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Croccanti, succulente cosce di tacchino arrosto al forno su un letto di verdure. Alcuni ingredienti semplici sono tutto ciò che serve per rendere questo delizioso pasto one-pan che tutti ameranno. Sono facili da preparare, succosi e deliziosi!
Cosce di tacchino arrosto al forno
Questa ricetta della coscia di tacchino è una soluzione perfetta per la cena del Ringraziamento, specialmente quando hai una piccola famiglia da sfamare e non vuoi impegnarti ad acquistare l’intero tacchino.
Se come me, ami la succosità e il sapore ricco della carne di coscia, adorerai questa ricetta. Le cosce di tacchino sono arrostite delicatamente su un letto di peperone, carota, cipolla e foglie di alloro, che vaporizzano in magazzino sotto un coperchio di alluminio e infondono i loro sapori nella carne.
Adoro questo piatto come una cena domenicale confortante e a bassa manutenzione servita semplicemente con riso bianco o patate. E ‘ anche un tocco emozionante e divertente su un pasto del Ringraziamento quando la cottura di un tacchino intero è troppo, e non si voglia trascorrere tutto il giorno a lavorare su un forno caldo. Inoltre, è tutto cotto in una padella!
Come raggiungere la perfezione della coscia di tacchino arrosto!
- Sono easy-going sulla maggior parte delle cose legate alla cucina; Mi piace quando i miei lettori mettono la propria rotazione sulle mie ricette. Ma devo insistere sul fatto che usi le cosce di tacchino con la pelle e l’osso per questa ricetta. La turchia è soggetta ad asciugarsi, ma la tostatura in questo modo assicura che rimanga tenera e succosa.
- Sono tutto sulla creazione di marinate semplici ma divine per portare un tocco unico e delizioso alle ricette. In questo, uso una combinazione di aglio fresco, paprika, brodo in polvere, sale, pepe e olio d’oliva. Massaggiare accuratamente il mix nelle cosce di tacchino, anche sotto la pelle, prima della cottura.
- Tagliare a dadini alcune carote, cipolle e peperoni e metterli sul fondo della teglia. Versare sopra un po ‘ di brodo di pollo, aggiungere le cosce di tacchino condite e coprire con un foglio.
- Questa tenda di lamina intrappolerà il prezioso vapore dal brodo e dalle verdure mentre cucinano. L’idea è di permeare più sapore e umidità nella carne che possiamo.
- A metà cottura, rimuovere la pellicola in modo che la pelle delle cosce di tacchino possa essere croccante, il brodo evapori e le verdure inizino a rosolare e addolcire.
Quanto dura questa ricetta della coscia di tacchino arrostita al forno per cucinare?
Mettere il tacchino e le verdure, coperte, in un forno preriscaldato a 350 ° F. Versare un bicchiere di qualcosa di delizioso e rilassarsi (opzionale ma altamente raccomandato!) Dopo 30 minuti, scoprire e cuocere per altri 20-30 minuti fino a doratura e cotto attraverso.
Con cosa devo servire queste cosce di tacchino al forno?
Questo gustoso piatto di coscia di tacchino e verdure è meraviglioso servito semplicemente con riso o forse un delizioso pane fatto in casa come la mia focaccia al rosmarino senza impastare o il pane integrale al miele.
Per un tocco divertente e semplice in un pasto del Ringraziamento, prova a servirlo con patate arrosto all’aglio, purè di patate dolci e salate, fagioli verdi, patate arrosto e, naturalmente, un sugo di tacchino liscio e salato. Prometto che non deluderà i vostri ospiti!
Altre ricette di tacchino.
La turchia è una carne sana, economica e incredibilmente versatile con cui cucino spesso. Amo sperimentare nuovi modi di cucinarlo, soprattutto nei mesi autunnali quando penso a nuove ricette da aggiungere alla mia collezione di Ringraziamento e Natale.
