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Questo Facile Asparagi Grigliati in Lamina ricetta vi mostrerà il modo migliore per rendere questo piatto utilizzando un BARBECUE fatta in casa strofinare il tutto mentre avvolto in un pacchetto di alluminio. Questo contorno è perfetto per cene e cookouts settimanali!
Questo post contiene link di affiliazione. Si prega di leggere la mia informativa completa qui.
Le verdure grigliate sono davvero le migliori! Soprattutto quando li condisci con il mio BBQ fatto in casa Strofinare e condire. È possibile utilizzare una griglia a gas o carbone per questa ricetta.
Perché usare la lamina?
La ragione più ovvia è quella di evitare che gli asparagi scivolino attraverso le griglie della griglia mentre lo cucini. Avvolgendolo strettamente in un foglio sarà anche vapore e grill gli asparagi allo stesso tempo.
Come tagliare i gambi
Prendi un coltello e un tagliere. Vuoi tagliare le estremità inferiori bianche e legnose degli asparagi. Le estremità sono solitamente dure nella struttura. Puoi leggere il modo giusto per tagliare gli asparagi qui.
Come grigliare gli asparagi usando pacchetti di fogli
Le istruzioni dettagliate e le misure possono essere trovate nella scheda della ricetta in fondo al post.
Uso una griglia a gas Weber. Si può afferrare qui su Amazon.
- Preriscaldare la griglia a 400 gradi.
- Raccogli un grosso pezzo di foglio.
- Irrorare l’olio d’oliva sul fondo del foglio. Posizionare gli asparagi sul foglio.
- Versare l’olio d’oliva sugli asparagi e cospargere le spezie.
- Piegare il pacchetto di fogli.
- Griglia.
Temperatura della griglia
Conoscere la tua griglia è importante. La maggior parte delle griglie moderne e più recenti visualizzerà la temperatura. Per questo piatto, 400 gradi e calore medio-alto sono ottimali.
Se non si dispone di un quadrante di temperatura si può fare un test a mano per vedere se la griglia ha raggiunto medio-alto. Puoi leggere di più su Come controllare la temperatura della tua griglia qui.
Quanto tempo cucinare/Come sapere quando è fatto
Assicurati di capovolgere il pacchetto di asparagi a metà cottura, circa 7-8 minuti, quindi cuoci per altri 7 minuti.
Puoi dare un’occhiata alle verdure per valutare la cottura. Tenete a mente, ogni volta che si apre la griglia, perderà un po ‘ di esso è il calore e la temperatura. Questo potrebbe aggiungere un po ‘ al tempo di cottura.
A cottura ultimata, la struttura esterna sarà solida con un interno morbido.
Asparagi filanti e pastosi
Questo accade quando si cuociono troppo gli asparagi. Se non l’hai mai preparato sulla griglia, tieni un occhio vigile per assicurarti di non cucinarlo troppo a lungo.
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Ingredienti
- 1 sterlina di asparagi freschi Estremità tagliata.
- 1 1/2 cucchiai di olio di oliva Diviso
fatti in casa, BARBECUE Rub
- 1/2 cucchiaino di zucchero di canna o dolcificante
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di paprika affumicata
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
-
Preriscaldare il grill a 400 gradi.
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Raccogli un grosso pezzo di pellicola, dovrebbe essere abbastanza grande da conservare completamente gli asparagi mentre sono avvolti.
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Irrorare 1/2 cucchiaio di olio d’oliva sul fondo del foglio. Posizionare gli asparagi sul foglio.
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Irrorare il restante cucchiaio di olio d’oliva sopra gli asparagi e cospargere le spezie in tutto. Strofinare gli asparagi per garantire che l’olio e le spezie siano rivestiti.
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Piegare il pacchetto di fogli e assicurarsi che tutti i lati siano completamente sigillati.
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Griglia per 15 minuti. A metà, capovolgere gli asparagi e continuare a grigliare sull’altro lato.
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Raffreddare prima di servire.
Video
Note
- È possibile utilizzare un 1/2 -1 cucchiaio del vostro preferito barbecue strofinare o qualsiasi spezie e condimento che si desidera.
- Puoi aggiungere altre verdure al pacchetto di fogli insieme agli asparagi. Le patate non funzioneranno perché hanno un tempo di cottura più lungo.
- Puoi dare un’occhiata alle verdure per valutare la cottura. Tieni presente che ogni volta che apri la griglia, perderà parte del suo calore e della sua temperatura. Questo potrebbe aggiungere un po ‘ al tempo di cottura.
- Se i tuoi asparagi sono filanti e pastosi, li hai cotti troppo a lungo o la temperatura era troppo alta. Regolare.