Chi non AMA un piatto italiano caldo, formaggio e degno di un ristorante in una fredda serata nevosa?! Certo che si’! E anche la mia famiglia.
Cerchiamo di mangiare una dieta sana ed equilibrata, ma siamo anche convinti credenti di “tutto con moderazione”. Il parmigiano di pollo spesso comporta l’impanatura e la frittura di cotolette di pollo prima di coprire in salsa e formaggio. Questa versione più sana toglie lo stress, il disordine e il grasso extra e le calorie dalla frittura. Tutto quello che devi fare è pane e congelare il pollo per un massimo di tre mesi. Poi, in un accogliente pomeriggio di domenica, lo metti nel forno (ancora congelato!) e cuocere per 1-2 ore. Aggiungere un po ‘ di salsa e formaggio alla fine a sciogliersi e rosolare. Così facile!
Adoro questo metodo perché puoi passare un’ora o giù di lì a impanare diverse padelle, conservarle nel congelatore ed essere pronto per un pasto degno della compagnia alla goccia di un cappello. Non devi nemmeno scongelarlo prima di metterlo nel forno!
Ecco come Kelly e io abbiamo preparato tutti i piatti nel nostro Mini eCookbook del forno congelatore e so che adorerai questa nuova ricetta di parm di pollo.
Facile da freezer-to-forno pollo Parmigiano
Rendimenti: 6 – 8 porzioni
Ingredienti
- 1/4 tazza di farina
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 2 cucchiai di olio 2% latte
- 1/2 tazza di italiano briciole di pane condito
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaini di prezzemolo secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 libra disossati, petti di pollo senza pelle
- 20 once barattolo di salsa marinara (non necessaria fino al giorno della cottura)
- 8 oz tagliuzzato mozzarella (non necessari fino al giorno della cottura)
Per Congelare e Cuocere in Seguito
- Cappotto 9×13″ padella con spray da cucina. (Una padella in alluminio o usa e getta funzionerà. Non consiglio di usare il vetro perché non può andare direttamente dal forno al congelatore.)
- Aggiungere la farina in una ciotola o in un piatto poco profondo.
- In una ciotola separata, unire l’uovo e il latte.
- In una terza ciotola, unire i restanti ingredienti secchi (pangrattato, parmigiano, prezzemolo e aglio in polvere).
- Immergere prima ogni petto di pollo nella farina, quindi bagnare la miscela, quindi asciugare la miscela e metterla in padella.
- Coprire la vaschetta con coperchio o foglio di alluminio e congelare per un massimo di tre mesi*
Per cucinare
- Preriscaldare il forno a 400 ° Fahrenheit.
- Aggiungere la padella congelata al forno e cuocere 1 1/2 ore coperte.
- Scoprire, versare sulla salsa e cospargere di formaggio.
- Cuocere, scoperto, per altri 15 minuti, o fino a quando il formaggio inizia a rosolare e il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 ° Fahrenheit.
*Se si vuole saltare la fase di congelamento, cuocere per 30-40 minuti coperti e poi un ulteriore 15 scoperto con salsa e formaggio.
Servire con pasta e insalata fresca.
Jill Petrush Rogers è un artista ed ex bookbuyer / venditore. Jill recentemente spostato di nuovo alla sua città natale di Pittsburgh, PA con il marito, Tom, ei loro due ragazzi pieni di energia. Jill ama incanalare la sua creatività da venire con le ricette come uno scrittore che contribuisce per New Leaf Wellness.