Ecco alcune delle mie ricette preferite di tacchino da provare.
- Ali di tacchino friggitrice ad aria.
- Perfetto, succoso, petto di tacchino arrosto al forno.
- Ali di tacchino soffocato, al forno.
- Croccanti ali di tacchino al forno.
Note di ricetta.
- Trovo che il modo più infallibile per controllare la temperatura interna delle cosce di tacchino sia usare un termometro per carne. 170 ° F è il punto debole. Se non si dispone di un termometro, attaccare la punta di un coltello affilato nella carne e premere delicatamente. Se i succhi sono chiari, il tacchino viene cotto.
- Quando si massaggia la marinata nelle cosce di tacchino, infilare il dito sotto la pelle e premerlo con cura lontano dalla carne. In questo modo, è possibile ottenere tutti quei deliziosi sapori sotto la pelle pure.
- Puoi variare le verdure che usi a seconda di ciò che hai e di ciò che desideri. Gli ortaggi a radice come patate, patate dolci, taro e porri funzionano meravigliosamente e porteranno tutte le loro qualità uniche al piatto.
- È molto importante rimuovere la pellicola a metà del processo di cottura per consentire alla pelle di croccare e alle verdure di caramellare intorno ai bordi. Quello che si finisce con è deliziosa carne e verdure cotte alla perfezione in una padella, liberandovi fino a fare alcuni lati o mettere i piedi in su.
COSCE DI TACCHINO AL FORNO
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Ingredienti
- 4 spicchi d’Aglio tritati
- 5 rametti di timo Fresco
- 1 cucchiaio di Paprika Affumicata
- 2 cucchiai d’olio d’Oliva
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di brodo di Pollo in polvere o cubo
- 1/2 a 1 cucchiaino di Sale per il gusto
- 1/2 cucchiaino di pepe Nero macinato
- 2 cosce di Tacchino
- 1/2 tazza di brodo di Pollo
- Verdure
- 1 peperone a dadini
- 1 Carota Grande tagliata a dadini
- 1 grossa cipolla Affettata
- 2 foglie di alloro
Istruzioni
-
Unire l’aglio, la paprica, il sale, il pepe nero, la polvere di brodo e l’olio in una grande ciotola. Mescolare bene.
-
Strofinare il mix di spezie su tutto il tacchino, anche sotto la pelle. Puoi lasciare marinare per un’ora se hai il tempo.
-
Stendere le verdure su una teglia e condire con sale e pepe nero a piacere.
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Versare il brodo di pollo sopra le verdure, posizionare delicatamente le cosce di tacchino sopra le verdure e coprire con un foglio di alluminio.
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Cuocere in forno a 350F per 30 minuti.
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Rimuovere la pellicola e cuocere per 20 a 30 minuti o fino a che la temperatura interna raggiunge 170F.
Note
- trovo che il più infallibile per controllare la temperatura interna della turchia cosce è quello di utilizzare un termometro di carne. 170 ° F è il punto debole. Se non si dispone di un termometro, attaccare la punta di un coltello affilato nella carne e premere delicatamente. Se i succhi sono chiari, il tacchino viene cotto.
- Quando si massaggia la marinata nelle cosce di tacchino, infilare il dito sotto la pelle e premerlo con cura lontano dalla carne. In questo modo, è possibile ottenere tutti quei deliziosi sapori sotto la pelle pure.
- Puoi variare le verdure che usi a seconda di ciò che hai e di ciò che desideri. Gli ortaggi a radice come patate, patate dolci, taro e porri funzionano meravigliosamente e porteranno tutte le loro qualità uniche al piatto.
- È molto importante rimuovere la pellicola a metà del processo di cottura per consentire alla pelle di croccare e alle verdure di caramellare intorno ai bordi. Quello che si finisce con è deliziosa carne e verdure cotte alla perfezione in una padella, liberandovi fino a fare alcuni lati o mettere i piedi in su.
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