Il termine bricchetto deriva dalla parola francese ‘brique’, che significa mattone. La mattonella è solitamente un materiale solido compresso dalla polvere di carbone. La mattonella del carbone è costituita da vari materiali come carta, torba, trucioli di legno, segatura e carbone.
Potrebbe essere un po ‘ complicato arrivare al punto di quante bricchette di carbone dovrebbero essere usate in un chilo. Ma ci sono alcuni semplici consigli e trucchi per iniziare questo processo. Quindi, diamo un’occhiata ai passaggi qui sotto. Prendiamo un esempio che si sta utilizzando una griglia a carbone weber 22inch per la cottura, E una mattonella Kingsford.
Fattori Da Considerare di Grigliare con Carbonella
Due fattori che influenzano il processo di:
- Quale dovrebbe essere la temperatura del grill?
- Per quanto tempo la griglia deve essere calda?
Dovremmo tenere a mente quanto carbone stiamo usando sulla griglia e la quantità di aria lasciata nel carbone perché la temperatura viene regolata in base a questo fattore. Se usiamo più carburante e forniamo più aria, allora porterà a una griglia più calda.
In secondo luogo, per quanto tempo la griglia deve essere calda a seconda della disposizione del carbone. Diamo un’occhiata ad alcuni esempi particolari.
Grigliate calde e veloci per S Crowd (4.5 lbs)
Questo è un esempio che richiede carburante e carbone in grandi quantità, per essere precisi, 4.5 libbre di carbone. Ad esempio, se abbiamo bisogno di grigliare alcune bacchette di pollo e un piatto di hamburger, allora per questo scopo, consumerebbe un sacco di calore elevato per un minimo di un’ora.
Qui, 1 ora è preso in considerazione perché si potrebbe essere grigliate hamburger e pollo separatamente.
Riempire il camino weber carbone pieno di carbone, che richiederebbe circa 90 bricchette di Kingsford comprendente 4,5 chili di carburante. Quindi accendi il carbone con l’aiuto di un camino e quando le ceneri si formano dal carbone, stendile sulla griglia a carbone. Le prese d’aria inferiori e superiori devono essere tenute aperte.
Grigliate calde e veloci per pochi (2,5 libbre)
Supponiamo che ci siano due persone, e abbiamo bisogno di grigliare bistecche ribeye e asparagi. Quindi, per questo, si richiederebbe calore elevato per un breve periodo. Per questo, avremmo bisogno di 45 bricchette di Kingsford blue.
Quindi accendere il carbone utilizzando il camino e scaricare le ceneri nella zona centrale della griglia a carbone. Come sempre, le prese d’aria inferiori e superiori dovrebbero essere tenute aperte. Infine, assicurarsi che la temperatura sia mantenuta secondo le regolazioni del carbone e della griglia.
Basso e lento alla griglia (1.5 lbs o quanto richiesto)
Basso e lento alla griglia o la cottura è a volte l’opzione migliore rispetto a caldo e veloce alla griglia. Il miglior esempio di grigliata lenta sono le costole in stile country e la braciola di maiale ripiena.
Le misure richieste per questo sono 30 bricchette e 1,5 chili di carbone. Lasciate bruciare lentamente nel frattempo la vostra carne cuoce d’altra parte.
Quando il cibo viene cotto e il fuoco si abbassa, aggiungere 5-10 bricchette e bruciare carbone di conseguenza.
Molte bricchette di carbone possono essere trovate in questo mondo. Se stai cercando le migliori bricchette di carbone per fumare, abbiamo una lista secondo la sequenza più votata. Alcuni di loro sono Kingsford bricchette, Duraflame cowboy marca naturale bricchette di legno duro, e Kingsford bricchette originali.
Conclusione
Le bricchette di carbone sono disponibili in diverse varietà e sono disponibili in una vasta gamma. La regola più comune per utilizzare bricchette è che più carbone viene utilizzato, più calore viene generato. Il consiglio per conoscere la quantità perfetta di bricchette è che se hai piccole griglie, usa 30 bricchette e se hai dato griglie più grandi, usa 50-75 bricchette.