今後のイベントのためにリブをたくさん購入している場合は、おそらく必要なスラブの数についての一般的なアイデアがあります。 特にそのような事を専門にする大きい箱の店を目標とすれば大きさで買うことはお金を貯めるのを助けることができる。
しかし、どのようにして肋骨のスラブがケースに入ってくるのかを知ることができますか？ 答えは異なるかもしれませんが、私たちはあなたに一般的なアイデアを与えることができますので、あなたは手短に出てこないでしょう。
どのように多くのリブのスラブは、ケースに入って来ますか？
リブの平均的なケースには8から18枚のスラブが含まれます。 実際の数は、小売業者とリブの種類によって異なります。 赤ん坊の背部肋骨がより小さいので、場合ごとの15-18の平板を得ると期待できます。 スペアリブは、多くの場合、8または9スラブの場合に販売されています。
リブのスラブとは何ですか？
豚の肋骨のスラブを買うと、肉、軟骨、脂肪で結ばれた肋骨の骨の列が得られます。 あなたは骨の上とそれらの間の両方で筋肉の肉を見つけることができるはずです。
豚カルビにはいくつかの種類があります。 スペアリブは、腹の周りの胸郭の下部から採取されます。 これらの肋骨はより大きな側にあり、その肉は脂肪で風味豊かです。
セントルイススタイルのリブは、より見やすくするためにトリミングされたスペアリブです。 肋骨の先端と軟骨が取り除かれているので、ラックは長方形の外観をしています。
上部脊髄領域から来る赤ちゃんの背中の肋骨は、痩せて柔らかく、非常に人気があります。 彼らはロースの周りの領域から取られているので、彼らはまた、ロースバックリブと呼ばれることがあります。 赤ちゃんという用語は、肋骨がスペアリブよりも小さいという事実を指します。
ラック対スラブ：違いはありますか？
あなたはおそらく、リブの一部を参照するために使用される用語ラックを見てきました。 肋骨と平板間に相違があるか。
一般的なコンセンサスはノーです。 リブのラックはスラブと同じですが、両方の用語は豚の片側から取られたリブの全セクションを指します。 これは、豚の肋骨を参照する場合に当てはまりますが、子羊の肋骨のラックはわずかに異なる定義を持っています。
グリル愛好家の中には、スラブという用語をトリムされていない肋骨を指すために使用し、脂肪と軟骨の一部を除去した肋骨をラックに予約する 例えば、スペアリブの全体の部分はスラブとみなされ、セントルイススタイルの部分はラックと呼ばれます。
スラブには何本のリブが入っていますか？
屠殺の過程で生き残った数に応じて、肋骨のスラブ全体には通常10から13個の骨が含まれます。 10本未満の骨を持つスラブは、サイズが小さいためチーターラックと呼ばれています。
レストランや肉屋は、時には二つの部分に分割された全体のスラブである”ハーフスラブ”または”ハーフラック”を宣伝します。 どのタイプの肋骨であるかによって、半分平板は5つから8つの肋骨から成っているべきです。
チーターラックという言葉は、まるであなたの降圧のためのより少ない強打を得ているかのように聞こえるが、肋骨はポンドで販売されるのが通例で だから、あなたはまだあなたが支払ったものを得るでしょう、ちょうどラックに少数のリブがあります。
リブのスラブの重量はいくらですか？
赤ちゃんの背中の肋骨が小さいので、スラブはそれほど重さがありません。 赤ん坊の背部の全平板が1.5から2ポンドからどこでも重量を量ると期待できる。
スペアリブは、一方で、より大きい平板入って来。 これらは、セントルイススタイルのラックが削除されている脂肪と軟骨のために少し低く入ってくると、平均して3-4ポンドの重量を量る必要があ
何枚のスラブがケースに入ってくるのですか？
この質問には難しくて速い答えはありません。 場合ごとの平板の数は小売商によって決まります。 幸いなことに、情報は通常、要求に応じて利用可能です。
それはまた、あなたが買う肋骨の種類に依存するかもしれません。 例えば、Sam’S Clubでは、18枚のスラブを含む赤ちゃんの背中の肋骨のケースを手に入れることができます。 場合の中で、10から13の肋骨から成っていて各平板が3つの平板の6つの袋を個々に、見つける。
小売業者はまた、スペアリブの8または9スラブケースを宣伝することができ、各スラブの重量は約4ポンドである。 再度、それらはより小さいパッケージに分けられるかもしれない–真空密封された袋ごとの2つの平板はスペアリブのために標準的である。
肋骨の場合はいくらかかりますか？
ここでも、リブを購入する場所によって価格が異なる場合があります。
サムズクラブでは、スペアリブのケースはポンドあたり約3 3で販売されていますが、ベビーバックの価格はポンドあたり約pound5.50です。 それは重量によってスペアリブのためのおよそ2 100および赤ん坊の背部のための約2 200の場合の価格に、翻訳する。
他の専門小売業者は1ポンドあたりの料金を請求するかもしれませんが、プラス面では豚肉自体の起源についても教えてくれるかもしれません。 一部は季節的な割引を提供するか、またはさらにお金救うことができる場所で頻繁バイヤーの計画を有するかもしれない。
定期的にリブを一括して購入したい場合は、買い物をすることをお勧めします。 彼らは肋骨のケースのために充電するものをあなたの地元の肉屋に尋ね、あなたがより良い取引を調達することができるかどうかを確認するため
肋骨のケースで何人の人に餌を与えることができますか？
赤ちゃんの背中の肋骨の完全なスラブは、通常、2人のために十分であるため、18スラブのケースは、最大36を提供するのに十分かもしれません。 あなたのゲストが大きい食べる人なら、場合は25から30にだけ役立つかもしれない。
スペアリブラックは2～3人用なので、ケースにスラブが8枚あれば15～25人前程度になると予想しています。 サービングのサイズは、あなたのゲストの年齢や食習慣だけでなく、収集の時間やあなたが提供しているどのように多くのおかずのような他の要因に
一番下の行
あなたはケースに来るどのように多くのリブがわからない場合は、購入を行う前に細かい活字を確認してください。 小売業者は、あなたが得ているどのように多くの肋骨を約知っているよので、利用可能なその情報を持っている必要があります。
最高の幸運、そして幸せなグリル！