Coni gelato e ghiaccioli sono graffette estive, ma quante calorie e quanto zucchero è nel vostro dessert?
Alcuni dei gelati e ghiaccioli a portata di mano sono immersi nel cioccolato, arrotolati in arachidi tritate o accompagnati da centri di caramello appiccicosi. Altri promettono di essere senza grassi, a basso contenuto di calorie e ricchi di calcio. Shopping nel corridoio gelato al negozio di alimentari può essere fuorviante.
” Non fatevi influenzare da trucchi comuni sulla parte anteriore della scatola, come le immagini di frutta o mucche felici, o sostiene che le prelibatezze sono ‘naturali’ e senza glutine. Devi guardare oltre il marketing e il design a ciò che conta davvero”, ha detto a Global News Christy Brissette, dietista registrata con sede a Toronto e presidente di 80 Twenty Nutrition.
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“Buyer beware — molte di queste prelibatezze potrebbero servire più grassi e zuccheri di quanto pensi”, ha avvertito Andrea Miller, un dietista registrato e portavoce dei Dietisti del Canada.
Ecco cosa gli esperti avevano da dire su popolare frozen treats Global News scelto:
“Questi sono super alto contenuto di grassi e zuccheri. Se le bacchette sono il vostro trattamento di scelta, sceglierli senza il ripieno di cioccolato e caramello. Ancora meglio, cerca le mini bacchette perché hanno tutto il sapore ma in una porzione più piccola”, ha detto Miller.
Brissette ha definito questa opzione ” una delle peggiori.”Ventisette grammi di zucchero sono quasi la metà di una tazza.
Entrambi gli esperti dicono ghiaccioli sono una scelta ragionevole a 45 calorie un pezzo. Non c’è grasso ed è anche a basso contenuto di zuccheri.
“Non male se stai cercando di svezzare i dolcetti zuccherini a più alto contenuto calorico. Hanno quattro diversi tipi di zucchero nell’elenco degli ingredienti, quindi non è sicuramente un’opzione salutare”, ha osservato Brissette.
C’è anche vitamina C in questi ghiaccioli, ma non dovrebbero essere confusi come una porzione di frutta, ha detto Miller.
Miller li chiama una “buona scelta” e osserva che vengono con un po ‘ di calcio.
Brissette dice che vengono con tre grammi di proteine, anche. Non è molto, ma è più delle altre offerte. Le piace che abbiano scartato aromi artificiali, colori e dolcificanti, ma la lista degli ingredienti nomina cinque diversi tipi di zucchero.
” Non lasciate che il marketing ingannare — questo non è qualcosa di avere tutto il tempo. È un piacere”, ha detto Brissette.
“Questo è ricco di grassi e zuccheri. Questi piccoli cartoni di gelato danno l’impressione che tu possa prendere un cucchiaio e andare go ma tieni presente che ci sono quattro porzioni di gelato in questo piccolo contenitore”, ha consigliato Miller.
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Brissette piace che B&J ha ingredienti reale, ma le calorie, grassi saturi e grassi trans sono “fuori classifica.”Ventiquattro grammi di zucchero è simile a mangiare sei cucchiai, ha detto.
“A sole 80 calorie ciascuna, queste possono aiutarti a controllare le calorie quando desideri un trattamento al cioccolato”, dice Brissette. Undici grammi di zucchero è come mangiare un cucchiaio di zucchero, però.
Ma Miller dice Fudgsicles sono una scelta migliore di gelato ricoperto di cioccolato. È più basso di grassi e relativamente basso di zuccheri.
“Se stai cercando di tagliare le calorie ma vuoi ancora il gelato e questo sembra graffiare quel prurito, fallo una volta ogni tanto”, ha detto Brissette.
Miller ha avvertito che lo yogurt congelato viene fornito con un ” alone di salute.”Sembra sano perché è a basso contenuto di grassi e calorie, soprattutto quando è accatastato accanto al gelato. Ma questo non significa che dovremmo caricare le nostre ciotole e coni.
