Come una mamma molto impegnata con pochissimo tempo sulle mie mani, l’atto di cucinare in batch mi fa risparmiare tempo. Amo questo mestiere ancora di più per i pasti So che tutta la famiglia amerà, e spaghetti alla bolognese è un pasto di base nella mia casa.
Gli spaghetti non ci mettono molto a cucinare, ma la salsa di spaghetti fatta in casa che la mia famiglia ama. Questo è dove cucinare in grandi quantità è utile.
Puoi congelare la salsa di spaghetti fatta in casa?
Ma puoi congelare la salsa di spaghetti? Sì, puoi congelare la salsa di spaghetti fatta in casa e per di più, penso che spesso abbia un sapore migliore la seconda volta! Dopo una giornata frenetica, la gioia di scongelare semplicemente un sano sugo di spaghetti e aggiungerlo a qualche pasta di capelli d’angelo cotta, in meno di 6 minuti, è così soddisfacente!
Ti stai chiedendo se la stessa risposta si applica alla salsa di spaghetti acquistata in negozio? O potrebbe essere che ti stai chiedendo quanto tempo durerà la tua salsa di spaghetti nel congelatore? O può essere che si vuole sapere come riscaldare la salsa di spaghetti per i migliori risultati? Bene continuate a leggere risponderemo a tutte le vostre domande in questo articolo!
Non c’è niente di meglio di una salsa di spaghetti fatta in casa che hai preparato con amore per la tua famiglia, in cui conosci tutti gli ingredienti e hai la pace della mente che non ci sono cattivi come additivi o conservanti. Pertanto, essere in grado di congelare in modo sicuro e conveniente la salsa di spaghetti è una grande strategia per risparmiare tempo.
Ecco una cosa però, solo le salse di spaghetti a base di pomodoro congelano con successo, che se siamo onesti, sono la maggior parte delle salse per spaghetti.
Le salse di spaghetti alla crema non congelano bene, ma andranno bene in frigo per un giorno o due. Se la salsa di spaghetti richiede un po ‘ di panna, potrebbe essere aggiunto una volta che si sta ri-riscaldamento la salsa.
Quando si congela la salsa di spaghetti fatta in casa, più semplice è la ricetta, più gustoso è il risultato. Grandi notizie per noi genitori impegnati! Alcune verdure, come il sedano, possono cambiare la loro consistenza quando scongelate, e alcune erbe come basilico prezzemolo, coriandolo, dragoncello e basilico possono perdere il loro sapore e aroma dopo che sono stati scongelati.
Tuttavia, non c’è nessuna regola che ti impedisce di aggiungere una spolverata di erbe secche (o fresche) una volta che la salsa viene riscaldata. In alternativa, si potrebbe semplicemente aggiungere un po ‘ di zucchero o miele per bilanciare qualsiasi acidità.
La carota tagliuzzata funziona molto bene in una ricetta di salsa di spaghetti fatta in casa poiché le carote si congelano bene. È anche un ottimo modo per ottenere quelle vitamine e minerali essenziali nelle diete dei nostri bambini, spesso senza che loro lo sappiano! Il congelamento della salsa di spaghetti fatta in casa non solo consente di risparmiare tempo, ma aiuta anche a ridurre i rifiuti.
Quante volte abbiamo preparato o usato troppa salsa di spaghetti e poi l’abbiamo semplicemente buttata via? L’ho fatto innumerevoli volte.
Inoltre, i vantaggi finanziari di utilizzare ogni pezzo di cibo che acquistiamo, soprattutto nel corso di un anno e con una famiglia in crescita, sono enormi e non da annusare – salvo che per la salsa di spaghetti yummy!
Puoi congelare la salsa di spaghetti acquistata in negozio?
Ok, non tutti abbiamo il lusso del tempo per preparare la nostra salsa di spaghetti fatta in casa, o potremmo non averne l’abilità – siamo, almeno, onesti! Quindi, possiamo congelare la salsa di spaghetti comprata al supermercato? Si ‘ che possiamo. Uff! Ti sento sussultare.
Le salse per spaghetti acquistate in negozio vengono spesso in vasetti di vetro di grandi dimensioni, ma il più delle volte; non sempre abbiamo bisogno di usare l’intero barattolo, quindi cosa facciamo con gli avanzi? Lasciarlo in frigo per una settimana fino a quando non ottiene un fuzz all’interno? Certo che no, possiamo congelarlo.
Dobbiamo solo essere consapevoli di congelare la salsa di spaghetti acquistata in negozio nel suo contenitore originale, se si tratta di un barattolo di vetro. Più su questo più avanti nei migliori contenitori per congelare sezione salsa di spaghetti.
