per circa 15 minuti in modo che la salsa possa addensarsi.

La salsa di burro all’aglio diventerà più spessa più a lungo si sobbollisce!

Come grigliare le gambe di granchio reale:

Avviare la griglia e riscaldare a 350 gradi. Spennellare ogni pezzo della gamba di granchio con la salsa al burro all’aglio. Spazzolatura sulla parte esterna del guscio va bene, in quanto aggiunge solo sapore. Cercare di ottenere un po ‘ di salsa nelle gambe di granchio spaccati da loro indiscreti.

Una volta che la griglia è a temperatura, trasferire ogni pezzo delle gambe di granchio alla griglia. Chiudere il coperchio e cuocere per sette minuti. Aprire la griglia e capovolgere ogni pezzo delle gambe di granchio. Grill altri cinque minuti. Rimuovere il granchio reale e posto su un piatto.

Quanto tempo ci vuole per cucinare le gambe del granchio?

Come la maggior parte dei crostacei, le zampe di granchio reale non prendono la molva per cucinare. Sia bollente, cottura, o grigliate, granchio reale cuochi veloce. Per questo metodo di grigliatura, ci vogliono solo circa 15 minuti totali per averli grigliati alla perfezione!

Grill su un lato per circa sette minuti, capovolgerli e grill altri cinque minuti. È importante non cuocere troppo le zampe di granchio. Durante la cottura le gambe di granchio cambieranno significativamente la consistenza della carne.

Si può cucinare gambe di granchio reale da congelato?

La maggior parte delle zampe di granchio reale vengono congelate. Non è consigliabile cucinare le zampe di granchio reale congelate. Scongelarli in frigorifero per 8-12 ore prima della cottura. Scongelarli assicura che cuoceranno in modo uniforme.

E se non avessi una griglia?

Se non si dispone di una griglia, ci sono metodi alternativi per cucinare le gambe di granchio reale. Possono essere cotti, bolliti o cotti sul piano cottura. Fare riferimento a questo post per come fare bollire un pesce.

In quel post troverete un sacco di informazioni dettagliate su come mettere un pesce bollire insieme. Invece di granchio della neve, applicare lo stesso metodo esatto, ma invece utilizzando granchio reale.

Cosa servire con le gambe del granchio reale:

Ci sono così tante opzioni deliziose che possono essere servite con le gambe del granchio reale. La mia famiglia li gode con alcuni di questi lati:

• patatine fritte
• riso Bianco
• Cole slaw
• Aglio pane
• Una buona insalata
• insalata di Patate
• Mais-on-the-cobb