I bambini tendono a mangiare ciò che mangiano i loro genitori, trova un nuovo studio che suggerisce un contributo dei genitori al crescente problema dell’obesità tra bambini e adolescenti.
I ricercatori hanno scoperto che gli adolescenti hanno maggiori probabilità di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno se i loro genitori lo fanno. Al contrario, gli adolescenti i cui genitori mangiano fast food o bevono soda hanno maggiori probabilità di fare lo stesso.
Ogni giorno, più di 2 milioni di adolescenti della California (62 per cento) bevono soda e 1,4 milioni (43 per cento) mangiano fast food, ma solo il 38 per cento mangia cinque o più porzioni di frutta e verdura, dicono i ricercatori dell’UCLA Center for Health Policy Research.
La causa del deficit di cibi sani nelle diete per adolescenti è stata attribuita in parte all’alta concentrazione di ristoranti fast food in alcune città e quartieri e ad altri fattori ambientali.
La nuova ricerca ricorda, tuttavia, che “le buone abitudini alimentari iniziano a casa”, ha affermato la ricercatrice Susan H. Babey, coautrice del policy brief. “Se i genitori mangiano male, è probabile che anche i loro figli lo siano.”
Quasi un terzo (30 per cento) degli adolescenti della California sono in sovrappeso o obesi. Le cattive abitudini alimentari, insieme a fattori ambientali e di altro tipo, sono fortemente legate all’obesità.
La policy brief, che è stata finanziata da una sovvenzione della California Endowment, ha attinto alle risposte di migliaia di adolescenti californiani interrogati dal California Health Interview Survey (CHIS), il più grande sondaggio sulla salute dello stato della nazione. Tra i risultati del brief:
- Gli adolescenti i cui genitori bevono soda ogni giorno hanno quasi il 40% in più di probabilità di bere soda ogni giorno rispetto agli adolescenti i cui genitori non bevono soda.
- Gli adolescenti i cui genitori mangiano cinque porzioni di frutta e verdura al giorno hanno il 16% in più di probabilità di fare lo stesso rispetto agli adolescenti i cui genitori non mangiano cinque porzioni al giorno.
- Quasi la metà degli adolescenti (48%) i cui genitori bevono soda ogni giorno mangiano fast food almeno una volta al giorno, mentre solo il 39% degli adolescenti i cui genitori non bevono soda mangia fast food almeno una volta al giorno.
- Il 45% degli adolescenti i cui genitori non mangiano cinque porzioni di frutta e verdura al giorno mangia fast food almeno una volta al giorno, mentre solo il 39% degli adolescenti i cui genitori mangiano cinque porzioni al giorno mangia fast food almeno una volta al giorno.
“La ricerca ci mostra che una delle chiavi per risolvere la crisi dell’obesità adolescenziale inizia con i genitori, ma dobbiamo anche migliorare gli ambienti alimentari abissali in molte comunità a basso reddito”, ha affermato Robert K. Ross, presidente e amministratore delegato della California Endowment. “Mentre i genitori sono i modelli primari per i loro figli e il loro comportamento può influenzare positivamente o negativamente la salute dei loro figli, è anche essenziale che i funzionari locali che rappresentano le comunità a basso reddito lavorino per espandere l’accesso a frutta, verdura e altri alimenti salutari.”
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