Il gusto delle patatine fritte non è secondo a nessuno, ma una delle sue sfide è quanto tempo per friggere patatine fritte congelate. Ecco i suggerimenti essenziali per conoscere le patatine fritte congelate con le istruzioni passo – passo su come friggerle e quanto tempo dovrebbe volerci.
Per friggere le patatine fritte congelate, immergere prima in acqua fredda per rimuovere gli amidi in eccesso. Dopo 30 minuti di acqua bollente, scolarli e friggerli a fuoco vivo; la temperatura dell’olio dovrebbe essere di 350 gradi F.
Ci vogliono circa 40 minuti per friggere le patatine fritte surgelate. Prova a forare uno con una forchetta; dovrebbe passare facilmente. Se la frittura ha una consistenza strana, si potrebbe avere troppo cotto le patatine fritte.
Il preriscaldamento non è necessario se il congelatore è leggermente imballato e puoi distribuire le patatine fritte sul fondo in un unico strato.
Ci sono altri metodi facili da usare nella frittura di patatine fritte congelate. Si prega di continuare a leggere per farli tutti.
Patatine fritte Origine
La storia delle patatine fritte è del 18 ° secolo, dove le prime patatine fritte apparvero in Belgio. I belgi hanno iniziato a sostituire le loro tradizionali patatine fritte fresche con strisce di patate fritte. Di solito, servito per strada come alternativa alle patate normali.
È un contorno popolare trovato in molte catene di fast-food e ristoranti casual, pub e bar. È una patata fritta che è stata tagliata a pezzi lunghi e servita con ketchup, maionese o altra salsa di immersione.
Il colore delle patatine fritte varia a seconda della varietà di patate utilizzata, del tipo di amido utilizzato per friggerle e della quantità di sale aggiunta.
Ci sono molti tipi di patatine fritte. Ristoranti fast-food negli Stati Uniti tendono a fare le loro patatine fritte da tagli di patate russet. Le patate russet producono altri prodotti a base di patate, come purè di patate, patatine e fiocchi.
Diverse varietà comuni di patatine fritte includono shoestring, ricci, waffle cut, steak cut, cuneo, batonnet dritto (o bastoni), e patatine tradizionali.
Per quanto tempo friggere le patatine fritte congelate
Dipende principalmente dalle dimensioni delle patatine fritte. Le patatine fritte più sottili cucineranno più velocemente di quelle più spesse. Le patatine fritte congelate richiedono più tempo per cucinare rispetto alle patate fresche perché assorbono più olio.
Prima del processo di frittura, preriscaldare le patate surgelate in un forno (riscaldato a 350°F per 20 minuti). Mettere le patate in olio riscaldato; una volta che l’olio inizia a bolle, abbassare il fuoco a 170°F. Friggere le patatine fritte congelate per 10-15 minuti mescolando ogni 5 minuti.
Riempire l’olio ai livelli consigliati (1 profondo per friggitrice e 3-4 per padella); ci vorranno 2 chili di patatine fritte congelate per riempire. Non lasciare che l’olio diventi più caldo di 375° F o inferiore a 350°F quando si cuociono le patatine fritte da uno stato congelato.
Si noti che le patatine fritte scongelate cucineranno più velocemente delle patatine surgelate. È possibile aumentare il tempo di cottura parboiling le patate prima per renderli un po ‘ tenera. Altri fattori includono quanto è caldo il tuo olio e che tipo di frittura francese che usi. Il modo migliore per conoscere un fritto patatine fritte è quello di tagliare in uno e controllare la sua cottura.
Per quanto tempo friggere le patatine fritte congelate in una friggitrice ad aria
Una friggitrice ad aria utilizza fino al 75% in meno di olio rispetto a una friggitrice tradizionale. Può cucinare gli alimenti due volte più velocemente in quanto richiede meno pulizia, è facile da usare e cuoce con la tecnologia del flusso d’aria a convezione.
Puoi friggere 2 chili di patatine fritte surgelate in circa 13 minuti semplicemente aprendo le patatine fritte congelate, ricoprendole con olio da cucina, mettendole nel cestino e sdraiandole sul rack nella friggitrice.