In alcuni casi, lo yogurt congelato è ricco di zucchero.
Brissette definisce questa” una delle peggiori scelte ” a causa del suo contenuto di zuccheri e grassi trans.
“Diciassette grammi di zucchero è come sedersi e mangiare ¼ di tazza di zucchero. Probabilmente non lo faresti, vero?”
Se hai intenzione di indulgere comunque, prova a rinunciare alle prelibatezze come un cono di cialda, salsa al cioccolato e spruzzi in cima, ha detto Miller. Invece, metti la mezza tazza che serve in una grande ciotola e caricala con frutta fresca o congelata, ha detto.
Miller chiama questa una “scelta rinfrescante” perché non c’è grasso, ed è ragionevole — per quanto riguarda i dolcetti congelati — nel contenuto di zucchero. Ma non lasciare che il frutto sull’etichetta ti inganni, non c’è frutta vera in questo, ha detto.
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La preoccupazione di Brissette è che il sorbetto sia “carico di gengive e amidi” per rendere il dessert soffice come il gelato. Ci sono quattro tipi di zucchero e conservanti, come il benzoato di sodio, anche nel sorbetto.
Cosa cercare quando stai acquistando gelati e ghiaccioli
Decidi quali sono le tue priorità: Alcuni consumatori potrebbero guardare il loro peso, quindi le calorie entrano in gioco, mentre altri sono diabetici o hanno bisogno di gestire il colesterolo, quindi il contenuto di zuccheri e grassi è fondamentale, secondo Laurie Barker Jackson, un dietista registrato con sede a Dartmouth, N. S.
“Quando stai leggendo le etichette, ci sono così tante opzioni, quindi è necessario determinare quali sono i tuoi obiettivi”, ha detto a Global News.
Guarda le dimensioni delle porzioni: il tuo contenitore di gelato potrebbe dire che è 100 calorie per mezzo bicchiere, ma quante porzioni stai mangiando in una seduta? Non fatevi ingannare da una porzione misera sull’etichetta – essere consapevoli di quanto si sta mangiando per dessert.
I dessert pre-porzionati, come i ghiaccioli o i contenitori di gelato di dimensioni individuali, possono essere opzioni più sicure se si tende a esagerare. Alcuni produttori fanno anche porzioni più piccole dei loro prodotti a grandezza naturale.
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Non dimenticare i componenti aggiuntivi: coni gelato, salsa al cioccolato, spruzzi, gocce di cioccolato. Tutti questi condimenti aggiungeranno al tuo conteggio delle calorie e alla quantità di zucchero che stai mangiando. La soluzione migliore è quella di attenersi a una ciotola e top il gelato con frutta congelata.
Yogurt gelato o gelato? Frozen yogurt è fatto con yogurt invece di crema in modo che possa essere inferiore a grassi e calorie, ma doppio controllo per assicurarsi che non è compensando raddoppiando su zucchero.
“È una di quelle cose in cui non è possibile concentrarsi su un solo componente dell’etichetta nutrizionale”, ha detto Barker Jackson.
“Se sei un fan di gelato, andare per la cosa reale. Prendi metà di una tazza di gelato e divertiti davvero piuttosto che mangiare una vasca di yogurt gelato zuccherato”, consigliò Brissette.
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Sorbetto e sorbetto sono scelte migliori accatastati accanto a gelato e gelato, dicono gli esperti. Sono fatti con frutta, acqua e zucchero, o latte magro e generalmente hanno meno grassi del gelato.
Si può fare a casa? Gli esperti dicono che ci sono un sacco di ricette online per fare un dessert surgelati a destra fuori della vostra cucina. Frozen yogurt, per esempio, può essere fatto con yogurt greco e frutta mista di vostra scelta. Barker Jackson strati suo yogurt congelato con frutti di bosco miscelati poi imposta il trattamento nel congelatore. Ghiaccioli possono essere montati con una miscela di frutta preferita accoppiato con latte o succo di frutta, troppo.
(Grafica di James Waters / Global News)
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