Non c’è niente come una ricetta di pollo arrosto per riunire la famiglia per cena. È semplice ma elegante, quindi puoi farlo per compagnia o per una bella cena domenicale. Se avete tempo su una notte su settimana, la preparazione per il pollo al forno è veloce, quindi avrete solo bisogno di tempo per arrostire il pollo in forno. Il minimo sforzo e grandi sapori rendono questo un pasto preferito in famiglia a casa mia.
La migliore ricetta di pollo arrosto
Perché prendere un pollo precotto quando puoi fare la migliore ricetta di pollo arrosto che c’è? Un pollo arrosto intero fatto in casa è carico di sapori e ha una consistenza succosa all’interno che non può essere battuto. Tutti gli ingredienti freschi rendono quel vincitore-vincitore-pollo-cena che stai cercando.
Easy Roast Chicken Recipe
Dopo aver studiato diverse ricette di pollo intero online, ho avuto difficoltà a trovarne una semplice. Così, come un genitore con un tempo limitato, mi si avvicinò con questa ricetta semplice pollo arrosto intero perché ci vogliono solo 15 minuti di tempo di preparazione e basta pop in forno. La cosa migliore di cucinare il pollo nel forno è che il suo così poco lavoro e pulizia. Basta imbastire di tanto in tanto fino a quando non è fatto. Mentre fai il pollo arrosto al forno, puoi lavorare su altri lati o semplicemente avere un po ‘ di quel vino (ehi, hai dovuto aprire quel vino bianco per la ricetta, quindi perché no?!?).
Roast Chicken Ingredients
- Whole chicken – Questa ricetta richiede un pollo intero da 6 chili (non dimenticare di estrarre il sacchetto di rigaglie).
- Olio d’oliva e burro non salato-Questi grassi aggiunti mantengono le cose umide e tenere durante la cottura del pollo nel forno..
- Vino bianco-Aggiunge un sapore elegante e raffinato.
- Limone-È il modo perfetto per aggiungere umami al tuo pollo arrosto croccante.
- Erbe fresche-Prezzemolo, rosmarino e timo danno al tuo pollo arrosto i sapori più incredibili.
- Aglio-Beh, come possiamo non averlo?!? È anche responsabile di quel gusto straordinario per cui è noto il pollo intero al forno!
Come si fa a fare il pollo arrosto da zero
Fare un pollo intero arrostito da zero è super semplice. Preriscalderai il forno e preparerai la teglia, quindi preparerai il pollo intero rimuovendo le frattaglie e asciugandolo. Potrai stagione tutto, anche all’interno, quindi aggiungere aromatici al suo interno. Petto-side-up, il pollo va in e ti imbastire lungo la strada. Dopo che finisce, tenda un po ‘ di pellicola su di esso per assicurarsi che rimanga succosa prima di tagliare fino a servire.
Mi chiedo se i polli fanno la “gente balla” ai loro matrimoni.
Anonimo
Consigli degli esperti e trucchi per il pollo arrosto perfetto ogni volta
- Stagione bene. Non essere timido con i condimenti. Mettilo su ogni superficie di quel pollo, anche all’interno.
- Aggiungere olio d’oliva e burro per mantenerlo umido. Quando si arrostisce un pollo intero nel forno, questo non solo aiuta la pelle a ottenere quel bel colore marrone croccante, ma presta anche umidità all’interno in modo che la carne rimanga tenera e succosa.
- Utilizzare la giusta temperatura. 425F è la temperatura ideale perché stai arrostendo questo uccello. Imbastirlo a intervalli aiuta a mantenerlo saporito e umido anche all’interno. Il tempo di cottura del pollo arrosto varia a seconda della temperatura del forno, ma consiglio 425F per questa ricetta.
Come cucinare il pollo arrosto
Una delle mie cose preferite su questa semplice ricetta di pollo arrosto è quanto poco tempo ci vuole per preparare. È facile come preparare l’uccello, condirlo e metterlo in forno ad una temperatura abbastanza alta da arrostire. Imbastirlo lungo la strada ti aiuterà e poi in un paio d’ore, la tua cena di pollo sarà pronta per te!
C’è una differenza tra arrostire e cuocere il pollo?
La torrefazione significa che stai cucinando a una temperatura di 400F o superiore per una consistenza rosolata e saporita all’esterno. La cottura utilizza temperature più basse, mai superiori a 375F.
Arrostisci un pollo intero coperto o scoperto?
Scoperto, perché vuoi che la parte superiore sia marrone e abbia quel bel colore arrostito. Ti tenda foglio su di esso alla fine per sigillare nei succhi.
Dovrei coprire il pollo con un foglio quando lo arrostisco?
N. Vuoi che il tuo pollo sia marrone. Non coprirlo con un foglio a meno che non inizi a diventare troppo rosolato sulla parte superiore alla fine.
Da che parte arrostisci un pollo?
Il petto rivolto verso l’alto è il modo migliore per arrostire il pollo. Vuoi che la pelle esca marrone e croccante. Inoltre, con l’olio d’oliva e il burro e l’imbastitura periodica, la carne del seno uscirà succosa.
Metti l’acqua nella padella quando arrostisci il pollo?
Puoi, ma il vino bianco è migliore perché conferisce più sapore. Combinato con l’olio d’oliva, il burro e il limone, crea un gusto elegante.