Risparmiare tempo, cibo e, in definitiva, risparmiare denaro, sono tutti i vantaggi del congelamento della salsa di spaghetti acquistata in negozio. I bambini saranno felici come si arriva a conoscere il sapore del loro preferito comprato al supermercato salsa di spaghetti e sarete felici come non ci sarà nessuno spreco, sia sui loro piatti o sul fondo del vaso di vetro (o qualsiasi contenitore viene utilizzato).
Inoltre, avrai risparmiato denaro in quanto non dovrai correre al negozio di alimentari per comprare più salsa di spaghetti o più imbarazzante, chiedi a un vicino se puoi prenderne in prestito un po’! Se la salsa di spaghetti acquistata in negozio è semplice e semplice o piena di verdure e spezie, congelarla non è un problema.
La salsa è già stata conservata, quindi tutto ciò che devi fare è trasferirla in un contenitore sicuro per il congelatore, quindi nel congelatore va. La salsa può essere conservata fino a 3 mesi. L’unico avvertimento per congelare le salse di spaghetti acquistate in negozio è il congelamento di alcune salse a base di formaggio.
Come con i sughi di spaghetti fatti in casa che sono a base di formaggio o cremosi, i latticini tendono a dividersi quando congelati e possono finire granulosi e sgradevoli al palato. Eventuali sughi di spaghetti a base di formaggio rimasti dovranno essere refrigerati e utilizzati entro i prossimi due giorni.
Puoi congelare la salsa di spaghetti acquistata in negozio con la carne?
Puoi congelare la salsa di spaghetti acquistata in negozio con la carne? Sì, assolutamente! Che si tratti di manzo, agnello o salsa di spaghetti a base di tacchino, può essere congelato.
Se la carne è affettata, tagliata a dadini, tritata, sagomata o addirittura arrotolata in polpette, la salsa può essere congelata e scongelata quando necessario.
Basta evitare di congelare qualsiasi salsa a base di crema con carne come gli ingredienti lattiero-caseari possono dividere e questo non andrà giù bene con la famiglia.
Una salsa a base di carne (bolognese) può essere congelata per un massimo di 3 mesi (più a lungo in un congelatore) e l’elemento di congelamento non compromette il sapore, la consistenza o il gusto. Tutto quello che devi fare è semplicemente aggiungere la pasta alla salsa riscaldata, come la pasta per capelli d’angelo o gli spaghetti. Le salse di spaghetti acquistate in negozio con carne sono una scelta popolare in quanto sono ricche di proteine, riempiendo e generalmente un buon rapporto qualità-prezzo.
ATTENZIONE: Leggere attentamente le etichette poiché alcune salse per spaghetti acquistate in negozio sono “aromatizzate alla carne”, il che non significa necessariamente che contengano carne. È più probabile che abbiano sostanze chimiche aggiunte a loro per dare alla salsa un sapore di carne.
Essere in grado di congelare un sugo di spaghetti comprato al supermercato con carne con successo e scongelare in una fase successiva, non è solo conveniente in termini di risparmio di tempo (nessun last minute dash al negozio di alimentari), ma evita anche di sprecare la salsa bolognese che potresti non aver usato tutto il primo round.
Per quanto tempo puoi congelare la salsa di spaghetti?
Come regola generale, è possibile congelare la salsa di spaghetti (con o senza carne) per circa tre mesi. Oltre quel periodo di tempo, freezer burn può impostare in. Questo non sarà dannoso per te e la salute della tua famiglia, ma può rendere la salsa meno saporita e certamente non vogliamo mettere i nostri figli fuori dalla loro salsa di spaghetti.
Se si dispone di un congelatore (questo è dove il cibo viene congelato allo stesso -18℃ come un normale congelatore frigorifero, ma rapidamente, in circa un’ora rispetto a 24 ore), la salsa di spaghetti può essere congelata per un periodo di tempo più lungo, fino a 2 anni! Il sapore e la consistenza della salsa di spaghetti sono conservati dal giorno in cui è fatto in modo che nessuno avrebbe notato, nemmeno i mangiatori schizzinosi!
Il periodo di tempo in cui è possibile congelare la salsa di spaghetti, sia in un congelatore frigorifero convenzionale che in un congelatore, dipende anche dal modo (vedi la sezione sotto) in cui la salsa è congelata (vedi la sezione sotto).
E ‘ una buona idea per etichettare la salsa con la data è congelato in modo da poter tenere traccia di quanto tempo ogni salsa durerà. È anche una buona idea etichettarlo come una salsa di spaghetti o una salsa di spaghetti con carne, in modo da sapere esattamente di cosa si tratta, poiché quando congelato, la salsa può essere difficile da decifrare. Questo è esacerbato con un lasso di tempo più lungo troppo. Una penna permanente è utile per l’etichettatura della salsa congelata.
I migliori contenitori per congelare la salsa di spaghetti?
