Come si fa a cucinare hamburger su una griglia a carbone?
Ecco tutto quello che devi sapere per grigliare con perizia un hamburger perfetto usando Kingsford® Charcoal. Prendi la carne macinata giusta. Prendi la carne macinata giusta. Formare le polpette. Formare le polpette. Disporre i carboni. Disporre i carboni. Scottare e capovolgere. Scottare e capovolgere. Muoviti e copriti. Finire con formaggio e panini. Servire immediatamente.
Per quanto tempo dovrebbero essere gli hamburger sulla griglia?
In generale, segui questi tempi di grigliatura totali: Per hamburger rari, cuocere per 4 minuti totali (125°F) Per hamburger medio-rari, cuocere per 5 minuti totali (135°F) Per hamburger medi, cuocere per 6-7 minuti totali (145°F) Per hamburger ben fatti, cuocere per 8-9 minuti totali (160 °F)
Per quanto tempo grigliate un hamburger su ogni lato?
5-6-7 Metodo di hamburger alla griglia per grigliare hamburger da cortile: per hamburger medio-rari – 5 minuti per lato. Griglia gli hamburger per 5 minuti su un lato e poi capovolgere. Per hamburger medi – 6 minuti per lato. Griglia i vostri hamburger per 6 minuti su un lato e poi capovolgere. Per hamburger medio-bene – 7 minuti per lato.
Come si fa a cucinare hamburger su una griglia a carbone Weber?
Cuocere le polpette a fuoco medio-alto diretto, con il coperchio chiuso, fino a cottura a cottura media (160 ° F), 9-11 minuti, girando una volta. Durante gli ultimi 30 secondi a 1 minuto di tempo di grigliatura, mettere una fetta di formaggio su ogni patty per sciogliere e tostare i panini, tagliare il lato verso il basso, a fuoco diretto.
È giusto aggiungere carbone durante la cottura?
È possibile. Se li aggiungi direttamente sopra i carboni ardenti potrebbe abbassare la temperatura.
Come si fa a dire quando un hamburger è fatto sulla griglia?
Un termometro per carne a lettura istantanea garantisce polpette hamburger perfettamente cotte. Un hamburger di manzo, vitello, agnello o maiale cotto a 160 ° F, indipendentemente dal colore, è sicuro. (Tacchino macinato o hamburger di pollo devono essere cotti a 165 ° F.) Se la carne è stata mescolata con uova o altri ingredienti, grigliare gli hamburger a 165°F.
Per quanto tempo cucini un hot dog sulla griglia?
GRIGLIATE. Caldo a fuoco medio. Grill per 7 a 9 minuti, o fino a quando riscaldato attraverso, girando di tanto in tanto. Quando gli hot dog sono fatti sulla griglia, rimuovere tutto in una volta per evitare la cottura eccessiva.
Chiudi la griglia quando cucini gli hamburger?
Quando cucini con la griglia aperta, otterrai in modo più efficace una caramellizzazione croccante, perfetta-Maillard-reaction all’esterno della carne senza cuocere troppo il centro. Quindi, possono contenere fino alla camera di calore che il coperchio crea, e infatti, il coperchio aiuterà i tagli più spessi di carne o verdure a cucinare in modo più uniforme.
Grigliate hamburger a fuoco vivo?
Generalmente, gli hamburger devono essere cotti su medio-alto (circa 375 gradi) ad alto (400 gradi). La maggior parte delle griglie a gas hanno un termometro incorporato per monitorare il calore, ma è possibile acquistare un termometro grill per griglie a carbone troppo.
Come si fa a sapere se un hamburger è fatto senza un termometro?
Entrare con un angolo nel mezzo del taglio, attendere un secondo, quindi toccare il tester al polso. Se fa freddo, la carne è cruda. Se è caldo-vicino alla temperatura corporea—allora la carne è mediamente rara. Se fa caldo, è ben fatto.
Per quanto tempo cucini hamburger su una griglia a gas?
SE SI utilizza una GRIGLIA: Riscaldare una griglia a gas ad alta o carboni ardenti in una griglia a carbone fino a quando non si illuminano arancione brillante e cenere sopra. Spennellare gli hamburger con l’olio. Grigliare gli hamburger fino a doratura e leggermente carbonizzati sul primo lato, circa 3 minuti per la carne bovina e 5 minuti per il tacchino. Capovolgere gli hamburger.
È sicuro mangiare hamburger medio rari?
Tuttavia, quando si tratta di hamburger, la carne rara o poco cotta è un grande no-no in quanto potrebbe portare ad intossicazione alimentare. La ragione per cui dovresti sempre cucinare un hamburger o altra carne macinata è perché la carne è, beh, macinata.
Grigliate gli hamburger con il coperchio aperto o chiuso?
Il calore non si accumula e si intensifica come farebbe se il coperchio fosse abbassato. Sottili braciole di maiale, gamberetti e hamburger tendono a cuocere rapidamente. Lasciando il coperchio della griglia verso l’alto rallenterà il processo di cottura riducendo la temperatura intorno alla carne. Per tagli più spessi, si desidera chiudere il coperchio per mantenere la temperatura alta e uniforme.
Quanto carbone si mette in una griglia?
QUANTO CARBONE DOVREI USARE? Quando si lavora con il carbone, la regola di base è più carbone si utilizza, più caldo è il fuoco. Una buona regola empirica è di circa 30 bricchette per griglie più piccole o portatili e da 50 a 75 bricchette per griglie a botte e Kettleman più grandi.
Quanto carbone si mette in un hamburger?
Per hamburger e salsicce, provare circa la metà a tre quarti di un camino a fuoco medio. Se stai usando la griglia per scottare la carne o vuoi cucinare qualcosa di caldo e veloce, usa tre quarti o un camino pieno.