Non importa se le patatine sono congelate o meno quando si cucina in una friggitrice ad aria. Basta mantenere la temperatura a circa 375 ° F per circa 10 a 12 minuti.
Si prega di prestare attenzione durante la frittura, mettendoli in quando è fino a temperatura, e drenante quando fatto la cottura. Un’altra cosa importante con la frittura d’aria è che non si riempie eccessivamente il cesto, in quanto può compromettere gravemente il flusso d’aria.
Come friggere le patatine fritte congelate in padella
Questo metodo di frittura di patatine fritte congelate in padella è quello di impedire loro di essere molliccia.
Per friggere le patatine fritte congelate, aggiungere le patatine all’olio caldo o al grasso a temperatura ambiente in lotti per non affollare la padella. Se il grasso non è abbastanza caldo quando metti le patatine, si assorbiranno troppo e si unteranno; se è troppo caldo, le patate si bruceranno ma troppo marroni.
Puoi anche scongelare le patatine in frigorifero per 24 ore prima di friggerle. Mettere le patatine fritte congelate in una ciotola di acqua calda per 10 minuti. Tamponateli con carta assorbente. Preriscaldare 1 cucchiaio di olio in una padella di ghisa o acciaio inossidabile a fuoco medio-alto. Aggiungere le patatine fritte congelate nella padella. Pat giù con una spatola fino a quando non sono in un unico strato. Mescolare di tanto in tanto fino a doratura e fumante caldo, circa 15 minuti o più.
Si prega di non mettere troppe patatine fritte surgelate nella padella, o può abbassare la temperatura dell’olio e causare le patatine fritte a sog fuori invece di friggere. Le patatine fritte congelate non risulteranno buone in olio d’oliva o olio di colza. Usa una padella a fondo pesante e devi preriscaldare la padella prima di aggiungere olio e patatine fritte.
Il trucco più importante con frozen fries è non lasciarli mai incustoditi e tenerli d’occhio durante tutto il processo di frittura.
Come friggere le patatine fritte congelate nel forno
Questa tecnica è rapida e semplice. Alcuni degli strumenti necessari sono una teglia da forno o un foglio di biscotti, alcuni asciugamani di carta e un cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Per ottenere patatine fritte croccanti e dorate cotte al forno, preriscaldare il forno alla sua temperatura massima (in genere 550 gradi Fahrenheit) e cuocere le patatine su uno strato superficiale di foglio di alluminio con sopra un foglio di carta pergamena. Gentilmente dare loro una luce mescolare ogni cinque minuti per evitare di bruciare o irregolare doratura. A 425 gradi, il processo durerà solo per circa 10 minuti e lo preparerai.
Puoi anche usare un altro metodo allacciandolo in una ciotola di ghiaccio per lasciarli scongelare prima. Quindi stendere un po ‘ di olio vegetale su una teglia e distribuire le patatine fritte, non affollarle con tutte le patatine. Basta disporli con ampio spazio tra ciascuno di essi. Versare un po ‘di sale in cima,quindi cuocere per 25 minuti a 400 gradi Fahrenheit fino a quando non diventano un po’ dorati.
Come cucinare patatine fritte surgelate in olio
Cuocere patatine fritte surgelate a 170 gradi Celsius per cucinare le patate. Quindi aumentare la temperatura viene aumentata a 190 gradi Celsius per rosolarli. Si ricorda che è necessario utilizzare un termometro se si utilizza una friggitrice.
Il tempo di cottura può essere diverso a causa dello spessore delle patatine fritte congelate, o se sono fresche o congelate, o se si desidera cuocerle invece di friggerle.
Se si utilizza una padella grande, riscaldare l’olio su medio-alto fino a raggiungere circa 375 gradi F (190 gradi C). Ci vorranno 5-10 minuti su una stufa a gas o da 15 a 20 su una gamma elettrica. Dopo aver riscaldato l’olio e messo un pezzo di patata congelata nell’olio, dovrebbe immediatamente iniziare a bolle per mostrare che l’olio è pronto per friggere.
