Abbiamo avuto tutti una situazione di eccesso di cibo sul nostro cibo preferito, in particolare la pizza. Ma per quanto tempo può una scatola di pizza sedersi fuori con o senza un refrigerante e ancora essere consumabile? Bene, stai per scoprirlo in questo articolo.
La temperatura è un fattore importante che causa la deperibilità nei cibi cotti. Ma per quanto tempo può un pasto cotto sedersi a temperature diverse?
Affinché un pasto sia considerato un terreno fertile per i batteri, la combinazione di PH, sale, nitrati e attività dell’acqua dovrebbe essere massima. Una pizza standard non può fornire un ambiente per la crescita dei batteri. Quindi, come entrano i batteri nella pizza? Attraverso la preparazione.
Secondo diversi individui e organizzazioni sanitarie e blog come Business insider, il periodo per una pizza avanzata è diverso. Alcuni suggeriscono 2 ore, 4 ore o anche un giorno intero a seconda della loro scala di salute.
La regola delle 2 ore
Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, la regola delle 2 ore è il periodo in cui un alimento cotto può rimanere fuori senza la necessità di alcuna conservazione. Questo vale per quando il cibo viene mantenuto a temperatura ambiente di circa 85-90 gradi Fahrenheit.
Questo può sembrare un breve periodo perché un bene diventi pericoloso per mangiare, ma il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha dichiarato che l’esistenza di microrganismi è inevitabile senza l’esclusione della loro presenza nell’aria.
Questo può trasferire tracce di batteri negli avanzi di cibo che poi coltivano inoltre a causa della perfetta condizione di allevamento che il cibo fornisce.
Quanto tempo dovrebbe una pizza sedersi fuori?
La pizza è un tipo di pasto che combina diversi ingredienti per diventare l’elisir perfetto per gli studenti universitari. Ma come studente universitario, lasciare la pizza durante la notte sembra una cosa abbastanza normale da fare.
Bene, ringrazia il tuo sistema immunitario molto attivo per aver combattuto quei batteri ingeriti, perché mangiare una pizza non conservata ti mette ad alto rischio di avere intossicazione alimentare.
La pizza calda appena consegnata è un prodotto alimentare deperibile che contiene piccole quantità di batteri diversi che è dannoso per il consumo umano.
Questo minuto batteri è stato raccolto da diverse interazioni umane che coinvolgono la vostra pizza come imballaggio dopo essere stato cotto, aggiungendo il topping, e la manipolazione da parte del fattorino.
Ma questi microrganismi tossici iniziano a moltiplicarsi dopo alcuni periodi che di solito sono 6 ore e oltre, rendendolo pericoloso per il consumo umano.
Secondo gli scienziati, entro 7 ore al di sotto della temperatura ideale, i batteri si riproducono oltre un milione di volte. Ciò significa che ogni ora si riproducono oltre 200.000 volte.
La temperatura ideale per conservare gli alimenti a temperatura ambiente?
Web restaurant store dice che la temperatura ideale per conservare la pizza è compresa tra 0°F – 35°F. Questa è la temperatura migliore al di sotto della temperatura ambiente standard. Questo per garantire microrganismi come salmonella, E. coli e altro non dovrebbero esistere ed essere attivi che possono causare deterioramento degli alimenti.
La temperatura ideale di conservazione degli alimenti al di sopra della temperatura ambiente?
Secondo la FDA, la temperatura ideale sopra la temperatura ambiente è 150 ° F – e sopra. Questa temperatura di riscaldamento costante fornirebbe un mezzo inattivo per la crescita dei batteri.
Temperatura della zona di pericolo
Questo è l’intervallo di temperatura che prospera la crescita dei batteri. La temperatura della zona di pericolo va da 41 ° F a 135°F, ma da 70°F a 135 ° F fornisce un ambiente abitabile in cui i batteri prosperano.
Più a lungo gli alimenti si trovano nella zona di pericolo, più i batteri si moltiplicano con successo.
Qual è il tempo di conservazione per la maggior parte dei prodotti per pizza?
Diverse pizze hanno un diverso periodo di conservazione in freezer e frigorifero, e alcuni di essi includono carne, di formaggio, e altri condimenti sono un 4-6 ore contatore data di scadenza e un 2-4 giorni in frigorifero data.
A seconda del tipo di pasta per pizza la durata è generalmente da 60-180 giorni al massimo. Le palline di pasta vengono utilizzate entro 2 o 4 giorni dalla refrigerazione.
Domino’s Pizza ha una scadenza di 1 giorno se posta sul bancone, 3-5 giorni in frigorifero e 4-6 mesi in un congelatore ben funzionante.
La maggior parte delle pizze a catena hanno lo stesso periodo di scadenza con domino o differiscono con poche ore o giorni.
Come conservare correttamente la pizza?
Perché buttare fuori la pizza avanzata quando puoi semplicemente conservarla correttamente per il consumo umano. Ci sono diversi modi per conservare la pizza e includono;
Il frigorifero o il congelatore
Assicurati che la tua pizza non rimanga fuori per più di 2 o 4 ore prima di refrigerare. Se l’ha gentilmente scartato. È necessario avere un termometro per controllare la temperatura del frigorifero. Questo per essere sicuri che sia la giusta temperatura per conservare il cibo.
