真空シールは、あなたの食べ物を長持ちさせる素晴らしい方法ですが、それはあまりにも他の利点があります。 誰もが肉を調理するには多くの準備が必要であることを知っています。 真空のシーリングはまた準備時間をかなり削減するのを助けることができいかに長く真空密封された肉が冷却装置で持続できるかに驚かせます。
肉は通常冷蔵庫でどれくらい持続しますか？
肉やその他の食品群は、有害な細菌やカビの成長のために腐敗する傾向があります。 あなたは彼らの貯蔵寿命よりも長くのためにそれらを残す場合は、細菌や真菌が肉の上に広がります。 腐った肉を消費することは食中毒につながる可能性があるので、あなたが調理する肉が安全に使用できることを常に確認する必要があります。 疑問がある場合は、それを食べてはいけません。
肉を貯蔵する際には、生肉の貯蔵寿命が異なることに注意することが重要です。 牛肉、子牛、豚肉などの厳しい肉製品を購入すると、通常は冷蔵庫で1〜2週間続きます。
鶏肉、アヒル、七面鳥などの新鮮な家禽は約1〜2日続きます。 一方、新鮮な魚は一から二日後に台無しになり、燻製の魚は二週間まで続くことができます。
どの位真空密封された肉は冷却装置で持続できますか。
真空のシーリングはすべてのタイプの肉をより長く持続させます。 ほとんどの肉製品は通常6から10日の間に持続します。 ただし、時間の長さは、次のような他の多くの要因にも依存します:
- 肉の鮮度
- 酸度またはpHレベル
- 冷蔵庫の温度
- マリネの成分
- 肉の衛生と清潔さ
- 真空シールに使用されるラミネーション
要するに、右条件、牛肉や子牛のような肉は、真空シール後六週間続くことができます。 豚肉は良い二週間続きますが、家禽や魚は少なくとも一週間食用のままになります。
肉を真空シールするにはどうすればよいですか？
真空封止は、本質的に食品を密閉した包装に包みながら周囲の空気を除去するプロセスです。 空気に細菌または菌類の成長を早める湿気があります。 空気を除去することによって、あなたは水分と酸素レベルを減少させており、食物が腐敗する速度を低下させます。
真空シールの食糧の前に、あなたの原料が新しく、きれいであることを確かめる必要がある。 その最高を過ぎている肉を密封することはあなたに悪い結果を与えます。 また、冷蔵庫の温度が40°F以下であることを確認してください。
これは、ほとんどの細菌にとって理想的な成長温度が40°Fから140°Fの間にあるためです。
肉や魚介類を適切に密封するには、いくつかの簡単な手順に従う必要があります。 まず、真空シーラーと真空シーラーバッグが必要になります。
マリネが肉に浸透しやすくなるだけでなく、小さな袋（小さな袋が少ない空気を持っている）ときにも、適切な部分に肉をカットしてきれいにします。
この後、あなたは次のことをする必要があります:
- 事前に洗っておくと、肉が乾いていることを確認してください。 ペーパータオルとのそれを単に軽打して下さい。
- 肉に骨がある場合は、入れる前に保護ネットで包んでください。 これは、骨が袋を穿刺しないように重要です。
- 肉を真空シーラーバッグに入れますが、四つの端にスペースを残します。
- 包装が外側で乾燥していることを確認してください。
- 袋の端を真空シーラーに置きます。
- 真空シーラーをオンにします。
- 手でバッグを支えてください。
- シーラーを押しますが、手順を急いではなく、すべての空気が密閉されていることを確認してください。 あなたはビニール袋が空気を除去すると収縮することがわかります。
- 準備ができたら、バッグは完全に気密にする必要があります。 また、空気を示すように、しわや泡がどこにもないはずです。
- 袋を密封した後、冷蔵庫に入れます。
- バッグの上に印鑑の日付を書いて、追跡できるようにすることができます。
真空シール肉の利点
上記のように、真空シールのいくつかの利点があります。 それは食べ物を長持ちさせるだけでなく、貴重な準備時間を節約します。 肉では、解凍してマリネする時間を費やさなければなりませんが、真空シールでは、肉は水分を失い、霜降りではなく新鮮なままになります。
これ以外にも、真空封肉も:
- より整理された調理を作る:冷却装置に真空密封された肉を置くことはより少ないスペースを取る。 あなたは簡単にあなたが必要とする肉を見つけることができます。 それはあなたに常に利用可能ですすでにカットアップし、準備されているので、あなたは台所で混乱を作る必要はありません。
- 冷凍庫の火傷から肉を保護する：真空シールによって、肉は新鮮で柔らかいです。 水分がなければ、冷凍庫の肉に形成される氷の層を避けます。
- は、食品の味をより良くします：真空密封された肉は、あなたの食べ物に豊かな風味を与えます。 あなたはそれをより多くの味を与えるためにビニール袋の中の肉をマリネすることができます。 単に冷凍庫に肉を保つことは、時間の経過とともにその質感と味を減少させることができます。 真空のシーリングは肉のジュース、質および実際の好みを維持するのを助ける。
- : あなたが調理する必要があるたびに新鮮な肉のために市場に行く必要はありません。 肉を大量に購入し、それを小さな部分に切り、密封するだけで、彼らはあなたを長い間維持します。 あなたが市場への旅行に保存し、あなたも一括で購入するための良いお得な情報を得ることができるように、それは確かに低コストです。
結論
真空シールは、毎月の食品予算を削減する効率的な方法です。 真空のシーラーを買うことは世帯を動かすより整頓されていた方法を捜すだれでものためのよい投資である。
肉は特に面倒です; 他の食品よりも高価で、炒めたり、沸騰させたり、焼くのが難しくなります。 真空のシーリングによって、調理することはより容易になり二度長く持続します。
冷蔵庫で真空密封された肉がどれくらい持続できるかを知っているので、試してみることをお勧めします。