Alcune persone li chiamano “digiuni di succo”, i marketer possono fatturarli come” feste di succo ” e altri semplicemente li considerano una moda passeggera.
Il succo pulisce e le diete “detox” liquide, come la cosiddetta Master Cleanse, sono una tendenza alla salute popolare tra le celebrità di Hollywood, che spesso le vedono come una soluzione rapida per la perdita di peso e un metodo per eliminare le “tossine” dal corpo.
Alcuni piani prevedono di bere nient’altro che liquidi, mentre altri includono del cibo come spuntino o pasto. A seconda del tipo di pulizia, in genere durano da tre giorni a tre settimane. Ad esempio, le persone che fanno il Master Cleanse bevono da sei a 12 bicchieri al giorno di una miscela di succo di limone, pepe di cayenna, sciroppo d’acero e acqua, per 10 giorni. Di notte, sorseggiano un tè lassativo.
Ma queste cosiddette diete detox di frutta e verdura liquefatta o bevande aromatizzate alla limonata sono utili, o semplicemente hype?
La premessa di fare pulizia del succo e altri tipi di regimi di disintossicazione liquidi è falsa, ha detto Liz Applegate, direttore della nutrizione sportiva presso l’Università della California, Davis. “Il corpo non ha bisogno di alcun aiuto per sbarazzarsi delle tossine”, ha detto.
Ci sono enzimi disintossicanti nel fegato che abbattono l’alcol e altre droghe e i reni gestiscono le tossine idrosolubili, ha detto Applegate.
Applegate ha descritto sei insidie nel seguire tali piani di pulizia dei liquidi e i loro potenziali pericoli.
1. Le pulizie sono di solito a basso contenuto di proteine.
Molti digiuni di succo e diete liquide comportano il consumo di nessuna proteina o ne hanno quantità molto basse, Applegate ha detto a Live Science. Le persone hanno bisogno di un apporto giornaliero di proteine per costruire cellule immunitarie sane e rigenerare i muscoli dopo un allenamento, ha osservato.
Frutta e verdura hanno solo piccole quantità di proteine; tuttavia, alcuni piani di succo preconfezionati possono includere una bevanda al latte di noci, come anacardi o mandorle, come una delle bevande quotidiane, che offre un po ‘ di proteine e grassi.
Consumare succhi di frutta e verdura per tre giorni potrebbe non essere dannoso per una persona sana, ha detto Applegate. “Ma non essere sorpreso che qualcuno possa ammalarsi perché questi piani sono orribilmente a basso contenuto di proteine”, ha aggiunto.
Gli adulti più anziani possono essere più suscettibili alle infezioni se tentano una dieta veloce o liquida perché potrebbero già aver ridotto le riserve proteiche.
Inoltre, la spremitura di frutta e verdura rimuove la maggior parte della fibra in essi contenuta. Mangiare una quantità così limitata di fibre come parte di un regime di succo non danneggerà le diete della maggior parte delle persone per un paio di giorni, ma potrebbe essere un inconveniente in quanto ti lascia affamato. La fibra aiuta le persone a sentirsi piene e soddisfatte, ha detto Applegate.
2. Sono anche a basso contenuto di calorie.
A seconda di quale pulizia fa una persona e di quante bottiglie di succo o bicchieri di “limonata” bevono, le calorie che una persona finisce per consumare quotidianamente possono variare da circa 800 a 1.200 calorie. Quando fatto per 10 giorni, l’assunzione a basso contenuto calorico che viene fornito con fare un Master Cleanse o altro regime potrebbe inviare il corpo in modalità di fame, il che significa che cercherà di risparmiare calorie rallentando il metabolismo, perché il corpo non è sicuro quando sarà alimentato di nuovo, Applegate ha detto.
Fare una pulizia del succo riduce in genere le calorie nella dieta di una persona e può aiutare le persone a perdere un po ‘ di peso, ha detto Applegate. Ma quando le persone escludono i loro cibi preferiti dalla loro dieta per un periodo di tempo, tendono a ricompensarsi in seguito, e persino a esagerare, ha osservato. Eventuali chili versato durante una pulizia sono per lo più il peso dell’acqua, e sarà probabilmente essere guadagnato indietro una volta abitudini alimentari abituali riprendere.
