Di tutte le salsicce, la salsiccia di cervo è una delle opzioni più sane e gustose. Si può ottenere dal supermercato, una gastronomia locale, o farlo da zero a casa. Se non l’hai mai preparato prima, potresti non essere sicuro di quanto tempo li cucini.
Quindi per quanto tempo cucini la salsiccia di cervo? Dal momento che puoi cucinare la salsiccia di cervo in molti modi diversi, non c’è una risposta semplice.
Fumare la salsiccia di cervo richiede più tempo (almeno due ore), mentre la padella, la cottura, la bollitura e la grigliatura della salsiccia di cervo possono richiedere tra 10 e 20 minuti.
In questo articolo, tratterò tutti i metodi di cottura in dettaglio. Parlerò anche delle temperature di cottura e includerò i consigli e i trucchi più essenziali per preparare perfettamente la salsiccia di cervo ogni volta.
Per quanto tempo dovrei cucinare la salsiccia di cervo?
Se hai fatto i collegamenti di salsiccia di cervo a casa, l’ultima cosa che vuoi è rovinarli cucinandoli male.
La prima considerazione, quindi, è l’attrezzatura da cucina che si desidera utilizzare. Vuoi friggere o fumare la salsiccia, cuocerla, farla bollire o grigliarla, forse?
Queste sono tutte scelte praticabili, e ti elaborerò su ciascuna. Tuttavia, il modo più conveniente per cucinare la salsiccia di cervo è friggerla in una padella o in una casseruola.
Tutto ciò che serve è un po ‘ di olio o burro, una stufa calda e 6-10 minuti.
La chiave è assicurarsi che la pelle della salsiccia non venga bruciata e che gli interni non siano crudi (si desidera che raggiunga una temperatura interna di 155-165°F).
Lanciare regolarmente le salsicce nella padella farà in modo che ciò non accada. Ma se la salsiccia di cervo in padella non è il tuo metodo di cottura preferito, descriviamone alcuni altri.
Per quanto tempo fumare la salsiccia di cervo
Fumare la salsiccia di cervo può essere un po ‘ complicato. Il problema deriva dal fatto che questo metodo di cottura richiede spesso più tempo di qualsiasi altro.
Vuoi assicurarti che la tua salsiccia di cervo non sia asciutta, e questo può essere fatto solo se lo fai lentamente a bassa temperatura. Ecco cosa devi fare:
- Preriscaldare, il fumatore a una temperatura medio-alta.
- Posizionare i link nel fumatore e lasciarli cuocere per circa cinque minuti. Girali una volta durante quel periodo.
- Ora, ridurre il calore, chiudere il fumatore e lasciare cuocere le salsicce per almeno due ore.
La temperatura non dovrebbe mai superare i 180°F, e da qualche parte intorno ai 160°F è l’ideale.
Se non siete sicuri quando la salsiccia di cervo è fatto, utilizzare un termometro di carne. La temperatura interna della salsiccia dovrebbe essere compresa tra 155-165 ° F per essere sicura per il consumo.
Per quanto tempo fai bollire la salsiccia di cervo?
Questo è uno dei modi più non tradizionali per cucinare salsiccia di cervo o qualsiasi salsiccia. Ci sono alcuni vantaggi e svantaggi di questo metodo di cottura, tuttavia.
Il vantaggio è che non è necessario utilizzare grassi aggiuntivi, soprattutto se hai scelto la salsiccia di cervo per la sua magrezza in primo luogo.
Lo svantaggio è che non è possibile ottenere quella pelle croccante dorata che rende le salsicce così deliziose. Ma qual è il modo migliore per far bollire la salsiccia di cervo?
- Mettere le salsicce nella pentola.
- Coprirli con acqua. Colpire piccoli fori nella salsiccia con un coltello.
- Portare a ebollizione l’acqua e farla sobbollire per 20 minuti.