Tieni presente che gli alimenti surgelati devono essere cotti fino a quando non sono caldi, ma non fino a quando non sono fritti o dorati.
Come friggere patatine fritte congelate in una friggitrice
In primo luogo, si dovrebbe riscaldare la friggitrice a 375 gradi Fahrenheit. Quindi, immergere le patatine per almeno 30 minuti in acqua tiepida. Quindi, stendili su una teglia da forno. Permetterà al primo lato di rosolare prima ancora di girarli. Infine, capovolgere le patatine fritte ed essere pronti a servire.
È possibile utilizzare un altro metodo con il primo disgelo ed estrarre quanta più umidità possibile dalle patatine stesse. Si ottiene immergendo le patatine in una ciotola di acqua fredda e cambiando l’acqua ogni 10 minuti fino a quando l’acqua che scorre è chiara. Quindi, friggere le patatine fritte per quattro minuti a 176°C (350 ° F).
Ci sono molti vantaggi per preparare le patatine fritte in anticipo, come fare tutto in anticipo consente di concentrarsi sulle cose critiche come la salsa barbecue perfetta per andare con le patatine fritte.
Quanto tempo per friggere patatine fritte
Ci sono diversi fattori come il tipo di patate che si utilizza, la dimensione delle patatine fritte, e la temperatura dell’olio da cucina. In generale, le patate medie o grandi cucineranno più rapidamente delle patate piccole. Sebbene la lunghezza non sia un fattore determinante nel tempo di cottura, una frittura di medie dimensioni che misura 3 pollici cucinerà più rapidamente di una patata fritta più lunga che misura 4 1/4 pollici.
Per cucinare patatine fritte, è necessario tagliare le patate in pezzi di dimensioni normali (1/4 di pollice o 1/2 di pollice di spessore), quindi immergerle in acqua per circa 30 minuti. Ci sono due modi fondamentali per friggerli: in una friggitrice o olio caldo, sul piano cottura o in una friggitrice elettrica.
Più le patatine sono spesse, più lentamente cuoceranno. Una patata di medie dimensioni richiede solitamente circa 20 minuti a 375 gradi.
Per quanto tempo friggere le patatine fritte
La frittura profonda è il metodo di cottura in cui il cibo è sotto olio da cucina caldo, in genere 350°F – 375°F, riscaldato per cucinare rapidamente il cibo. Qui ci sono diversi fattori che influenzano quanto tempo si può friggere patatine fritte: Lo spessore delle patatine fritte, La quantità di olio, e il tipo di pentola utilizzata.
La quantità di tempo che si friggerà patatine fritte dipende da molte cose. Se si utilizza una friggitrice elettrica, il tempo varia a seconda della potenza della friggitrice, ma si otterrà circa 6 minuti per libbra di patate.
Se si utilizza una friggitrice a propano esterna, la durata varia a seconda del tipo di cilindro di propano e se è pieno o meno.
Friggere le patate a una temperatura di 350 gradi F per 10 minuti. Aggiungere i condimenti quando si aggiungono le patatine fritte; aggiungere poco prima di toglierle dall’olio o quando le si scola.
NON aggiungere mai condimenti mentre le patatine sono nell’olio caldo. Il sapore sarà molto meno intenso e molto più duro sullo stomaco da essere molto più caldo quando colpisce la bocca.
Benefici per la salute delle patatine fritte
Quando si considera l’alimentazione con patatine fritte, non concentrarsi solo sul gusto, ma anche sulla sua ricchezza in calorie, grassi, sodio e additivi chimici.
1. Contiene vitamina C, carotene e altri nutrienti che migliorano il potere immunitario.
2. Mangiare patatine fritte ogni giorno migliora le risposte immunitarie umorali e cellulari, riduce il rischio di infezioni e aiuta con il controllo del peso.
3. Le patatine fritte possono aiutare a controllare e prevenire emorragie interne.
4. È anche una buona fonte di calcio, che è essenziale per il corretto funzionamento del muscolo cardiaco, il rilassamento muscolare e la contrazione.
