I nostri piselli vengono raccolti tra luglio e agosto ogni anno e, con il britannico medio che mangia 9.000 piselli all’anno in media, non è così semplice come si potrebbe pensare!
Ci sono circa 700 agricoltori di piselli britannici che lavorano su e giù per il paese.
Oltre 2 miliardi di porzioni di piselli vengono raccolte ogni estate da 35.000 ettari di terreno: circa 70.000 campi da calcio! Questo produce 160.000 tonnellate di deliziosi piselli surgelati.
La maggior parte dei piselli da giardino e dei petit pois appena congelati vengono congelati entro 150 minuti dalla raccolta, il che blocca quei nutrienti importantissimi!
Ogni seme di pisello cresce in una singola pianta di pisello. Una pianta media di piselli avrà 6 baccelli con 8 piselli per baccello, o 48 piselli in totale.
In un campo medio di 28 acri, possiamo aspettarci di raccogliere circa 56 tonnellate di piselli freschi.
I piselli vengono raccolti con precisione militare utilizzando uno stato dell’arte pezzo di kit chiamato un viner pisello. Il viner tira delicatamente i baccelli di pisello da terra e prises i piselli dal baccello. Questi piselli appena vinificati vengono quindi trasportati in fabbrica dove vengono lavati, sbollentati e congelati.
Didascalia della foto: Great British Pea Week evento mediatico tenutosi nei pressi di Sleaford nel Lincolnshire.
La raccolta annuale di piselli inglesi varia in lunghezza, ma in genere inizia alla fine di giugno fino alla metà di agosto.
La durata del raccolto è dettata dalla natura, con il tempo che gioca un ruolo importante nei tempi di inizio e fine.
Il clima più caldo può portare avanti il raccolto e renderlo più breve. Allo stesso modo, tempo più fresco può rendere più tardi e più a lungo.
Dai un’occhiata alla nostra galleria qui sotto per vedere il processo di raccolta in azione.
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