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Certo, abbiamo capito. Hai dimenticato di preparare il pranzo (di nuovo). O la tua giornata era così frenetica che semplicemente non avevi un’oncia di energia lasciata venire a cena per cuocere un po ‘ di pollo — o assemblare un’insalata da tutte quelle verdure solitarie sedute pazientemente in frigo.
Ma secondo un sondaggio dagli Stati Uniti Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ben 1 su ogni 3 americani stanno mangiando fast food ogni singolo giorno.
Qual è il vero danno?
“Se stai mangiando fast food con qualsiasi tipo di frequenza regolare, in genere otterrai più grassi saturi, più sodio e più zucchero di quanto faresti se stessi cucinando a casa”, dice la dietista Lindsay Malone, MS, RD, CSO, LD.
Troppo fast food è problematico, dice, non solo a causa di ciò che contiene — ma anche a causa di ciò che manca di valore nutrizionale.
“In genere, non otterrai molta frutta o verdura e ciò che è disponibile sarà più basso nel valore nutrizionale”, spiega. “Ad esempio, la lattuga iceberg ha meno valore nutrizionale di alcuni verdi più scuri, come la lattuga a foglia rossa o il cavolo.”
La maggior parte dei pasti offerti nei ristoranti fast-food sono anche un po ‘ più grandi della quantità di cibo che la maggior parte delle persone mangerebbe regolarmente, osserva. Questo in genere porta le persone a mangiare di più, semplicemente perché le porzioni sono a loro disposizione.
Inoltre, la maggior parte dei fast food sono ricchi di carboidrati con farine bianche e raffinate. Questo causa picchi di zucchero nel sangue, che ci porta a crash nel corso della giornata.
E poi c’è quello che stai bevendo insieme ad esso. Molte volte, Malone dice, il problema più grande con il fast food non è tanto quello che stiamo mangiando. Piuttosto, è quello che stiamo bevendo. Ad esempio, una grande soda può facilmente contenere un paio di centinaia di calorie con zero valore nutrizionale.
Ecco come scegliere in modo sano, se devi
Se ti trovi in una situazione in cui il fast food è la tua unica opzione, Malone suggerisce di provare una porzione più piccola, come un pasto per bambini, scambiando quelle patatine con un’insalata o una patata al forno. La scelta di acqua o tè freddo non zuccherato invece di soda aiuta anche a limitare il danno.
Inoltre, Malone dice che è importante rendersi conto che se stiamo mangiando fast food tutto il tempo, i nostri corpi non funzionano in modo ottimale.
“Avrai quel crollo dopo pranzo in cui ti senti come se non volessi fare molto, o non hai l’energia per giocare con i tuoi figli”, dice. “Quindi, vuoi pensare al cibo come carburante per il tuo corpo.”
Alternative intelligenti al drive-thru
Naturalmente, ci troviamo tutti in situazioni in cui non abbiamo molto tempo. Ma Malone dice che il modo migliore per evitare le insidie della convenienza drive-thru è quello di pianificare in anticipo e portare prodotti alimentari da casa quando sappiamo che saremo in giro.
E ricordate che quando si tratta di veloce e conveniente, ci sono altre opzioni disponibili.
“Vai in un negozio di alimentari locale. Utilizzare la loro barra di insalata o la loro sezione cibi preparati, ” lei suggerisce. “Avranno alcune opzioni più sane che forniscono più valore nutrizionale per le calorie che stai consumando.”
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- dieta fast food alimentazione sana