調理されていないミートローフを識別する方法を知っていれば。 だけでなく、従うための最高の調理時間を理解する。 温度計が完全に調理されていることを確認する必要はありません。
焼き終わったらミートローフを鍋から取り除く。 鍋のあらゆる液体の色を点検して下さい、ピンクまたは赤ではないことを確かめて下さい。 それから乾燥したサービングの版にミートローフを置き、穏やかにジュースを解放するためにミートローフを押し下げて下さい。 液体が透明であれば、ミートローフは完全に調理されます。
ミートローフがいつ行われるかを知る方法
調理されたミートローフの下では、まだ生の肉で構成されています。 だから、牛肉や牛肉、豚肉の混合物が完全に調理されていることを確認することはできません。
難しい部分は、あなたのミートローフがすべての方法を介して調理されているかどうかを知ることができます。 プレゼントに記載されているように、ミートローフから出てくる液体になるだろう。
液体が透明であることを確認するだけでは十分ではありません。 これは、肉が安全な消費のために十分に行われていることを保証するための標準的なルールであった。
このルールは、特に牛肉を調理するときに変更されました。 液体は明確に実行されないかもしれないが、それはまだ彼らはもはやピンクや赤（ソース）を実行すべきではないことが残っているので。
さらに、ミートローフの内部を見て、実際のテクスチャの色を探したいと思うでしょう。 再び牛肉がもはや赤く表示されないことを確認します。 あなたのミートローフの内側は茶色のすべての方法をする必要があります。
あなたのミートローフのピンクの少しは大丈夫で安全に食べることができます。 牛肉は、過剰な硝酸塩のために適切な温度に調理した後でさえもピンクのままである可能性があります。 典型的には、これらの過剰な硝酸塩は、野菜や他の肉などのミートローフレシピに存在する他の食品から来ています。
だから、これは単に作品をスライスし、外観がどのように見えるかを自分で見ることを含みます。
もう一つの方法は、ミートローフの上部または側面を静かに押すことです。 それが十分に調理されるとき元の形に戻ってばねべきである。 生の肉は、代わりにあなたが押し下げたところでわずかにインデントされたままになります。
ミートローフ料理のヒント
良いミートローフを作るための最高のヒントの一つは、それが乾燥よりも湿った判明することです。 あまりにも乾燥して出てくるミートローフを持つことは簡単に回避することができ、かなり一般的な間違いです。
ミートローフをしっとりと保つための一つのトリックは、単に水に加えることです。 牛肉の二ポンドあたりの水の約3/4カップで十分ですが、あまりにも多くを追加しないように注意してください。
牛ひき肉やその他の食材をボウルに混ぜるときに水に加えます。 あまりにも多くの投棄するのではなく、少し時間に追加するのが最善です。
ヒント:ミートローフミックスには、ボウルの側面にくっつかなくなったときに十分な水分があります。
あなたのミートローフにそれらを追加する前に、あなたの野菜をCarmalize。 これを前にすることはそれらにより多くの味を与えるのを助ける。 時には単独でミートローフを焼くことは、野菜が十分に調理するのに十分な時間ではありません。
カラメル化するときは、すでにカラメル化したタマネギの上に水を加えることができます。 これは、牛肉にそれらを追加する前にそれらを冷却するのに役立ちますが、水はあなたのミートローフに多くの味を追加するために使用することがで
先端:決してあなたのミートローフを詰めないで下さい、緩くミートローフを形づけて下さい。 これは、それがより速く調理し、厳しいものにならないのに役立ちます。
あなたのミートローフを調理する前に、味がどのようになるかをテストします。 行うには、単に鍋に肉の少量を揚げるしようとしています。 これはあなたにミートローフがどのように味になるかの良いアイデアを与えるでしょう。
一口サイズの量の未調理であるが混合され、味付けされたミートローフ肉を取り出します。 小さな鍋でストーブの上でそれを調理し、それに味を与えます。 その後、必要に応じて調味料を調整します。
ミートローフを調理する時間
一般的にミートローフのための最高の調理時間は、60分350°Fで行くことです。
調理時間の一般的な経験則は、350°で肉のポンドあたり30–40分です。
より高いオーブン温度を使用することで、ミートローフをより速く調理することができます。 しかし、あなたはエッジを燃やすのに注意したいです。 400°Fで調理するときは、40–50分間行ってください。
ヒント:より高い温度でミートローフを調理しても、実際にはかかる時間以外に違いはありません。
350°は、熱すぎると十分に熱くないとの間の完璧な中間地点であるため、ほとんどの食品に共通の温度です。
それはまた、化学用語であり、食品中の褐変の原因であるメイラード反応に関係しています。
オーブンの温度と調理時間にあまり依存するのではなく。 あなたの感覚を使用して、あなたの食べ物がどのように調理されているか、そしてそれが行われたときに判断してください。 あなたは通常、その本当に調理を行ったときに何かのにおいを始めることができます。
また、ミートローフがいつ完全に調理されたかを視覚的に知ることができるはずです。
ミートローフの内部温度
ミートローフの内部温度を165°華氏（71°摂氏）にします。 豚肉や牛肉など、さまざまな種類の肉を組み合わせて使用していても。
165°は、肉が完全に調理されていることを確認するための最も安全な温度です。 しかし、何人かの人々は彼らのミートローフが行われないように好むかもしれません。 この場合は155°Fを目指してください。
温度計を使用するときは、ミートローフの最も内側の部分を確認することを忘れないでください。 その理由は、あなたが調理するのに最も時間がかかる部分を測定したいということです。
ミートローフの真ん中が温度まである場合。 その後、残りの部分も十分に行われる予定です。 エッジは非常に真ん中よりも速く行われようとしています。
パンを使用した場合は、温度計を中央と中央にまっすぐに貼り付けます。 鍋の熱が読書に影響を与える場所に遠くに行かないようにしてください。
あなたのミートローフを調理した場合は、ベーキングパンの上に配置しました。 次に、温度計を中央に向かって横にスライドさせることができます。
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