Migliori pentole per stufe in vetro

Stufe elettriche in vetro sono grandi in forma e funzione, ma possono anche essere suscettibili di graffi e screpolature quando viene utilizzato il pentole sbagliato.

In questo articolo, esploreremo alcune delle migliori pentole per stufe elettriche in vetro. Dai migliori materiali ai marchi che li producono, imparerai cosa cercare quando decidi quale opzione si adatta alla tua cucina.

Migliore in Generale – KitchenAid 5-Ply Placcato Lucido di Pentole in Acciaio Inox

La linea in acciaio inox a 5 strati KitchenAid ha vinto la nostra selezione come le migliori pentole complessive per stufe elettriche in vetro. Questo set è difficile da battere, soprattutto se si considera che può durare una vita.

KitchenAid è famosa soprattutto per i suoi mixer e piccoli elettrodomestici. Le pentole del marchio sono meno conosciute, ma anche realizzate con una qualità molto alta.

La costruzione rivestita di 5 strati è una caratteristica offerta da molte delle marche di pentole più costose là fuori. Significa che ci sono cinque strati di metallo utilizzati nella realizzazione di questo pentole. KitchenAid offre questa caratteristica top-end ad un prezzo modesto.

La superficie di cottura e l’esterno sono in acciaio inossidabile di spessore, che offre una grande durata e ritenzione del calore. Inserita tra gli strati esterni sono tre fogli di alluminio che offrono alcuni dei migliori conducibilità termica disponibile.

Questa linea viene con le maniglie rivettate e nere dell’acciaio inossidabile. Sono visivamente sorprendenti, unici e incredibilmente robusti. Le maniglie consentono anche una facile manovrabilità e spegnimento della stufa.

KitchenAid include marcatori di misurazione incisi al laser sulla parete interna delle pentole e delle grandi pentole in questo set. Visualizzazione sia litro e quart misure, questo è un dettaglio semplice ma altamente funzionale.

Insieme ai coperchi in acciaio inossidabile, questo set offre pentole e padelle di dimensioni più utili. A causa della loro costruzione cerchio sigillato, queste pentole e padelle possono essere puliti in una lavastoviglie automatica senza la preoccupazione di corrosione.

KitchenAid fornisce una garanzia a vita limitata sulle loro pentole. Tieni presente che questo copre solo i difetti dei produttori e non l’usura quotidiana o danni accidentali.

Se stai cercando pentole di qualità professionale ad un prezzo accessibile, questo set di KitchenAid copre tutte le basi.

Miglior Upgrade – All-Clad Spazzolato D5 di Pentole in Acciaio Inox

Se vuoi davvero cucinare come i professionisti, scegli la linea di pentole in acciaio inossidabile D5 completamente rivestita. Troverete queste pentole esatte e padelle in molte delle migliori cucine del ristorante, e per una buona ragione.

Pentole all-Clad fa quello che dovrebbe fare e lo fa molto bene. Il marchio produce pentole in acciaio inossidabile dallo stesso luogo in Pennsylvania sin dai primi anni ’70. È l’unico marchio sulla nostra lista che produce ancora pentole negli Stati Uniti.

Come la nostra migliore scelta complessiva, All-Clad D5 è anche realizzato con cinque strati di metallo.

Invece di tre strati di alluminio nel mezzo, All-Clad utilizza due strati di alluminio con uno strato di acciaio inossidabile al centro. Tutto rivestito sostiene che questo strato extra dell’acciaio inossidabile distribuisce il calore più uniformemente ed elimina i punti caldi.

L’acciaio inossidabile extra contenuto nella linea D5 si traduce in pentole leggermente più pesanti della concorrenza. Con maniglie eccellenti e rivetti permanenti in acciaio inossidabile, le pentole rimangono molto facili da sollevare e manovrare.

Pentole D5 di All-Clad con coperchi trattati di alta qualità e bordi svasati che consentono il versamento senza gocciolamento.

Una garanzia a vita limitata viene fornita con le pentole, proteggendoti da difetti del produttore. Non copre la normale usura o uso improprio.

All-Clad consiglia di lavare a mano questo set al fine di mantenere un aspetto “come nuovo”.