Quindi, hai la tua salsa di spaghetti e ora sei quasi pronto per metterla in un contenitore per il congelamento. Non dimenticare che se stai congelando la tua salsa di spaghetti fatta in casa, è importante lasciare che la salsa si raffreddi prima. Non lasciare la salsa fuori per troppo tempo però (non più di 2 ore) come i batteri possono iniziare a pane (fonte: United States Department of Agriculture)
Qui ci sono tre dei migliori contenitori per il congelamento salsa di spaghetti:
Barattoli di Vetro
| Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|
| No, i rifiuti di plastica | occupa più spazio nel congelatore |
| Buon modo per riutilizzare i barattoli di vetro | Vetro ha un potenziale di rompere il cambio di temperatura |
| Facile da pulire | per conservare i vasetti in posizione verticale |
| Nessun prodotti chimici nocivi che perde nel cibo | Potenziale congelatore bruciare se non sigillato |
| è non-poroso, quindi, non assorbe odori o scolorire |
Si possono congelare i vostri spaghetti fatti in casa con salsa in barattoli di vetro, ma è necessario assicurarsi che ci sia spazio di testa (spazio vuoto) sopra la salsa, la salsa si espande quando gela.
È possibile utilizzare la maggior parte dei barattoli con coperchio twist-off utilizzati per alimenti come marmellata, miele e frutta. Trovo che i barattoli di vetro con i lati diritti e un’ampia apertura siano i più convenienti per la conservazione nel congelatore.
È possibile ottenere speciali vasetti di vetro congelatore che hanno colli che si allargano in alto piuttosto che diventare stretti.
Se stai congelando un sacco di salsa di spaghetti, questo potrebbe essere un buon percorso da prendere in quanto questi tipi di barattoli sono resistenti ai cambiamenti di temperatura e meno probabilità di rompersi. È inoltre possibile ottenere in diverse dimensioni in modo da creare perfette porzioni di famiglia di spaghetti alla bolognese diventa un gioco da ragazzi.
Infine, se vuoi congelare la salsa di spaghetti acquistata nel barattolo in cui l’hai acquistata, fai attenzione, poiché alcuni di questi barattoli di vetro sono più sottili e quindi possono comportare il rischio di rompersi durante il congelamento o quando si tratta di scongelare.
Borse Ziploc
| Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|
| Facile da impilare | i rifiuti di Plastica |
| A buon mercato per acquistare | Plastica può scolorire e assorbire gli odori non può quindi essere riutilizzabile |
| è Improbabile che a causare congelatore bruciare il vostro sugo per gli spaghetti | Produzione di plastica dannosi per l’ambiente |
| Facile da organizzare in diverse dimensioni di porzioni |
Si può facilmente congelare la salsa di spaghetti alla bolognese in sacchetti Ziploc. Sono economici, versatili e non dovrai preoccuparti della bruciatura del congelatore o dell’ossidazione che influisce sul gusto e sulla qualità della tua salsa.
Trovo che lasciare mezzo pollice o un pollice di spazio nella parte superiore del sacchetto Ziploc (per consentire lo spazio per la salsa di espandersi come si congela) è di solito sufficiente, a seconda del volume totale di salsa di spaghetti si sta congelando.
Basta assicurarsi che i sacchetti Ziploc siano sigillati saldamente nella parte superiore in quanto non si desidera alcun spreco o fuoriuscite. È anche una buona idea etichettare le borse con un pennarello in modo da ricordare cosa c’è dentro.
Un consiglio che mi è stato dato da un amico fanatico del congelatore è quello di stendere i sacchetti Ziploc su una teglia spalmando accuratamente la salsa con le mani. In questo modo si risparmia spazio nel congelatore, come una volta congelato e il foglio cookie rimosso, è possibile impilare i sacchetti Ziploc o allinearli come libri su uno scaffale. La forma piatta permette la salsa di congelare e scongelare velocemente, contribuendo a mantenere la qualità della salsa intatto
FoodSaver
| Vantaggi | Svantaggio |
|---|---|
| Facile da riporre in freezer | i rifiuti di Plastica |
| Sigillato, quindi nessuna possibilità di congelatore bruciare o ossidazione | Produzione di plastica dannosi per l’ambiente |
| Varietà di borsa dimensioni possono essere creati | Requisito per l’acquisto di sigillatore di vuoto |
| Carne e verdure durano più a lungo | Le borse possono essere costose |
Se vuoi congelare la salsa di spaghetti alle polpette con la garanzia che tra qualche settimana, quando lo scongelerai, non avrà subito bruciature da congelatore o ossidazione, allora le borse per il risparmio alimentare sono la tua opzione migliore.
FoodSaver è un sigillatore di vuoto domestico che è possibile utilizzare per rimuovere rapidamente l’aria dal sacchetto di salsa di spaghetti. Ciò garantirà che i contenuti siano conservati e pronti per essere gustati una volta scongelati.
