L’intera porzione

In questo articolo, risponderemo alla domanda “Quanto può durare la zuppa in frigo?”, e come conservare la zuppa in modo sicuro?

Quanto può durare la zuppa in frigo?

La zuppa può durare 3 giorni se conservata correttamente in frigorifero. Tuttavia, la durata di conservazione di una zuppa dipende dal tipo di ingredienti utilizzati. Una zuppa acquosa con pomodori o qualsiasi altro ingrediente acido avrà una durata di conservazione prolungata. Le zuppe con creme possono essere conservate per un massimo di 3 giorni in frigorifero e la zuppa di pesce durerà 2-3 giorni in frigorifero.

Continua a leggere se vuoi sapere come conservare le tue zuppe avanzi in frigorifero o nel congelatore per una maggiore durata.

Come conservare la zuppa in modo sicuro?

In frigorifero

Qualsiasi tipo di zuppa rimarrà fresca in frigorifero per 3-4 giorni in media, ma se si desidera prolungare la durata di conservazione, mantenere una temperatura costante di 2°C. Per un comodo riscaldamento, conservare la zuppa o lo stufato in porzioni monoporzione. Conservare in un contenitore ermetico.

Nel congelatore

Congelare la zuppa è un’ottima opzione se si desidera estenderne la durata. Se conservare correttamente, zuppe e stufato conserveranno la loro freschezza nel congelatore per 4-6 mesi. Se la temperatura del congelatore è costante a 0 ° F, la zuppa rimarrà al sicuro a tempo indeterminato.

Come riscaldare la zuppa?

Dopo aver riscaldato la zuppa, assicurati di portarla a ebollizione una o due volte per distruggere eventuali microbi dannosi. Se la zuppa aveva crema o farina in esso, bollente potrebbe rendere più spessa e più salato. In questo caso, è meglio controllare che la zuppa appaia bene e non emetta alcun cattivo odore.

Piano cottura

Trasferire la zuppa in una pentola e lasciarla cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti sul piano cottura o portare a ebollizione una o due volte. Se la zuppa era un brodo chiaro, è possibile regolare il liquido aggiungendo acqua che è stata persa durante l’ebollizione.

Microonde

Se la zuppa è stata congelata o refrigerata in un barattolo di vetro, è possibile riscaldarla nel microonde a bassa potenza. La zuppa di microonde che è stata conservata in qualsiasi contenitore diverso dal vetro non è raccomandata.

Frigorifero

Pianifica in anticipo e considera di scongelare la zuppa in frigorifero durante la notte. Dopo che è stato scongelato, trasferirlo in una pentola o in una casseruola e lasciarlo bollire a fuoco medio-basso. Abbassare il calore e cuocere a fuoco lento. È possibile regolare il liquido aggiungendo più acqua soprattutto se si desidera aggiungere verdure fresche o tagliatelle al brodo.

Bagno d’acqua

Questa è una buona scelta se la zuppa era cremosa o aveva verdure. Il riscaldamento indiretto della zuppa non danneggerà la consistenza della crema o del latte presente nella zuppa. Mettere il contenitore o la borsa all’interno di un bagno di acqua calda. Riscaldare il bagno a fuoco medio-basso.

Diversi tipi di zuppa

Ci sono 6 diversi tipi di zuppe a seconda della consistenza. Brodo, brodo e consomme appartengono alla categoria “Zuppa chiara” mentre bisque, crema e potage sono zuppe spesse.

Le zuppe chiare non contengono alcun addensante e sono arricchite con sapori distinti. Le zuppe spesse, d’altra parte, sono addensate da farina, amido di mais o verdure.

Brodo e brodo

Brodo, brodo e brodo sono tutti la stessa cosa e sono classificati come zuppe chiare. Sono fatti riscaldando ossa, carne(pollo, manzo, pesce) e verdure diverse come pomodori, porri, sedano, cipolle, funghi e carote. I brodi si addensano quando la temperatura scende a causa della gelatina che sanguina nell’acqua dalle ossa.

Consomme

Consomme è un tipo classico di zuppa chiara che viene prodotta riscaldando carne macinata, pomodori e albumi in un brodo. Questa zuppa ha un colore ambrato brillante. Durante la bollitura, il grasso e le impurità vengono scremati dalla superficie. Le proteine negli albumi formano una zattera sulla superficie del brodo chiaro.

Bisque

Bisque è fatto estraendo il sapore da granchi, aragoste e gamberetti bollendo. Quando è fatto con il metodo classico, i crostacei macinati vengono utilizzati per addensare il liquido e migliorare il sapore. Il riso può essere utilizzato anche per l’ispessimento. L’amido rilasciato dal riso addensa il brodo.

Crema

La base di una zuppa di crema è il roux che viene successivamente combinato con latte o panna per una consistenza più sottile. Zuppa di pomodoro, zuppa di funghi e zuppa di pollo sono le famose zuppe alla crema.

Potage

Potage è fatto da carne bollente con verdure fino a quando tutti gli ingredienti sono morbidi, pastoso, e appetibile e il brodo è addensato. Proprio come il potage, il pottage è fatto facendo sobbollire le verdure con i cereali.

Conclusione

In questo articolo, abbiamo risposto alla domanda “Quanto può durare la zuppa in frigo?”, e come conservare la zuppa in modo sicuro?

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