Se sei già a tuo agio a cucinare con acciaio inossidabile, questo set top di gamma sarà una gioia da usare e durerà tutta la vita.

Best Budget – Cuisinart 77-11G Chef Classic di Pentole in Acciaio Inox

Attaccare con acciaio inossidabile di nuovo qui, la nostra raccomandazione per chi ha un budget è di considerare le pentole classiche dello chef impostate da Cuisinart.

Le pentole in acciaio inossidabile hanno dominato queste prime tre categorie. Questo è dovuto alla sua durata e anche quanto bene funziona su stufe elettriche in vetro.

Questo set è molto più conveniente rispetto al nostro KitchenAid e scelte All-Clad.

Il design a tre strati di Cuisinart non offre lo stesso livello di distribuzione o ritenzione del calore delle nostre scelte “migliori” e “di aggiornamento”, anche se molti cuochi non noteranno una differenza significativa. La linea classica dello chef è ancora molto ben fatta e dovrebbe durare a lungo.

Oltre alla qualità costruttiva, la linea chef’s classic offre caratteristiche simili a molte delle marche di fascia alta. I bordi svasati per un facile versamento, le maniglie in acciaio inossidabile rivettate e la costruzione rivestita aiutano tutte queste pentole a superare il prezzo.

Questa linea è dotata di tre strati di rivestimento. Uno strato di alluminio inserito tra una superficie di cottura in acciaio inossidabile e l’esterno. Il risultato è pentole che è leggermente più sottile e leggero rispetto alla concorrenza a cinque strati.

Il nostro budget pick viene fornito con coperchi in vetro temperato piuttosto che in acciaio inossidabile, che consente di monitorare il cibo senza rimuovere il coperchio. Questo è anche l’unico set in acciaio inossidabile che include un utile inserto a vapore/filtro, ma utilizzato con lo stockpot.

Simile alla concorrenza, Cuisinart offre una garanzia a vita. Questo ancora una volta copre solo i difetti dei produttori e non l’usura regolare.

Se vuoi entrare nel mondo delle pentole in acciaio inossidabile, le pentole classiche dello chef Cuisinart sono un buon punto di partenza. Anche se si dovesse aggiornare in futuro, questo set potrebbe ancora fornire molti usi in cucina.

Migliori Antiaderente – T-fal Ultimate Duro Anodizzato Antiaderente Pentole

Se la facilità d’uso e la pulizia sono le priorità principali per te, le pentole antiaderenti anodizzate dure T-fal ultimate potrebbero adattarsi al conto.

T-fal produce pentole da oltre 60 anni ed è uno dei maggiori produttori di pentole antiaderenti a livello globale. Loro pentole è difficile da battere quando si considera sia il costo e il valore per le caratteristiche che forniscono.

Come suggerisce il nome, questa linea è dotata di alluminio anodizzato duro. L’anodizzazione è un processo chimico che indurisce e riduce la reattività dell’alluminio. Il risultato finale è una costruzione durevole senza la reattività alimentare dell’alluminio grezzo.

La superficie di cottura di questo set è rivestita con uno strato di antiaderente a base di PTFE e rinforzato con titanio. Mentre questo strato è abbastanza resistente rispetto ad altre pentole antiaderenti, utensili metallici e detergenti abrasivi non dovrebbero mai essere utilizzati.

L’uso in lavastoviglie può anche creare un’usura extra su questo set e molti proprietari hanno notato problemi con graffi esterni o peeling dopo l’uso in lavastoviglie. Con un eccezionale rilascio di cibo, il lavaggio delle mani del set T-Fal è semplice e consigliato.

Le friggitrici incluse sono dotate della tecnologia “Thermo Spot Indicator” di T-fal. Con questa caratteristica, un cerchio bianco al centro della superficie di cottura diventerà rosso solido una volta che la padella è perfettamente preriscaldata. Mentre questa funzione è un interessante punto di discussione, ha anche un’utilità limitata. Si consiglia di non utilizzare Thermo Spot come fattore primario per determinare se questo set è giusto per te.

