L’alcol è dannoso per tutta la gravidanza.
Non ci sono quantità o tempi sicuri e il consiglio è di non bere alcolici quando sei o sospetti di essere incinta.
Ma la National Food Administration sta ora completando il suo consiglio e afferma che quantità moderate di bevande “analcoliche” vanno bene, anche se contengono piccole quantità di alcol.
– Abbiamo ricevuto molte domande da donne incinte su queste stesse cose.
Pertanto, abbiamo studiato a fondo gli effetti di piccole quantità di alcol e ora possiamo dare consigli fondati, afferma Vendela Roos, tossicologa presso la National Food Administration.
Quantità moderate
Birra, vino e sidro che dicono “analcolico” contengono spesso una piccola quantità di alcol, inferiore allo 0,5% in volume.
Secondo il nuovo consiglio, le donne incinte possono bere questi con moderazione, fino a un litro a settimana.
Se tutto è bevuto lo stesso giorno, dovrebbe essere distribuito in poche ore.
Puoi anche mangiare cibo che contiene birra o vino, come una salsa di vino o uno stufato.
Ma solo se sono cotti e ci vuole più tempo di quanto molti pensino prima che l’alcol sia evaporato.
– Non è il caso che il piatto diventi privo di alcool non appena viene cotto.
Come regola generale, una pentola di vino o birra deve bollire per almeno mezz’ora e una salsa deve essere ridotta a metà per drenare abbastanza alcol, dice Vendela Roos.
Mantieni il flambéing
Negli alimenti che possono naturalmente contenere quantità molto piccole di alcol, come kefir e succo, il contenuto è trascurabile.
Le salse con un cucchiaio di, ad esempio, brandy o praline al cioccolato che contengono alcol liquido vengono solitamente consumate in piccole quantità.
Rappresentano quindi probabilmente un rischio molto piccolo durante la gravidanza.
Tuttavia, alcuni piatti, come liquori, piatti flambé, piatti non riscaldati o dessert con alcool, possono contenere più alcol per porzione.
Le donne incinte non dovrebbero mangiare grandi quantità di questi piatti, ma probabilmente comporta un rischio molto piccolo di mangiare un piccolo vicino di casa una volta ogni tanto.
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Il consumo di alcol dei padri può anche influenzare la gravidanza, afferma Susanne Åhlund, ostetrica e membro del consiglio dell’Associazione delle ostetriche.
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