5. Sono anche un’ottima fonte di ferro, vitamina C e fibre.
6. Sono ricchi di vitamina C e vitamina B6 e contengono 18 grammi di carboidrati digeribili per 100 g
7. Dal momento che è da patate, possono trattare l’artrite.
8. Mangiare una porzione di patatine fritte meno di una volta alla settimana può ridurre il rischio di crampi negli atleti,
Pericoli di mangiare patatine fritte
1. Possono essere ricchi di grassi, calorie e sodio.
2. Consumare elevate quantità di questo snack popolare causa diabete, obesità, cancro e malattie cardiache. I pericoli di mangiare patatine fritte sono grandi se ingeriti in quantità elevate o se mangiati con altri cibi malsani.
3. Le donne incinte che consumano patatine fritte aumentano il rischio di avere un bambino con problemi comportamentali.
4. Mangiare una porzione di patate fritte può aumentare lo zucchero nel sangue, che può essere dannoso per il corpo umano.
5. Contengono grassi cattivi, che possono intasare le arterie e farti sentire stanco.
Patatine fritte calorie e carboidrati
Le patatine fritte potrebbero non essere così salutari da consumare, ma questo non significa necessariamente che dovrebbero eliminarle dalla vostra dieta. Invece, considera come puoi continuare a mangiarli ragionevolmente con quantità ragionevoli di calorie e carboidrati.
Calorie in 10 patatine fritte
Ci sono 125 calorie in 10 patatine fritte. Se stai cercando di perdere peso, questo non è il cibo per te. Cento grammi di patatine fritte ha 21 calorie in più quando si frigge in olio di colza.
Questo alimento è ricco di grassi. Una porzione di 10 patatine fritte ha 80 calorie in più di un bicchiere di succo di pompelmo che ha 145 calorie, e una manciata, cotti, fagiolini surgelati contengono 140 calorie in più di dieci patatine fritte.
La quantità di calorie nel cibo riflette direttamente la quantità di energia che fornisce, i nutrienti digeribili che contiene e il volume di cibo consumato. Pertanto, quando si mangia più calorie di quelle di cui il corpo ha bisogno, queste calorie in eccesso vengono immagazzinate come grasso corporeo.
Quante calorie in 1 tazza di patatine fritte al forno
Possono variare in calorie da circa 100 per tazza (cotto) a circa 370 per tazza (fritto). Cuocere le patatine fritte è il modo più sano per cucinarle perché eviti di aggiungere olio aggiuntivo. Una tazza di piccoli pezzi di frittura francese contiene circa 114 calorie. Se le tue patatine fritte sono più grandi o le ordini in un ristorante, avranno più calorie, tra 150 e 370.
Puoi rendere le patatine fritte più sane cuocendole invece di friggerle. Non solo saranno molto più vantaggiosi per te, ma puoi anche renderli più croccanti di quando sono fritti. Tuttavia, puoi rendere più sane le patatine fritte cuocendole invece di friggerle. Non solo saranno molto più vantaggiosi per te, ma puoi anche renderli più croccanti di quando sono fritti.
Quante calorie ci sono in 5 patatine fritte
Ci sono circa 150 calorie in 5 patatine fritte. Tuttavia, questo conteggio calorico non tiene conto dei 15 grammi di grasso immagazzinati in esso. A seconda delle dimensioni dello spud stesso, è probabile che ci siano circa 10 o 20 calorie aggiuntive immagazzinate all’interno di ogni avannotto medio.
Le patatine fritte sono spesso servite con condimenti ipercalorici come la maionese (150 calorie per cucchiaio) e il ketchup (30 calorie per cucchiaio), portando il totale da 300 a 350 calorie.
Carboidrati in 10 patatine fritte
10 patatine fritte hanno 22,1 grammi di carboidrati – circa la metà dei carboidrati che si otterrebbe da una piccola ciotola di riso.
