Benvenuti in uno dei modi più semplici per fare uno dei tagli di carne più sottovalutati là fuori: l’umile ma delizioso quarto di coscia di pollo. Spesso trascurato per la coscia o il seno, il quarto ha una quantità abbondante di carne e quando cotto ha una pelle deliziosamente croccante, con un interno super tenero e umido.
Come cuocere i quarti di pollo
Ok – quindi qual è la chiave per ottenere quella pelle croccante e una carne super succosa e saporita?
- Maggiore calore del previsto (425F per essere precisi)
- Un pollo rub che è pieno di sapore
- non più di cuocere (sayonara 1+ ore di cucinare volte)
Quanto tempo ci vuole per gamba trimestri a cuocere in forno?
La maggior parte delle ricette hanno cuocere quarti a 375F o anche più basso per più di un’ora, ma per croccanti quarti di coscia di pollo, cuocerli ad una temperatura più alta e più breve tempo! 425F per circa 45 minuti vi darà la pelle croccante e carne tenera.
Alcuni contorni che vanno alla grande con pollo quarti:
- Stile Sud, i Maccheroni al Forno e Formaggi
- Squash Casseruola
- Arrosto di Ravanelli
Di Pollo al forno Quarti
Pollo quarti cotti in forno sono facili, economiche, oh-così-tenera e succosa, e quasi a mani libere! Ricetta da basilandbubbly.com
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Corso: Cena
Cucina: Americana
parola Chiave: Pollo al Forno Quarti
Tempo di Preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo Totale: 50 minuti
Porzioni: Ingredienti per 4 persone:
Autore: Marianne
Ingredienti
- 2 Cucchiaini di Sale
- 1 Cucchiaio di Zucchero di canna
- 2 cucchiaini di Aglio in Polvere
- 2 cucchiaino di Cipolla in Polvere
- 1 cucchiaino di Pepe Nero
- 1 cucchiaino di Paprika
- ½ cucchiaino di Foglie di Timo
- 4 cosce di pollo quarti
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 425°C.
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Pat il pollo quarti asciugare e tagliare qualsiasi eccesso di grasso pezzi, lasciando la pelle intatta. Unire tutte le spezie in una piccola ciotola e strofinare tutto (superiore, inferiore, lati) del pollo. Mettere il pollo su una teglia e spruzzare con olio d’oliva o spray da cucina.
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Cuocere a 425 ° F per 45 minuti, o fino a quando la temperatura interna del pollo è 165 ° F.
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