gli Americani sono strettamente divisi su benefici per la salute di prodotti biologici. Circa il 45% degli Stati Uniti. gli adulti dicono che frutta e verdura biologica sono migliori per te rispetto ai prodotti coltivati convenzionalmente, rispetto al 51% che afferma che i prodotti biologici non sono né migliori né peggiori, secondo un sondaggio del Pew Research Center condotto all’inizio di quest’anno. La quota di adulti statunitensi che affermano che i prodotti biologici sono migliori per la propria salute è diminuita di 10 punti percentuali da un sondaggio 2016.
Tuttavia, i più giovani rimangono più propensi delle loro controparti più anziane a dire che i prodotti organici sono più sani del cibo coltivato convenzionalmente. Alcuni 54% di quelle età 18 a 29 e 47% di quelle età 30 a 49 credono frutta e verdura biologica sono generalmente migliori per la propria salute, rispetto al 39% di quelli 65 e più anziani che dicono lo stesso. Come nel sondaggio 2016, non ci sono differenze tra uomini e donne sulle opinioni sulla salubrità degli alimenti biologici.
Queste ultime scoperte arrivano mentre i consumatori ordinano i dibattiti pubblici in corso su come gli alimenti che mangiamo possono influenzare la nostra salute. Oggi, la percezione di ciò che costituisce una dieta “sana” può essere negli occhi di chi guarda, come anche gli Stati Uniti. La Food and Drug Administration lotta con nuove linee guida per le quali i prodotti alimentari possono legalmente avere” sani ” stampati sulle loro etichette.
Circa quattro adulti statunitensi su dieci (39%) stimano che la maggior parte (7%) o alcuni (32%) del cibo che mangiano sia biologico. La maggioranza di questo gruppo (68%) ritiene che frutta e verdura biologica siano migliori per la salute rispetto alle opzioni coltivate convenzionalmente. In confronto, il 32% di coloro che riferiscono di non mangiare cibi biologici o non credono troppo che i prodotti biologici siano migliori per la propria salute.
L’agricoltura biologica si sforza di eliminare l’uso di pesticidi e fertilizzanti convenzionali in modo che frutta, verdura e cereali abbiano livelli sostanzialmente inferiori di tali sostanze chimiche. Gli agricoltori si impegnano anche che le colture biologiche non siano geneticamente modificate (GM).
Il valore al dettaglio dei prodotti biologici ha spinto alcuni importatori ad allegare false etichette biologiche per produrre. Alcuni agricoltori temono che tali truffe, insieme a nuovi sforzi di deregolamentazione del governo, potrebbero scalfire la fiducia del pubblico che gli alimenti etichettati come “biologici” sono veramente ciò che dicono di essere.
Gli americani che stimano che la maggior parte o parte della loro dieta sia organica tendono ad avere credenze diverse sul cibo rispetto a quelli che non mangiano molto sostanze organiche. Sei adulti statunitensi su dieci che stimano che la maggior parte o parte della loro dieta sia biologica credono che gli alimenti GM siano peggiori per la salute rispetto agli alimenti con ingredienti non GM. Ciò si confronta con il 43% tra coloro che riferiscono di non mangiare cibi biologici o non troppo.
Inoltre, la maggioranza delle persone (65%) che stimano che la maggior parte o parte della loro dieta sia biologica crede che gli additivi alimentari rappresentino un serio rischio per la salute nel corso della vita di una persona, rispetto al 41% tra coloro che riferiscono di non mangiare cibi biologici o non troppo.
Più specificamente, 42% degli adulti statunitensi che dicono che la maggior parte o parte del cibo che mangiano è biologico credono che mangiare frutta e verdura coltivata con pesticidi abbia un grande rischio per la salute per la persona media nel corso della loro vita. In confronto, solo il 25% di coloro che mangiano non troppo o nessun cibo biologico condividono questa visione.