Ah, la classica insalata di patate. È uno dei piatti da picnic più iconici e sicuramente uno che piacerà a chiunque al tuo tavolo. Soprattutto quando vacanza o picnic stagione venire intorno, insalata di patate sembra essere qualcosa che tutti noi abbiamo almeno 2-3 volte al mese.
C’è solo qualcosa, così cremoso, ripieno e delizioso !
Ma quanto dovresti fare quando servi un intero tavolo ? Cosa succede se tutta la famiglia e i loro animali domestici e vicini vengono ? Bene, allora si consiglia di sapere quanto insalata di patate per servire a persona.
Abbiamo la risposta proprio qui, insieme a come assicurarsi che la vostra insalata di patate uscire giusto. E sì, abbiamo preso in considerazione l’insalata di patate come contorno e come piatto principale. Ti vogliamo bene cosi’.
Indice
Quanta insalata di patate a persona ?
Puoi servire circa 0,4 chili di insalata di patate a persona, o circa una tazza se usi quella misura. Questo è per l’insalata di patate come contorno, non come piatto principale.
Supponendo che si sta aggiungendo quasi tanta carne o piatto principale, si può comodamente servire mezzo chilo di insalata di patate per ogni persona al vostro tavolo. Quindi per 10 persone, avresti bisogno di 4 sterline, o 64 once, o circa 10 tazze.
Se serve solo insalata di patate
Se tutto quello che stai servendo è solo insalata di patate, magari con un po ‘ di verdure sul lato, dovrai aumentare la porzione a 0.6 lb a persona. Sono 1,5 tazze di insalata di patate.
Alcune famiglie amano l’insalata di patate e la mangerebbero da sola, quindi se i tuoi amici e la tua famiglia sono così, potresti dover servire così tanto.
Tieni presente che non importa come servi l’insalata di patate-come contorno o piatto principale-ci sarà sempre qualcuno che chiede secondi. Quindi potresti voler cucinare fino al 30% in più
Cosa servire con insalata di patate
Se ti stai chiedendo cosa servire con insalata di patate ci sono alcune opzioni che hai. Per prima cosa, questo è un tipico piatto da picnic o barbecue, quindi sentiti libero di aggiungere carne alla griglia, mais alla griglia e un’insalata estiva sul lato.
Un’altra opzione è con roast beef, come petto o forse in una cena del Ringraziamento.
Se stai andando a un’opzione vegana, puoi preparare la tua insalata di patate con solo aceto e olio d’oliva e saltare la maionese (o usare la maionese vegana). Quindi è possibile aggiungere funghi ostrica grigliati o tagliare lastre spesse di tofu extrafirm e gettarle tutte sulla griglia.
Come fare insalata di patate più di riempimento
Si può fare insalata di patate modo più di riempimento con l’aggiunta di alcuni ingredienti saporiti. Ecco alcuni esempi di cosa usare.
Pezzi di pancetta, aggiungono più sapore e un bel colore alla tua insalata di patate. Se hai intenzione di servire solo insalata di patate, l’aggiunta di pancetta renderà ancora più ripieno, e non sarà un pasto di patate insipido.
Piselli, mais o ceci sono tutte opzioni praticabili. Cuocili leggermente e avranno un meraviglioso sapore dolce e terroso.
Funghi, soprattutto se molto ben cotti ed eventualmente rosolati. Non avrai mai funghi croccanti, ma possono sviluppare alcuni colori davvero belli e fornire alcune proteine extra.
Aggiungi uova sode, non essere timido. Aggiungono un sacco di sapore e consistenza all’insalata di patate, e il tuorlo d’uovo rende tutto ancora più cremoso.
Non aggiungere verdure acquose come cetrioli, pomodori (a meno che non concentrato di pomodoro), zucchine, melanzane o simili, poiché renderanno l’insalata troppo sottile e otterrai una pozza di succo sul fondo.
Naturalmente, non dimenticate di aggiungere un sacco di condimento ! Gioca con spezie come fiocchi di peperoncino, cumino, cipolle, aglio, curcuma, curry ed erbe come rosmarino, aneto, coriandolo, sedano o basilico.