Assicurarsi di consentire una notevole quantità di spazio in cui riporre le fette di pizza in “doggie bags” e altri alimenti deperibili, per consentire la circolazione dell’aria intorno a tutti i contenuti alimentari ed evitare la miscelazione di odori diversi.
I sacchetti per cani sono piccoli sacchetti di polietilene o plastica in cui è possibile conservare il cibo prima di riporlo in frigorifero. Questo video del popolare Doctor Oz mostra come conservare correttamente la pizza in frigorifero.
Il Forno
Il forno o il microonde è il luogo perfetto per conservare la tua pizza. Esso fornisce costante a fuoco basso fino a quando mai bisogno di mangiare di nuovo. Il calore mantiene i batteri minuti inattivi.
E ‘ meglio trasferire la pizza al piatto prima di mettere in un forno a microonde. Questo perché alcuni inchiostri sul cartone potrebbero non essere sicuri quando riscaldati e c’è probabilmente la possibilità che il cartone prenda fuoco nel forno.
Ma non sembra rovinato, perché non dovrei mangiarlo?
Il deterioramento del cibo non inizia con un cattivo odore o muffa che cresce sopra. Il deterioramento inizia molto prima di quello. Questo perché le attività dei batteri iniziano immediatamente dopo che un pasto è fatto e si moltiplica.
Il processo di moltiplicazione non è visibile inizialmente agli occhi umani perché sono molto piccoli. Con l’aiuto di un microscopio, sarai in grado di vedere che la tua pizza appena fatta contiene batteri.
Ma a quello stato fresco, i batteri sono consumabili, ma quando il cibo cade verso la temperatura della zona di pericolo, iniziano a moltiplicarsi rapidamente; ancora non causando alcun cambiamento fisico nel cibo come la pizza. Questo è il motivo per cui una pizza di una settimana può sembrare fresca.
Posso mangiare la pizza che è rimasta fuori per più di 2 ore?
Generalmente, solo una piccola percentuale della popolazione terrestre obbedisce alla regola delle 2 ore. Questo perché come esseri umani, siamo noti per sfidare sempre le regole.
Una pizza che è rimasta fuori per più di 4 ore è considerata sicura da mangiare secondo gli standard umani, non per i professionisti del cibo e gli standard degli scienziati.
Così, chugging giù una pizza di 4 ore non può causare danni significativi alla salute. Ma qualcosa di più grande di 4 a 6 ore potrebbe causare danni, soprattutto a quelli anziani o persone con un sistema immunitario debole.
Questo non comprende necessariamente gli studenti universitari che possono chug giù qualsiasi cosa per quanto è la pizza e sembra abbastanza buono.
Perché la pizza è considerata un alimento pericoloso?
A parte l’alto contenuto di grassi e formaggi, la preparazione della pizza stessa non è sicura dal punto di vista medico per il consumo umano.
Una pizza standard è fatta da persone con poca o nessuna idea sulla sicurezza alimentare, questo è il motivo per cui la maggior parte delle grandi merci della catena alimentare impiegano qualsiasi Tom e Harry in cucina.
Il motivo generale per cui i condimenti della pizza sono tagliati così piccoli è quello di facilitare una rapida guarigione. Nonostante l’uso dei guanti, sono più non sterilizzati e aiuteranno a trasferire le malattie da una pizza fatta all’altra.
Inoltre, il tempo di cottura della pizza non è lungo né abbastanza forte da uccidere i microrganismi presenti.
Questo viene quindi trasferito in una scatola di carta chiusa che aiuterà la crescita di microrganismi mentre guidi per 20 o 30 minuti alla ricerca della tua posizione, incubando i batteri già presenti.
Lo lasciamo riposare per quasi 2 giorni per mangiare di nuovo, poi ci chiediamo perché ci ammaliamo? Quello che generalmente ci fa star male non sono gli ingredienti ma il modo di preparare la pizza è stato fatto. Questo video ti dà maggiori informazioni sulla salubrità della pizza.
Cosa succede quando mangiamo pizza scaduta?
Con un attivo sistema immunitario, mangiare una pizza una volta scaduto o due volte non può, generalmente, hanno un significativo impatto negativo sulla salute di voi, ma le persone che sono di età compresa, inizialmente io o essere in possesso di un basso sistema immunitario può presentare diversi intossicazione alimentare sintomi, che possono includere;
- Nausea e mal di testa
- Vomito
- Crampi
- Diarrea
- Crampi o dolori Addominali
- Sangue nelle feci
- Grave disidratazione.
- Consultare un medico se uno o più di questi sintomi compaiono dopo aver mangiato cibo avanzato. Assicurarsi di rimanere disidratati prima dell’arrivo di un medico.
Bottom Line
Una pizza da 2 a 4 ore non ti ucciderà, ma qualcosa di più lungo di quello è pericoloso perché il succo dello stomaco umano non è abbastanza forte da dissolvere i batteri.
Fare piccoli passi per preservare la tua pizza come il riscaldamento e la refrigerazione ti farà risparmiare qualche soldo in più, una pancia piena ed evitare sprechi alimentari.
Mangeresti ancora quella pizza di bell’aspetto, se ti mostrassero in quale attività i batteri si stavano impegnando al microscopio? La mia migliore scommessa sulla tua risposta è no.
In conclusione, la pizza è economica, le strutture sanitarie no.
