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la Maggior parte delle persone utilizzare cucchiai e mestoli per misurare il caffè macinato quando brewing loro Joe. Questo è particolarmente vero per le persone che acquistano caffè macinato.
Ma quanta caffeina c’è in un cucchiaio di caffè macinato?
In media, ci sono circa 60mg e 110mg di caffeina in un cucchiaio di livello di caffè Arabica macinato e caffè Robusta rispettivamente. Un cucchiaio colmo può avere fino a tre volte la caffeina in un cucchiaio di livello. La caffeina rappresenta rispettivamente l ‘ 1,2% e il 2,2% del peso del caffè Arabica e Robusta.
Perché è probabile che il tuo caffè abbia più caffeina per cucchiaio rispetto all’importo medio
Ecco quattro scenari in cui un cucchiaio di caffè avrà probabilmente più caffeina rispetto all’importo medio del caffè Arabica.
- Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato. Un cucchiaio di caffè ricoperto di cioccolato ha più di tre volte la caffeina nel caffè Arabica.
- Caffè istantaneo. L’USDA afferma che un cucchiaino arrotondato di caffè istantaneo che pesa circa 1,8 grammi contiene 57 milligrammi di caffeina. Fortunatamente, si utilizza solo una piccola quantità di caffè istantaneo per tazza.
- Un cucchiaio colmo di caffè può misurare fino a 15 grammi rispetto alla media 5 grammi per cucchiaio livello di caffè macinato. Di conseguenza, il contenuto di caffeina in un cucchiaio colmo di caffè macinato è quasi il triplo della quantità media in un cucchiaio livello di caffè.
- Le miscele di Arabica e Robusta avranno significativamente più caffeina per cucchiaio rispetto al caffè Arabica, specialmente per le miscele con proporzioni più elevate di Robusta.
Tieni presente che circa il 70-90% della caffeina nel caffè macinato non preparato verrà estratto durante la preparazione.
Vuoi scoprire la quantità di caffeina in un singolo chicco di caffè?
Caffeina nel caffè istantaneo vs caffè normale
In media, il caffè istantaneo contiene più caffeina per grammo (32mg per grammo) rispetto a circa 10-12mg di caffeina per grammo di caffè normale.
Tuttavia, si utilizzano fondi di caffè 4-6 volte più regolari rispetto ai granuli di caffè istantaneo per preparare una tazza di caffè che rende una tazza di caffè normale molto più ricca di caffeina rispetto a una tazza simile di caffè istantaneo.
Ad esempio, una tazza da 6 once utilizza 1,8 grammi di granuli di caffè istantaneo mentre la stessa tazza da 6 once richiede 9-11 grammi di caffè normale.
Supponendo un’estrazione percentuale 100 di caffeina, che è altamente improbabile, una tazza 6oz di caffè istantaneo finirebbe con circa 57 milligrammi di caffeina rispetto a circa 70-135 milligrammi di caffeina in una tazza simile di caffè normale.
Una tazza di caffè istantaneo ha meno caffeina (quasi la metà) di una tazza uguale di caffè normale.
Nota dell’autore
Leggi questo argomento separato sulle dimensioni tipiche di una tazza di caffè che potresti trovare molto interessante.
Come utilizzare le informazioni sul contenuto di caffeina in un cucchiaio di caffè
Senza una misura effettiva, non si può dire quanta caffeina per cucchiaio è contenuta nei chicchi di caffè che hai in casa. Tuttavia, la media di 60mg di caffeina per cucchiaio di caffè Arabica è un’ottima guida per sapere quanta caffeina è probabile che tu abbia nella tua tazza dopo la preparazione.
Poiché viene estratto circa il 75-90% della caffeina nei fondi di caffè secco, è probabile che si finisca con 45-54 mg di caffeina nella tazza per ogni cucchiaio di caffè.
Supponendo l’estrazione al 100% di caffeina (60 mg per cucchiaio), non si dovrebbero preparare più di 6,5 cucchiai di caffè macinato in un giorno per rimanere al di sotto del tetto FDA di 400 mg di caffeina al giorno per individui sani. I margini sono più bassi per le miscele più contenenti caffeina di Arabica e Robusta che hanno maggiori quantità di Robusta.
Per il caffè istantaneo, consumare più di sette cucchiaini può causare problemi diuretici.
Leggi l’effetto del tempo sulla quantità di caffeina nel caffè.
Avvolgere
Un cucchiaio di fondi di caffè Arabica ha circa 60mg di caffeina mentre un cucchiaio uguale di caffè Robusta ha 110mg di caffeina. Un cucchiaino da 1,8 mg di caffè istantaneo ha 57 mg di caffeina.
Sebbene il caffè istantaneo abbia più caffeina per grammo di caffè secco rispetto al caffè normale, una tazza di caffè istantaneo ha molto meno caffeina di una tazza uguale di caffè normale perché la maggior parte delle persone usa circa un cucchiaino di caffè istantaneo per tazza.
Conoscere la quantità di caffeina in un cucchiaio di caffè può aiutarti a approssimare la quantità di caffè macinato da preparare in un giorno per evitare gli effetti indesiderati della caffeina come problemi diuretici.
Domande correlate
Quanti cucchiai di caffè dovresti usare per tazza?
Come regola generale, 1 grammo di fondi di caffè utilizza 15-18 grammi/millilitri di acqua. Supponendo una tazza di caffè da 8 once (237 ml), sono necessari da 2½ a 3 cucchiai (13-15 grammi) di caffè macinato. Usando meno cucchiai di caffè si ottiene una birra più debole e viceversa.
Controllare sempre la dimensione della tazza che si desidera riempire con il caffè per capire la quantità di fondi di caffè da utilizzare. Utilizzare un misurino per misurare la quantità di acqua quando non si dispone di una scala; una bottiglia d’acqua che ha misure è perfetto.
Due cucchiai di caffè sono troppi?
Due cucchiai di caffè sono sufficienti per preparare 6-7 once di caffè. Un singolo cucchiaio contiene circa 5 grammi di caffè macinato, quindi potresti voler aggiungere più motivi quando fai una tazza di caffè più grande.