Qual è la migliore patata per l’insalata di patate ?
Per l’insalata di patate avrai bisogno di patate cerose e sode. Alcune delle migliori patate ferme sono Yukon gold, patate rosse, pinna gialla, Anya, Charlotte, Cornish kings, Jersey Royals.
Queste patate manterranno la loro forma e rimarranno ragionevolmente ferme anche dopo la cottura. Sono fatti in circa 15-20 minuti dopo che l’acqua ha iniziato a bollire, ma ti piacerebbe fermarli un po ‘ più velocemente.
Dopo averli drenati, il calore residuo li cuocerà un po ‘ di più, quindi fermali 2-3 minuti prima del normale.
Naturalmente se vuoi un’insalata di patate più cremosa e arruffata puoi usare patate farinose ma rischi di trasformarle in poltiglia. Se un’insalata di patate più morbida è più il tuo stile, allora fallo.
Potato salad tips
Alcuni consigli per ottenere l’insalata di patate perfetta aiutano sempre. Per essere onesti l’insalata di patate perfetta non esiste, è tutto in quello che ti piace. Lo vestirai e lo condirai come preferisci, sia con maionese che con una leggera vinaigrette. E sarà incredibile !
Prima di arrivare al miglior condimento e condimento, parliamo dei migliori consigli per assicurarti che la tua insalata di patate sia giusta.
Tagliare le patate prima di bollire, assicura una cottura uniforme
Per assicurarsi che le patate siano cotte in modo uniforme e non si ottengano vaghi pastosi, tagliarle prima della cottura. Questo vi assicurerà di ottenere tutte le vostre patate cotte attraverso alla stessa velocità, ed è in realtà più facile che tagliare caldo, patate cotte.
Questo è particolarmente vero per il tipo di patata cerosa, che può essere davvero appiccicoso e aggrapparsi al coltello una volta cotto.
Se si desidera mantenere le pelli su si prega di fare, aggiungono un po ‘ di bel colore e sapore. Basta essere molto sicuri di pulirli !
Mescolare quando le patate sono calde, non calde
Sia che tu ti condisca l’insalata di patate con maionese o con aceto e olio d’oliva, ti consigliamo di aspettare un po’. Le patate calde assorbiranno parte della salsa, il che è bello, ma alla fine non sembrerà buono.
Una patata calda non cucinerà l’uovo in mayo, che è un bonus, e non farà un pasticcio acquoso di tutto il condimento.
Se preferisci la tua insalata di patate calda, mantieni il condimento e il condimento al minimo minuto. Se ti piace l’insalata fredda puoi anche vestire le patate fredde.
Lasciare asciugare le patate prima di mescolare
Se si condiscono le patate calde o fredde, assicurarsi di lasciarle asciugare. Questo significa lasciarli raffreddare un po’, ma anche usando un colino. Lasciare che tutta l’acqua goccioli fuori dal filtro e assicurarsi che non ci siano sacche d’acqua.
Una patata secca (non molto secca, ma non bagnata o umida) assorbirà molto meglio la medicazione e il condimento. Se sei preoccupato che diventino troppo asciutti, posiziona il foglio di alluminio liberamente sulla parte superiore del filtro.
Oppure, potresti semplicemente fare un condimento leggermente più sottile e lasciare riposare le patate per circa 10 minuti.
Aggiungi condimenti e contorni colorati
Mangiamo con i nostri occhi prima è quello che dicono tutti, ed è vero. Se non ci piace l’aspetto di un piatto, non vogliamo davvero mangiarlo. Quindi ti consigliamo di aggiungere un bel condimento o guarnire alla tua insalata.
Per esempio pops di colore contro le patate cremose potrebbero essere: fiocchi di peperoncino, mais, erbe tritate, una spolverata di pepe e sale rosa, piselli, funghi fritti, un filo di grasso di pancetta, o anche solo organizzare una serie di foglie di lattuga sotto l’insalata, in modo che sembra presentabile.
Un po ‘ di variazione di colore va un lungo cammino, quindi non abbiate paura di usarlo !
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