Congelatore
Memorizzazione di acquisti all’ingrosso o pasti pre-preparati per un uso futuro? Il congelatore è ben attrezzato per mantenere il cibo fresco per un periodo di tempo più lungo, ma questa zona è soggetta a determinate condizioni che possono influenzare la consistenza, il gusto e la qualità del cibo. Utilizzando un sigillatore di vuoto, così come seguendo le linee guida di congelamento corretto per ogni tipo di cibo, può prevenire congelatore bruciare per un periodo di tempo più lungo, preservando l’integrità del cibo più a lungo. Le carni, come manzo, pollame e pesce, generalmente rimangono fresche solo per circa sei mesi se conservate nel congelatore utilizzando metodi convenzionali. Con il sistema di conservazione degli alimenti FoodSaver, è possibile estendere tale durata a circa due o tre anni. Le verdure sono anche adatte per la conservazione in freezer, ma è importante sbollentare questi alimenti (cuocendo brevemente il cibo in acqua bollente, quindi mettendoli sotto acqua corrente fredda) prima della sigillatura sottovuoto, poiché ciò potrebbe prolungare ulteriormente la durata da otto mesi a circa due o tre anni.
Frigorifero
Il tuo congelatore non è l’unico luogo in cui un sigillante sottovuoto può avere un impatto significativo sulla qualità degli alimenti. Il formaggio dura generalmente da una a due settimane se conservato in sacchetti e contenitori ordinari, ma l’uso di un sigillatore sottovuoto estende tale lunghezza tra quattro e otto mesi. Lo stesso vale per frutta e bacche — mentre la maggior parte dei frutti freschi dura da uno a sei giorni in frigorifero, possono rimanere freschi per circa una o due settimane se conservati con il sistema FoodSaver. Il Centro nazionale per la conservazione degli alimenti domestici ha osservato che mantenere i frutti in un cassetto può estendere ulteriormente la freschezza di questo alimento.
Dispensa
Gli alimenti secchi e gli ingredienti per la cottura sono adatti per la tua dispensa, ma possono essere sigillati sottovuoto? La risposta è un clamoroso ” sì ” – non solo è possibile utilizzare il sistema FoodSaver, ma così facendo aumenta drasticamente il tempo in cui questi ingredienti rimangono freschi. La farina e lo zucchero, ad esempio, possono durare fino a sei mesi nella dispensa, ma conservarli con un sigillante sottovuoto aumenta tale intervallo da circa uno a due anni. Riso e pasta possono avere gli stessi risultati – entrambi possono durare fino a sei mesi se conservati convenzionalmente, ma quel numero salta a uno o due anni quando sottovuoto.