In particolare, un carb è pari a circa 16 grammi (g) di carboidrati. Ci sono quattro calorie (oncia-equivalenti) in ogni grammo di carboidrati. Ecco la matematica dietro 10 patatine fritte: 10 patatine fritte × 15 grammi di patatine fritte per porzione × 85 calorie per porzione = 1,350 calorie da carboidrati
Carboidrati in patate fritte 1 tazza
Ci sono 16.11 carboidrati in 1 tazza di patate Fritte. È possibile ottenere questo convertendo il numero di carboidrati in patatine fritte.
Un ordine medio di patatine fritte da un ristorante fast-food contiene 355 calorie, il 16,8% delle calorie giornaliere totali raccomandate per i bambini dai 4 ai 18 anni. Un piccolo ordine ha 260 calorie, mentre un grande ordine ha 610 calorie.
I carboidrati semplici come zuccheri e sciroppi generalmente danno al tuo corpo la maggior parte dell’energia, mentre i carboidrati o gli amidi complessi presenti in frutta, verdura e cereali integrali richiedono più tempo per essere digeriti.
Domande frequenti
Dipende dalla marca di patatine fritte congelate che stai mangiando. Ci sono patatine fritte rivestite di zucchero, patatine fritte con zucchero aggiunto, zucchero con patatine fritte o semplicemente patatine fritte. Hanno lo zucchero. La maggior parte degli alimenti surgelati venduti nei fast-food e in altri stabilimenti di ristorazione ha aggiunto una notevole quantità di zucchero.
Quale temperatura per friggere le patatine fritte?
La migliore temperatura dell’olio per friggere le patatine fritte è di 360 gradi Fahrenheit e la temperatura ottimale per friggere un lotto di patatine fritte è di 365°F o fino a quando un pezzo di frittura galleggia sulla parte superiore dell’olio riscaldato. Questa temperatura è abbastanza calda da darti patatine fritte croccanti e dorate, ma non così calde da bruciarle.
Per quanto tempo friggi le patatine fritte a 375?
Si può semplicemente prendere 4-5 minuti per friggere patatine fritte a 375 gradi F, olio di colza di calore a 390 gradi F. Fry 1/2 a 1 intero patata russet alla volta fino a quando non è marrone dorato e ci vorranno circa 5 a 6 minuti per lotto. Rimuovere con un mestolo forato e scolare su carta assorbente.
Come fai a sapere quando le patatine fritte sono fatte in friggitrice?
Cucinare le patatine fritte in una friggitrice, i grassi nelle patate assorbono il calore fino a raggiungere il loro punto di ebollizione. Dopo quel punto, iniziano ad espandersi e si trasformano nella morbida consistenza amidacea che conosciamo come patatine fritte. Questo è il motivo per cui se li lasci troppo a lungo in una friggitrice, diventano fradici e zoppicanti.
Qual è il miglior olio per friggere le patatine fritte?
Il miglior olio per friggere le patatine fritte olio di canola è un olio leggero e neutro che non sopprime il sapore del cibo che stai cucinando. L’olio di arachidi funziona bene anche per friggere, ma può essere più costoso.
Ricordarsi di mantenere l’olio pulito filtrandolo regolarmente. Rimuovere l’umidità con un tovagliolo di carta prima di sostituire il tappo sul contenitore. Se si conserva l’olio per lunghi periodi, assicurarsi che sia ermetico e opaco per proteggerlo.
Puoi friggere patatine fritte surgelate in olio vegetale?
Puoi friggere patatine fritte surgelate in olio vegetale. Quando si cucina con olio, è necessario portare gradualmente l’olio a una temperatura media per non diventare troppo caldo e bruciarlo.
Finché le patatine fritte congelate sono rivestite in una pastella, rivestite in una panatura o immerse in una pastella tempura, puoi friggerle nell’olio. Se c’è una sacca d’aria tra le patatine fritte congelate e l’olio, potrebbe cuocere a vapore piuttosto che friggere.
Conclusione
Modi per cucinare patatine fritte surgelate appena ottenuto più accessibile con questa pagina in quanto è in realtà semplice e richiede solo pochi oggetti da cucina di tutti i giorni. Tuttavia, il trucco sta nella scelta dell’olio da cucina corretto e nel sapere per quanto tempo friggere le patatine fritte congelate con una temperatura di frittura ottimale.