Sei un amante del gelato hardcore? Si dovrebbe ottenere una buona macchina per il gelato. Puoi fare il gelato del tuo sapore preferito a casa.
Se stai cercando di fare il gelato per la prima volta, allora probabilmente hai questa domanda nella tua mente: Quanto tempo ci vuole per congelare il gelato?
In questa guida, cercherò di rispondere a tutti i tuoi dubbi relativi alla gelatiera e al processo. Condividerò alcuni consigli utili per fare il gelato di buona qualità a casa.
Indice
Quanto tempo ci vuole il gelato per congelare?
Veniamo direttamente alla tua domanda. Anche se dipende da vari fattori, ma generalmente il gelato si congela in 3 o 4 ore. Se la quantità di miscela di gelato è più allora ci vogliono 5 a 6 ore per congelare.
Ma, in generale, preferisco congelarlo per 12-15 ore. Io preferisco una ciotola di vetro come un contenitore, ma si può prendere una ciotola di acciaio per ridurre il tempo di congelamento.
Come fare il gelato a casa?
Quindi, hai abbastanza tempo giusto. Vediamo come fare il gelato di buona qualità a casa.
Di cosa hai bisogno?
Se stai usando un gelatiere elettrico, hai bisogno delle seguenti cose-
- Miscela di gelato.
- Roccia o sale da tavola.
- Alcuni cubetti di ghiaccio.
- Un contenitore per lo stoccaggio.
Se non hai una macchina per il gelato e vuoi congelare in frigorifero, hai bisogno delle seguenti cose-
- Miscela di gelato.
- Miscela a mano.
- Congelatore e miscela-cassetta di sicurezza.
Come preparare la miscela di gelato?
Il gelato alla crema alla vaniglia è la prima scelta per molti. In realtà, questo è il mio gelato preferito. Se anche tu ami questo, allora facciamolo a casa.
Ingredienti
Sono necessari i seguenti ingredienti per preparare una miscela di gelato al gusto di vaniglia-
- 2 tazze di latte.
- 1 tazza di zucchero.
- 1/4 cucchiaio di salgemma.
- 4 tazze di panna da montare refrigerata.
- 6 tuorli sbattuti.
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia.
Il processo
Se hai questi ingredienti, facciamo il gelato al gusto di vaniglia a casa. Seguire il processo passo-passo per fare gustoso gelato
Passo #1-Riscaldare il latte
Mettere il latte in una casseruola e scaldarlo sul fuoco. Portare a cuocere a fuoco lento con una fiamma media. Se si dispone di un termometro per alimenti, misurare la temperatura e assicurarsi di riscaldarlo fino a 175 gradi Fahrenheit. Ora ferma la fiamma e toglila dal fornello.
Passo #2-Unire questi ingredienti
Prendere un’altra ciotola e aggiungere sale, tuorli d’uovo e zucchero. Utilizzare un mixer a mano o frusta e battere per tre o quattro minuti fino a quando non ottiene una consistenza appiccicosa.
Per testarlo, prendere una spatola e immergerlo all’interno della miscela. Toglilo dalla miscela e nota se crea una trama simile a un nastro prima di cadere.
Passo #3 – Aggiungere il latte
Ora è il momento di aggiungere il latte gradualmente alla miscela. Anche utilizzando una miscela di mano mantenere battendo a bassa velocità, mentre l’aggiunta del latte scottato.
La miscelazione graduale impedirà al latte caldo di cuocere il tuorlo d’uovo. Ora rimettilo sul fuoco e cuoci la miscela di crema pasticcera. È possibile utilizzare un termometro per alimenti per misurare la temperatura della miscela. Dovrebbe raggiungere i 180 gradi Fahrenheit.
Passo # 4-Raffreddare la miscela
Togliere la casseruola dal fuoco e raffreddarla. Una volta che raggiunge la temperatura ambiente, metterlo nel vostro bagno di acqua ghiacciata. Ora aggiungere l’estratto di vaniglia e la crema quindi mescolarli accuratamente.
Passo #5 – Congelamento del gelato
Ora è il momento di congelare il gelato. Mettere la miscela di gelato in una ciotola e coprirla con un involucro di plastica. Assicurarsi che l’involucro di plastica tocchi lo strato superiore di crema pasticcera nella ciotola. Previene la formazione di un film viscido.
Ora congelare il gelato per 12-15 ore per un gusto migliore. Se non puoi aspettare così a lungo, aspetta almeno 5 o 6 ore.
Verdetto finale
Spero che tu abbia la risposta a tutte le tue domande. Ora sai-quanto tempo ci vuole il gelato per congelare. Se fai regolarmente il gelato, ti consiglio di acquistare un gelatiere elettrico. Ti farà risparmiare tempo e dare un gelato di qualità migliore senza sforzo.
Divertiti con la famiglia!