Insieme ai coperchi in vetro temperato, la collezione utilizza manici rivettati rivestiti in silicone che rimangono freschi al tatto quando utilizzati sulla maggior parte dei piani cottura. Le pentole e le padelle sono sicure per il forno fino a 400F e i coperchi fino a 350F.

Una garanzia a vita limitata copre i difetti dei produttori ma non la normale usura.

Il set di pentole include anche un grande cucchiaio di plastica e una spatola. Anche se non di altissima qualità, saranno certamente ottenere il lavoro fatto. Con questi pezzi aggiuntivi, puoi passare da zero attrezzature a cucinare una festa a più portate con un singolo acquisto.

Migliori in Ceramica Antiaderente – Gotham Acciaio Ultra Antiaderente Pentole in ceramica

Per un’opzione priva di PTFE, le pentole antiaderenti in ceramica di Gotham steel sono un ottimo posto per guardare.

Gotham Steel è un marchio relativamente nuovo, ma sta rapidamente diventando ben noto. Programmazione Infomercial e l ” approvazione di celebrity chef e conduttore del canale di shopping, Daniel Green hanno rafforzato il suo successo.

Le pentole in ceramica ultra antiaderenti utilizzano un rivestimento antiaderente Ti-Cerama. Questo materiale aggiunge la forza e la leggerezza del titanio con gli attributi antiaderenti della ceramica.

Mentre il nome del marchio suggerisce che questo set è realizzato in vero acciaio, le pentole sono in realtà costruite in alluminio anodizzato, con il rivestimento antiaderente cotto in cima alla superficie di cottura. Le maniglie d’altra parte sono infatti in acciaio inossidabile e sono fissate con forti rivetti.

La superficie ceramica è priva di sostanze chimiche controverse come PTFE e PFOA e il set è valutato per l’uso in forno fino a 550 F. È anche valutato per l’uso in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano di queste pentole è molto semplice.

Alcuni proprietari riferiscono che la natura antiaderente della padella è diminuita dopo l’uso ripetuto della lavastoviglie.

Gotham Steel afferma che il loro rivestimento antiaderente è così forte che gli utensili in metallo sono sicuri da usare. Mentre questo può essere vero per un periodo di tempo, consigliamo sempre di utilizzare utensili in plastica o legno per prolungare la vita delle pentole.

Questo è l’unico set di pentole sulla nostra lista che non viene fornito con una garanzia a vita limitata. Essi offrono un bene per dieci anni, e proprio come la concorrenza, è buono solo per difetti di fabbricazione.

Per un’alternativa alle pentole antiaderenti in teflon, la linea Gotham steel ceramic offre un grande valore e una durata superiore alla media. Con caratteristiche di fascia alta come maniglie in acciaio inossidabile, questo set di pentole è una buona opzione senza PTFE.

Perché top in vetro stufe richiedono speciali pentole?

Quando si cucina su una stufa in vetro è possibile che il vetro stesso possa danneggiarsi. Questa superficie è generalmente realizzata in vetro ceramico. Mentre molto forte e durevole, è suscettibile di graffi e screpolature.

Le stufe elettriche in vetro hanno bobine di riscaldamento coperte da una superficie di cottura in vetro liscio. Quando le bobine sono riscaldate, irradiano calore attraverso il vetro sopra.

Poiché il piano cottura è piatto e liscio, si dovrebbe sempre cercare pentole con un fondo piatto. Padelle con fondo solleva o creste genererà scarso contatto con la parte superiore della stufa, e non può riscaldare o eseguire bene.

Quali tipi di pentole possono essere utilizzati su una stufa in vetro?

I tipi più comuni di pentole funzioneranno su stufe elettriche in vetro, con poche eccezioni. Ci sono tuttavia alcune opzioni che funzionano meglio di altri.

Prima di tutto, le pentole che si scelgono devono avere un fondo piatto per ottenere un contatto solido con il piano di cottura.

Per quanto riguarda i materiali delle pentole, l’alluminio anodizzato duro, l’acciaio inossidabile e la ghisa smaltata produrranno i migliori risultati. Tutti trasferiranno molto bene il calore dal piano in vetro alla superficie di cottura della padella.

