Sambar Sadam / Pentola a pressione Sambar Rice

Imparare a rendere facile pentola a pressione Sambar Sadam ricetta con passo per passo le immagini. Quick & facile ricetta di riso Sambar fatta in pentola a pressione!

Abbiamo tutti quei giorni in cui cerchiamo qualcosa di semplice, qualcosa di veloce ma anche qualcosa di confortante e allo stesso tempo delizioso. La ricetta di oggi Sambar Sadam è tutto questo e altro ancora. Invece di fare Sambar e riso separatamente, spesso faccio riso Sambar a una pentola nella mia pentola a pressione. È caricato con verdure, come di solito butto in ogni verdura nel mio frigorifero (il modo migliore per pulire il frigorifero). Il riso e il toor dal sono cotti in una poltiglia perfetta e la polvere di sambar pronta all’uso aggiunge un grande sapore al riso. Lo servo con patatine, fryums o un semplice arrosto / frittura-si rivela sempre un vincitore!

Riso Sambar in pentola a pressione

Riso Sambar, molto popolare negli hotel Tamilnadu come Sambar Sadam è un delizioso intruglio di riso, dal e verdure miste. Se ti stai chiedendo come è diverso dal Bisibelebath speciale Karnataka, in questa ricetta aggiungiamo tutto insieme in un colpo in una pentola a pressione, cuociamo tutto in una poltiglia e poi lo temperiamo. Non c’è bisogno di fare una miscela speciale di spezie o di arrostire gli impulsi, poiché usiamo la polvere di sambar lì risparmiando tempo & sforzo. Come ha fatto in pentola a pressione, ci vogliono solo 30 minuti per farlo da zero.

Quello che spicca quando si tratta del mio riso Sambar-Di solito temperare semi di senape, semi di cumino, foglie di curry fresco, assafetida in ghee invece di olio. Inoltre, aggiungo cipolle o scalogni tritati finemente e li friggo a un colore marrone dorato. Aggiunge sia la consistenza che il gusto del riso.

Suggerimenti & Note importanti per rendere perfetto Sambar Sadam

Questa ricetta è principiante amichevole e non c’è modo di rovinare questo anche se siete nuovi alla cucina. Se hai una pentola a pressione, riduce lo sforzo a metà e puoi rilassarti mentre lasci che il fornello funzioni per te.

• Per consentire una cottura più rapida di riso e dal, di solito lo lavo e lo ammollo per qualche tempo mentre trito le verdure. Non è obbligatorio, ma aiuta di sicuro.
• Il riso Sambar ha un sapore migliore quando ci sono verdure aggiunte. Di solito aggiungo zucca, carote, fave, brinjal, ravanello, rapa e persino patate o piselli a volte. Di solito non aggiungo la bacchetta perché potrebbe essere troppo cotta facilmente.
• È meglio friggere sempre il riso e la miscela dal insieme alle verdure e alla polvere di sambar fino a quando non c’è umidità. Questo di nuovo aiuterebbe a cucinare più velocemente in modo comparativo.
• Una volta che il riso e dal sono cotti, schiacciare tutto delicatamente in modo che le verdure non siano completamente schiacciate. Se necessario, aggiungere una tazza di acqua per regolare la consistenza. Il riso tende a stringere sul raffreddamento. Riscaldare con un po ‘ d’acqua se necessario prima di servire.
• Usare il ghee per temperare il riso aggiunge al gusto, provalo di sicuro.

Suggerimenti per servire

Pentola a pressione Sambar Riso va bene con qualsiasi semplice contorno. Dovrebbe essere servito ben caldo con un ciuffo di ghee in cima. Si può servire con il seguente contorni

• Patate Friggere
• Karunai Kizhangu Arrosto
• Saggubiyyam Vadiyalu
• Seppankizhangu Varuval
• Vazhakkai Arrosto
• Patatine fritte
• Chips di Banana

Sambar Sadam, Ricetta con Foto passo Passo

per Prima cosa lavare e mettere da parte 1 tazza di riso crudo & ½ tazza di toor dal. In una pentola a pressione scaldare 1 cucchiaino di olio e aggiungere 1 cipolla grande tritata insieme a 1 pomodoro medio tritato e 5-6 spicchi d’aglio. Friggere per 3-4 minuti.

Quindi aggiungere 1 tazza di verdure miste tritate. Friggere per un paio di minuti.

Aggiungere 2 cucchiaino di polvere di sambar, ¼ di cucchiaino di polvere di curcuma, ¼ di cucchiaino di assafetida, poche foglie di curry fresco. Friggere per un paio di minuti fino a quando non c’è odore crudo dalle polveri.

Ora aggiungi riso lavato e dal.

Friggere per 3-4 minuti a fuoco basso.

Aggiungere 4 tazze di acqua con sale, se necessario.

Quindi aggiungere 1 cucchiaino di estratto di tamarindo denso. Mescolare bene.

Cuocere a pressione per 5-6 fischietti a fiamma media. Il riso e dal devono essere cotti bene senza acqua rimanente.

Schiacciare delicatamente il riso e dal.

Nel frattempo in un piccolo calore padella 2 cucchiaino di burro chiarificato / olio. Aggiungere ½ cucchiaino di semi di senape, ½ cucchiaino di semi di cumino, ¼ di cucchiaino di assafetida e qualche foglia di curry fresco. Mentre iniziano a scoppiettare, aggiungere 6-8 scalogni tritati finemente.

Friggere fino a quando gli scalogni sono dorati. Togliere dal fuoco.

Se il riso si stringe o diventa denso, aggiungere ¼ a ½ tazza di acqua e mescolare bene.

Aggiungere 2-3 gambi di foglie di coriandolo fresco strappati grossolanamente. Mescolare bene.

Infine aggiungere il rinvenimento preparato.

Servire subito caldo con un ciuffo di ghee in cima insieme a qualsiasi contorno di vostra scelta da patatine, friggere o arrosto o fryums.

Note ricetta

• Scopri Sambar polvere ricetta.
• Regolare la quantità di polvere di sambar in base alle preferenze delle spezie.
• Qualsiasi scelta di verdure può essere aggiunta in base alle preferenze e alla disponibilità.

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