Come si fa a mantenere un pollo intero da asciugare nel forno?
Ci sono alcune cose da fare qui. Usando sia l’olio d’oliva che il burro non si asciugherà. Così sarà imbastitura. Puoi coprirlo però verso la fine se noti che la temperatura interna non è abbastanza lì e la parte superiore sta diventando troppo dorata.
Come si fa a mantenere il pollo umido?
Mettere gli aromatici nella cavità, usare olio d’oliva e burro e mantenere l’imbastitura. Questo è il segreto di un pollo arrosto umido e delizioso che sa di provenire da un ristorante!
Quanto tempo arrostire un pollo per libbra?
La regola generale è che ci vorranno circa 15-18 minuti di tempo di cottura per chilo di pollo arrosto più altri 15 minuti e poi tempo di riposo. Se ottieni un pollo da 6 chili, lo cucinerai per un minimo di un’ora e 20 minuti più un riposo di 10 minuti alla fine una volta che è fuori dal forno e sotto il foglio. Il modo migliore per non cuocere troppo o sotto cucinare il pollo è quello di utilizzare un termometro di carne per controllare la temperatura di pollo cotto. La FDA raccomanda la temperatura interna del pollo arrosto per raggiungere 165 ° F.
Che temperatura arrostire un pollo?
La temperatura standard del forno per arrostire un pollo intero è 425 ° F. Quando impari come arrostire un pollo nel forno, imparerai che se la temperatura del forno è inferiore a 400°F, lo cuocerai e potresti non ottenere la consistenza e il sapore croccanti che stai cercando. Sapere come vuoi che il pollo si trasformi determinerà quale temperatura cuocere il pollo.
Quanto tempo per arrostire un pollo a 425°F ?
Utilizzando un forno convenzionale è necessario arrostire un pollo intero (6 lb) per 1 ora e 20 minuti a 1 ora e 50 minuti a 425°F fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F.
Cosa servire con il pollo arrosto
Come con qualsiasi semplice pollo arrosto intero, puoi servire tutti i tradizionali fissaggi naturalmente! Qualsiasi tipo di patata, incluso il purè di patate, andrà magnificamente. Amiamo anche gli spinaci saltati, le carote al miele, l’insalata Caesar, i panini appena sfornati e persino il ripieno se ho il tempo di metterlo insieme.
Come conservare il pollo arrosto
Il pollo arrosto deve essere conservato in frigorifero. Una volta che si è raffreddato completamente e la cena è fatta, assicurati di mettere via la carne in contenitori ermetici.
Quanto dura il pollo arrosto?
Faresti meglio a consumare il tuo pollo arrosto entro 2 giorni. Se c’è semplicemente troppo per farlo accadere, allora congelalo. Sarete in grado di usarlo per un massimo di 3 mesi.
Puoi congelare il pollo arrosto?
Sì, puoi congelare quel pollo arrosto. E sarai in grado di gettarlo nei pasti per un massimo di 3 mesi. Questo è dove tutto il mio pollo arrosto finisce dopo una grande cena. Separalo dall’osso per un modo più semplice e quando vuoi fare enchiladas, casseruole, zuppe o qualsiasi altra cosa, lascialo scongelare la sera prima.
Come riscaldare il pollo arrosto?
Se hai un sacco di avanzi di pollo arrosto e vuoi riscaldarlo per la notte successiva, non è più necessario utilizzare temperature di tostatura elevate. Metterlo a 350F in una teglia nel forno e cuocere fino a quando la temperatura interna è 165F.
Guarda Come Fare il Pollo Arrosto (Video)
Arrosto di Pollo Ricetta
Ingredienti
- 4 lb pollo intero
- 1/4 di tazza di burro (fuso)
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1/4 di tazza di vino bianco
- 1 limone (dimezzato)
- sale (a piacere)
- pepe (a piacere)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 9 spicchi d’aglio (tritato 4, 5 intero)
- 3 rametti di rosmarino fresco
- 1 rametto di timo fresco
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 425F e foderare una teglia da forno con un foglio di alluminio o ungere una teglia e mettere da parte.
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Rimuovere il collo e le frattaglie dall’interno della cavità dell’uccello e tagliare il grasso in eccesso. Tamponare l’uccello con asciugamani di carta per eliminare l’umidità in eccesso. Versare l’olio d’oliva, il burro fuso, il vino bianco e il succo di metà limone su tutto il pollo, sotto la pelle e all’interno della cavità. Condire bene il pollo all’esterno e all’interno della cavità con sale e pepe e poi cospargere il prezzemolo. Quindi, strofinare l’aglio tritato su tutto il pollo, mescolando tutti gli ingredienti insieme, assicurandosi di metterli sotto la pelle. Prendi la testa d’aglio, le molle di rosmarino e la metà del limone spremuto e mettili all’interno della cavità del pollo.
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Posizionare il lato petto di pollo nella teglia preparata e arrosto per circa un 1 ora e 20 minuti o fino a quando i succhi di correre chiaro quando la coscia è forato. Assicurati di imbastire il pollo a metà del tempo di cottura. Una volta che il pollo è cotto attraverso, togliere dal forno e tenda con un foglio per circa 10 minuti prima di servire. Servire con la restante metà di limone e i succhi di pan.
Alimentazione
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