È sempre una delusione comprare un sacchetto di zucchero filato, solo per aprirlo e trovare una palla di zucchero dura come la roccia. Sì, le soffici nuvole di prelibatezza hanno una durata di conservazione, e quando viene raggiunta, non rimane molta lanugine.
Quanto dura lo zucchero filato in una borsa? Non aperto in un sacchetto di plastica standard, lo zucchero filato durerà da tre giorni a tre settimane. In un contenitore di plastica con un coperchio sigillato stretto, lo zucchero filato durerà da cinque a dieci settimane. Lasciato all’aria aperta, lo zucchero filato durerà dai dieci ai venti minuti. Lo spessore e la tenuta della confezione, l’umidità, la temperatura ambiente e le vibrazioni influiranno notevolmente sulla durata dello zucchero filato.
Lo zucchero filato non scade tecnicamente per anni in quanto l’ingrediente principale è lo zucchero. La maggior parte delle date di scadenza che vedi riflettono una data in cui la deflazione può accadere, non necessariamente quando lo zucchero filato è effettivamente andato male. Comprendere la durata di conservazione dello zucchero filato può essere cruciale per gli eventi e il posizionamento sugli scaffali dei negozi.
All’aria aperta:
Opzioni di servizio: molto spesso i clienti vogliono usare lo zucchero filato come centrotavola per le loro impostazioni della tabella. Non consiglio di lasciare lo zucchero filato fuori dal contenitore e completamente esposto per più di venti minuti. Lo zucchero filato inizierà a sciogliersi e non sembrerà molto appetitoso. Lo zucchero filato non è ideale come centrotavola o in qualsiasi applicazione in cui sarà completamente esposto all’aria aperta per un lungo periodo di tempo. Un’ottima alternativa sarebbe riconfezionare sacchetti più grandi di zucchero filato a piccoli vasetti o piccoli sacchetti per gli ospiti di godere di una singola porzione dimensione trattare.
Se si sta mettendo zucchero filato su una torta, cupcakes o biscotti, top vostro dessert appena prima di servire. Se si utilizza zucchero filato per le bevande, lo zucchero filato reggerà se un piccolo pezzo è posto in ogni bicchiere vuoto, fino a quando le bevande saranno servite entro venti minuti.
Sacchetto di plastica standard:
Periodo di validità: se il tuo zucchero filato è preconfezionato in un sacchetto di plastica standard da un produttore di zucchero filato, è probabile che abbiano usato un sacchetto spesso con una tenuta ermetica che manterrà il tuo zucchero filato soffice per circa due o tre settimane non aperto. Una volta aperto, senza possibilità di richiudere la borsa, hai poche ore prima che lo zucchero filato cominci a ridursi.
Fai da te Shelf Life: Se avete intenzione di fare bomboniere zucchero filato in sacchetti di plastica, suggerisco almeno uno spessore di 3mil per la borsa. Vorrei menzionare il cellophane non è una grande opzione, lo zucchero filato si attacca ad esso e ci vorrà il triplo del tempo per riempire le borse e un bel po ‘ più di confusione. Assicurati di avere una grande tenuta sulla tua borsa! Un grande termosaldatore, che ho usato per anni è disponibile su Amazon qui. La mia borsa di dimensioni preferite per bomboniere è 8 “x 6”, anche se sono disponibili in varie dimensioni che lo rendono perfetto per varie esigenze di eventi o produzione su larga scala. Un piccolo foro nella guarnizione lascerà l’aria con conseguente una palla dura di zucchero in poche ore. Per matrimoni, compleanni, o altri eventi, vi consiglio di fare il vostro partito favori non più di 36 ore di anticipo.
Umidità / temperatura: Vi consiglio di conservare il vostro zucchero filato a temperatura ambiente per ottenere la vita più lunga possibile. Un sacco di clienti mi chiedono se il congelatore o il frigorifero è un buon posto per la conservazione. La mia risposta è sempre no. A meno che la temperatura della casa sia superiore a 80-85 gradi, attenersi al piano di lavoro. Correrai il rischio di troppa umidità nel frigorifero o nel congelatore se lo zucchero filato non è sigillato molto bene. L’umidità è il peggior nemico dello zucchero filato, più sottile è la borsa o la scarsa tenuta, più facile sarà per l’umidità entrare e ridurre lo zucchero filato.
Vibrazione: Cercate di evitare di scuotere i sacchetti di zucchero filato come vibrazione si ridurrà zucchero filato. Se i bambini prendono le borse e le gettano in giro, aspettatevi un po ‘ di restringimento.
Sacchetto di Mylar:
Shelf life: Lo zucchero filato preconfezionato in un sacchetto di mylar può durare alcuni anni non aperto. La protezione di spessore e grande tenuta mantenere lo zucchero filato bello un soffice. Una volta aperto, vi consiglio di mangiare il vostro zucchero filato entro poche ore.
Fai da te Shelf Life: Mylar borse sono estremamente facile da usare se si desidera confezionare il proprio zucchero filato e la shelf life è così lungo che è sicuro per la fabbricazione di una grande quantità tutto in una volta. Sono una grande opzione economica per qualcuno che inizia un business di zucchero filato che non è pronto a investire in contenitori. Conosco molte aziende di zucchero filato che iniziano con borse in mylar e non passano mai a nient’altro perché li amano così tanto! Raccomando una borsa in mylar come questa. Raccomando anche lo stesso termosaldatore come menzionato sopra. Le borse Mylar sono onestamente un’opzione fantastica con una durata di conservazione estesa che non puoi ottenere da nessuna delle altre opzioni di archiviazione di zucchero filato.