Un altro modo è fare una scottatura veloce in una padella, quindi far bollire la salsiccia di cervo nella padella stessa—assicurarsi di fare buchi nella pelle, aggiungere una tazza d’acqua e coprire la padella con un coperchio.
Si potrebbe chiamare anche questa frittura, solo senza alcun grasso aggiunto. Il grasso della salsiccia filtrerà, permettendoti di ottenere una pelle più croccante se è quello che vuoi.
Per quanto tempo cuocete la salsiccia di cervo nel forno?
Indubbiamente, uno dei modi più convenienti per cucinare la salsiccia di cervo è quello di cuocerla nel forno. Non c’è bisogno di appendere intorno e in grado di garantire che nulla brucia o undercooks.
Inoltre, arrostire le salsicce ti dà la possibilità di aggiungere verdure e altri pezzi di carne.
Il vostro obiettivo è quello di cucinare la salsiccia di cervo accuratamente senza rompere l’involucro dei collegamenti. Ecco come appare questo processo:
- Estrarre le salsicce dal frigorifero e preriscaldare il forno a 375 ° F.
- Posizionare un foglio di alluminio nella teglia o utilizzare uno spray da cucina. Opzionalmente, spennellare le salsicce con olio o burro.
- Posizionare le salsicce di cervo sulla padella, dando a ciascuna più spazio possibile.
- Arrostire le salsicce per circa 15-20 minuti.
Tuttavia, tieni presente che non tutti i forni sono uguali e, se il tuo funziona un po ‘ caldo, avrai bisogno di ancora meno tempo di cottura.
Per quanto tempo grigliate la salsiccia di cervo?
Hai intenzione di accendere la griglia e cucinare salsicce di cervo? Se è così, probabilmente ti starai chiedendo per quanto tempo dovresti cucinare la salsiccia di cervo sulla griglia.
Il calore della griglia determinerà la durata di cottura, di solito tra 10 e 20 minuti. La griglia deve essere preriscaldata a 350 ° F.
È fondamentale girare le salsicce ogni due o tre minuti mentre sono sulla griglia stessa.
Quale temperatura cucinare la salsiccia di cervo a
La salsiccia di cervo deve essere cotta ad una temperatura interna di 155-165°F. Consiglio vivamente di avere un buon termometro per carne a portata di mano per controllare questo.
Come ho descritto nelle sezioni precedenti, il tempo necessario per raggiungere questa temperatura interna varierà in base al metodo di cottura utilizzato.
Come fai a sapere quando viene cotta la salsiccia di cervo?
Questa è, molto comprensibilmente, una delle domande più critiche per cucinare qualsiasi tipo di carne. Non vuoi rischiare di consumare salsiccia di cervo poco cotta.
L’unico modo per essere assolutamente sicuri è usare un termometro per carne durante il processo di cottura.
Una volta che la temperatura interna della salsiccia di cervo raggiunge 155-165 ° F (idealmente 160 ° F), i tuoi collegamenti sono completamente cotti.
In Sintesi
| Metodo di Cottura | Tempo |
|---|---|
| Padella | 5-10 minuti |
| Fumatore | 2-2.5 ore |
| di Ebollizione | 7-20 minuti |
| Cuocere | 15-20 minuti |
| Grill | 10-20 minuti |
Rispondendo alla domanda di come si cucina il cervo salsiccia è più complessa di dire semplicemente un numero.
Il metodo di cottura determina il tempo, ma non è l’unico fattore. La dimensione dei collegamenti è importante, così come il tipo di grasso e la percentuale di grasso nelle salsicce.
Infine, che tipo di forno, grill o fumatore hai avrà un impatto sul tempo di cottura.
Un termometro per carne è uno strumento che può dirti quando le salsicce sono interamente fatte, quindi dovresti fare affidamento su questo più che guardare l’orologio.
Ricorda che la temperatura interna che vuoi raggiungere con la salsiccia di cervo è di 160 ° F; quindi sarà pronta per essere servita.