Un altro vantaggio delle borse FoodSaver è la loro versatilità in termini di dimensioni della borsa. Utilizzando un rotolo consente di tagliare le borse in diverse dimensioni che possono essere utili se si desidera una porzione di salsa di spaghetti più piccola per i vostri bambini e una porzione più grande per i vostri adulti.
Uno dei principali vantaggi del sistema FoodSaver è il periodo di tempo in cui conserverà la salsa di spaghetti, specialmente se accompagnata con carne.
Le carni utilizzate con salsa di spaghetti, come manzo e pollame, generalmente rimangono fresche solo per circa sei mesi se conservate nel congelatore con metodi convenzionali. Tuttavia, con il sistema FoodSaver, la salsa di spaghetti polpetta durerà fino a 2-3 anni. È inoltre possibile estendere la vita delle verdure all’interno della salsa di spaghetti da otto mesi in un sacchetto congelatore standard a circa due o tre anni utilizzando il sistema FoodSaver.
Personalmente, penso che il sistema FoodSaver sia il miglior contenitore per congelare la mia salsa di spaghetti alle polpette. Dopo aver provato tutti i contenitori di cui sopra, il sistema Foodsaver conserva la salsa allo stesso standard di gusto creato il giorno in cui la salsa è stata fatta. Tuttavia, sto congelando regolarmente in grandi lotti con accesso a un congelatore. Se dovessi operare su una scala più piccola, potrei non essere così dipendente dal sistema FoodSaver.
Il mio preferito Vacuum Sealer è il FoodSaver V4840 2-in-1 Vacuum Sealer macchina. Funziona alla grande, è facile da usare e la caratteristica migliore; sigilla anche bottiglie di vino. Perfetto per quelle notti in cui hai solo voglia di un po ‘ di vetro sfacciato. Non c’è bisogno di sprecare il resto!
Anche se questo sigillatore di vuoto non è il più economico, è uno che durerà per sempre. Ho usato per possedere uno più economico, ma ha scoperto che hanno perso aspirazione in pochi usi. Con il tempo si sostituisce il risparmio di cibo due volte, potrebbe anche aver comprato questo. Se non mi credi controlla le recensioni su Amazon, su 2.577 recensioni l ‘ 80% è nella valutazione a 5 stelle e il 10% sulla valutazione a 4 stelle. Non può andare meglio di così!
Come scongelare la salsa di spaghetti
Il modo migliore e più sicuro per scongelare la salsa di spaghetti surgelati è di lasciarla in frigorifero durante la notte. Ovviamente, essendo in una temperatura fredda sta per significare che ci vorrà più tempo per scongelare, ma ridurrà la possibilità di batteri allevamento e/o la salsa di separazione.
SUGGERIMENTO: metti sempre un piatto sotto la salsa di spaghetti surgelati perché perderà molta acqua e non vuoi molto lavoro di pulizia da fare.
Una volta scongelato, è sufficiente riscaldarlo sul piano cottura a fuoco basso, aumentando gradualmente a fuoco medio, per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. La quantità di tempo per riscaldare la salsa di spaghetti dipenderà dalla dimensione della porzione e dalla quantità di calore applicato.
Se hai poco tempo o hai dimenticato di mettere la salsa di spaghetti in frigo il giorno prima di averne bisogno, metti il contenitore della salsa di spaghetti in una ciotola di acqua fredda. Se sei davvero di fretta, inseriscilo nel microonde. Anche se, non consiglio questo metodo di scongelare la salsa di spaghetti in quanto non assomiglierà alla salsa che hai preparato, è un metodo di emergenza che richiederà meno di 10 minuti.
Non scongelare la salsa di spaghetti a temperatura ambiente. Questo è particolarmente importante per le salse di spaghetti che consistono in carne.
Le salse per spaghetti a base di pomodoro dovrebbero essere ok, ma non lo consiglio in quanto potrebbe portare a una salsa scadente. La prima ragione è che la differenza di temperatura tra il congelatore e la stanza non aiuta la salsa di spaghetti. Ancora più importante, le salse per spaghetti lasciate a temperatura ambiente sono a rischio di contaminazione batterica (fonte: Food Standards Agency).
Conclusione
Puoi assolutamente congelare la salsa di spaghetti fatta in casa e acquistata in negozio. Lo faccio regolarmente e sono molto contento dei risultati. Consente di risparmiare tempo, denaro ed energia. In una notte di venerdì, dopo una settimana intensa, non c’è niente di più soddisfacente che riscaldare la mia salsa di spaghetti di polpette mentre cucini un po ‘ di pasta di capelli d’angelo, il tutto in meno di 12 minuti. Pance piene e sorrisi pieni a tutto tondo.