Umidità / Temperatura: conservare sempre i sacchetti in uno spazio a temperatura ambiente. Non lasciare le borse alla luce diretta del sole in quanto ridurrà lo zucchero filato. Le borse in mylar proteggono molto bene dall’umidità e non dovrebbero essere un problema per le borse in mylar non aperte.
Vibrazioni: cercare sempre di evitare vibrazioni eccessive in quanto potrebbero causare ritiro. Dal momento che è una borsa, lo zucchero filato può ancora ottenere schiacciata pure, in modo da non più di scatole di imballaggio, ecc.
Contenitore di plastica:
Periodo di validità: se hai acquistato zucchero filato preconfezionato in un contenitore di plastica spesso simile a deli, il tuo zucchero filato durerà non aperto da cinque a dieci settimane. Una volta aperto, è possibile sostituire il coperchio per proteggere lo zucchero filato, ma consiglio comunque di mangiare contenitori aperti entro pochi giorni. Ancora una volta, si vuole evitare vibrazioni importanti con i contenitori di zucchero filato per evitare restringimento.
Fai da te Shelf Life: Se si prevede di confezionare il proprio zucchero filato in contenitori per la produzione di grandi volumi o per eventi più piccoli, si consiglia un contenitore un bel contenitore di spessore con una tenuta a tenuta di liquido. Raccomando questo contenitore per bomboniere e contenitori Cube Plastics Deli Cube con coperchio incassato per la produzione su larga scala.
Umidità/Temperatura: Come sempre, conservare lo zucchero filato a temperatura ambiente. I contenitori sono più spessi e impediranno allo zucchero filato di restringersi a temperature più calde rispetto ai sacchetti. Quindi, se hai una grande quantità di contenitori in scatole a un carnevale, una festa o un grande evento, lo zucchero filato dovrebbe rimanere bello e soffice anche a temperature più calde, direi fino a 85 gradi. I contenitori sono la mia opzione di imballaggio preferita perché offrono la migliore protezione per lo zucchero filato dall’umidità e impediscono che lo zucchero filato venga schiacciato.
Vibrazioni: Ancora una volta, si vuole evitare vibrazioni importanti con i contenitori di zucchero filato per evitare restringimento. Non vuoi che i tuoi contenitori rotolino intorno a un’auto in movimento,ecc.
Zucchero filato:
Periodo di validità: a differenza dello zucchero filato pre-filato, lo zucchero filato ha una durata di conservazione molto lunga. Sarà generalmente datato due anni fuori da quando è stato prodotto. A causa delle materie prime utilizzate nello zucchero a velo, dovrebbe essere sicuro da usare per molti anni.
Umidità/Temperatura: Il filo di zucchero deve essere sempre conservato a temperatura ambiente in un contenitore asciutto e ermetico. Sacchetti richiudibili o secchi per uso alimentare con coperchi stretti sono ottime opzioni per conservare lo zucchero filato. Raccomando sempre ai clienti all’ingrosso questi contenitori per la conservazione dello zucchero filato. Questi contenitori sono grandi per la memorizzazione di zucchero filato pure. Adoro l’alto livello di protezione che questi secchi offrono da umidità, parassiti e detriti. Prendi la mia parola per questo, vuoi che questo strumento apra il coperchio, le tue dita ti ringrazieranno!
Vibrazione: Poiché non c’è ancora aria filata nello zucchero del filo interdentale, non vi è alcuna preoccupazione per le vibrazioni e il restringimento. Consiglio di dare al tuo zucchero filato un mix rapido prima di usarlo ogni volta che sapori e colori possono depositarsi sul fondo del secchio, specialmente se il secchio è stato spostato molto.
Conclusione:
Con un po ‘ di pianificazione e attenzione all’imballaggio, alla temperatura e allo stoccaggio, puoi avere lo zucchero filato in un sacchetto o in un contenitore per un lungo periodo di tempo. Avere sempre zucchero filato pronto per carnevali, eventi speciali o solo qualche delizioso spuntino.
Domande correlate:
Lo zucchero filato si scioglierà? Zucchero filato si scioglierà quando completamente esposto all’aria aperta e non deve essere lasciato fuori più di dieci a venti minuti. L’umidità nell’aria inizierà a sciogliere immediatamente lo zucchero filato, maggiore è l’umidità, più velocemente inizierà questo processo. Mettere lo zucchero filato in un sacchetto o in un contenitore sigillato lo proteggerà e impedirà che si sciolga.
Lo zucchero filato può andare male? Zucchero filato ci vorranno anni per andare male come l’ingrediente primario è lo zucchero con sapore e colore minimo. Lo zucchero filato ha generalmente una breve durata in quanto si restringe molto facilmente. A seconda della confezione, lo zucchero filato inizia a ridursi da due settimane a sei mesi dopo la produzione.
Lo zucchero filato può andare in frigorifero? Lo zucchero filato non deve essere refrigerato ma conservato in uno spazio asciutto e buio a temperatura ambiente in imballaggi sigillati. Se lo zucchero filato sarà in un ambiente più caldo di 80-85 gradi, lo zucchero filato può essere collocato in un luogo più fresco come un frigorifero, tuttavia, c’è il rischio che l’umidità in un frigorifero causerà restringimento se la confezione non è sigillata correttamente.