Questi tre materiali hanno anche in genere abbastanza peso per mantenere un buon contatto con la stufa. Se si utilizza la ghisa smaltata, è necessario prestare attenzione, poiché una goccia da un pezzo di pentole così pesante può causare un piano di cottura incrinato.

Caratteristiche principali da cercare quando si confrontano le opzioni?

Quando si scelgono pentole da utilizzare su stufe elettriche in vetro, è importante prestare attenzione ad alcune caratteristiche di base.

Un fondo piatto liscio è importante sia per il trasferimento di calore che per non rischiare di graffiare la superficie del piano di cottura.

Le pentole dovrebbero anche essere abbastanza robuste da non piegarsi o deformarsi. Misshaped pentole porta a scarso contatto superficiale e riscaldamento irregolare.

Consigli per l’uso o la manutenzione di una stufa in vetro.

Una delle cose che rende le stufe elettriche in vetro desiderabili è la manutenzione minima. Seguendo alcune semplici linee guida è possibile mantenere il vostro cercando e funzionando come nuovo.

Scegliere pentole che sfrutta la superficie piano cottura. Cerca pentole lisce e a fondo piatto, realizzate con materiali che hanno una buona conduttività (ad esempio alluminio anodizzato o acciaio inossidabile rivestito).

Mantieni pulito il fondo delle tue pentole. Grasso e altri detriti che possono diventare cotti sulla base di pentole possono anche essere trasferiti al piano di cottura. Questo può creare macchie difficili da rimuovere, per non parlare di odori sgradevoli e fumo.

Pulire eventuali fuoriuscite o schizzi non appena si verificano. Le fuoriuscite che vengono lasciate per lunghi periodi di tempo, specialmente se sono vicine a uno dei bruciatori, possono diventare cotte e molto difficili da rimuovere.

Esiste una vasta gamma di prodotti per la pulizia progettati specificamente per le stufe con piano in vetro. Consiglierei di trovarne uno che funzioni bene per te e di tenerlo a portata di mano, per ogni evenienza.

Prestare attenzione quando si spostano le pentole sulla superficie del piano di cottura e sollevare e posizionare delicatamente pentole e padelle anziché farle scorrere. Anche se si utilizzano le pentole adeguate, non si sa mai quando qualcosa di abrasivo potrebbe essere catturato sotto una padella. Se trascinato, che può anche graffiare il piano in vetro.

Tipi di pentole da evitare su una stufa in vetro, e perché.

Mentre le stufe in vetro funzionano con una vasta gamma di pentole, alcune dovrebbero essere evitate per mantenere il piano cottura buono e funzionante correttamente.

Le pentole in ghisa non rivestite tendono ad essere un po ‘ ruvide intorno ai bordi (uno dei motivi per cui è così amato), il che può essere un problema con le stufe in vetro. Il vetro utilizzato nelle superfici del piano di cottura è molto resistente, ma la parte inferiore ruvida della ghisa può ancora causare graffi. Questo non solo marte il suo aspetto, ma anche l’integrità e la durata del vetro.

Vetro e ceramica o gres pongono anche la possibilità di graffiare il piano cottura in vetro. Inoltre, sono poveri conduttori di calore e non si comportano bene con il calore radiante fornito dalle stufe elettriche in vetro.

Rame e alluminio non anodizzato, sono entrambi eccellenti conduttori di calore. Ma, se portati a temperature molto elevate, possono lasciare macchie permanenti sulle stufe in vetro. Questo non dovrebbe essere un problema nella maggior parte della cucina quotidiana, ma è qualcosa da tenere a mente.

Considera invece di ottenere i benefici di quei metalli dalle pentole in rame o alluminio.

La nostra raccomandazione

Con così tante scelte disponibili, è importante guardare la longevità e le caratteristiche utili delle opzioni.

Mentre i set di pentole antiaderenti sono in genere meno costosi inizialmente, dovranno essere sostituiti. Questo porta a più costi su tutta la linea.

Penso che le pentole in acciaio inossidabile, con la sua durata superiore, dovrebbero essere una considerazione superiore. Inoltre c’è sempre spazio per una o due pentole antiaderenti utilizzate per compiti specifici.