3. Le persone potrebbero non sentirsi così bene mentre lo fanno.
Durante la pulizia, le persone sperimentano comunemente effetti collaterali come mal di testa, affaticamento, difficoltà a pensare, sbalzi d’umore, mal di stomaco e morsi della fame. “Preparati a cambiamenti nella funzione intestinale efrequenti visite al bagno”, ha avvertito Applegate.
E pepe di cayenna, che viene utilizzato nel piano Master Cleanse, può irritare il colon, Applegate ha detto, rendendo questo regime una preoccupazione per le persone con sistemi digestivi sensibili, come la sindrome dell’intestino irritabile. Altri effetti collaterali del Master Cleanse possono includere alito cattivo, vertigini, diarrea e una lingua bianca, secondo il suo sito web.
Inoltre, le pulizie del succo non sono una buona idea per le persone con diabete che potrebbero assumere farmaci per regolare l’attività dell’insulina, ha detto Applegate. Bere così tanto succo potrebbe portare a livelli di zucchero nel sangue instabili.
Le donne in gravidanza o in allattamento e le persone con sistema immunitario compromesso o malattie cardiache, epatiche o renali avanzate dovrebbero anche evitare le pulizie del succo.
Le persone che assumono il farmaco anticoagulante Coumadin dovrebbero stare lontano da loro perché alcuni dei succhi verdi potrebbero contenere verdure ad alto contenuto di vitamina K-come cavoli, spinaci, prezzemolo e sedano-che possono ridurre l’efficacia del farmaco.
4. L’estremita ‘ del regime potrebbe essere parte dell’appello.
Completare una pulizia di tre giorni potrebbe essere estremo, ma è anche un obiettivo ottenibile, ha detto Applegate. Quindi, anche se può essere difficile da fare e può sentire come la privazione, forse la sfida di completare una pulizia a breve termine offre alcuni profitti psicologici, come un senso di realizzazione e la convinzione che le sostanze nocive sono state eliminate dal corpo.
Ancora, Applegate ha detto che lo considera un piano di dieta dura ed è preoccupato per l’assunzione estremamente bassa di nutrienti, in particolare di proteine. Ha detto che non le piace nemmeno applicare il termine “cleanse” a questi regimi perché ” non ci sono prove che qualcuno stia effettivamente liberando composti dannosi dal corpo that che stai purificando.”
Una pulizia potrebbe essere come” I nuovi vestiti dell’imperatore”, dove le persone hanno paura di dire che non si sentono davvero meglio mentre lo fanno perché vogliono abbracciare l’ultima mania della salute, ha suggerito Applegate.
5. Le purificazioni possono legittimare l’idea che l’indulgenza debba essere punita.
Presentato come un modo per “dare il via a uno stile di vita sano”, eliminare le voglie di cibo” e “ripristinare le abitudini alimentari”, il succo o le pulizie detox spesso comportano la deglutizione solo “cibo liquido”, come lo descrivono alcuni produttori, e non masticare cibi solidi per diversi giorni.
Tuttavia, la ricerca ha scoperto che il cervello potrebbe non registrare calorie liquide allo stesso modo di quelle del cibo solido e la routine potrebbe invecchiare velocemente.
Le persone dovrebbero ripulire il loro atto se stanno mangiando male? Certo, Applegate ha detto. E ci sono benefici nel bere succo se le persone sono interessate a provare nuovi frutti e verdure (anche se sono spremuti in un liquido), ha aggiunto.
Ma il problema arriva quando le persone che esagerano con il cibo o l’alcol sentono il bisogno di andare all’estremo e punirsi bevendo solo succhi, invece di mangiare in modo sano, ha detto Applegate.
6. L’approccio è scientificamente infondato e costoso.
Non ci sono prove scientifiche che le pulizie del succo siano un approccio ragionevole per migliorare la salute, ha detto Applegate. I benefici propagandati della pulizia – dalla disintossicazione del corpo e dal riposo del sistema digestivo, all’aumento dell’immunità e al miglioramento della concentrazione mentale-sono in gran parte aneddotici e non provati.
La nozione di utilizzare questi metodi per dare al sistema digestivo un riposo è priva di senso, Applegate ha detto. “Il sistema digestivo funziona ogni giorno per digerire gli alimenti e non ha bisogno di riposo”, ha detto.
Inoltre, molti di questi piani possono essere costosi. Generalmente corrono tra 6 60 e 7 75 al giorno per la maggior parte dei succhi in bottiglia (e questo non include la spedizione).
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