ワニを捕まえたことがあるなら、彼らがどれだけ巨大に成長できるか、そして彼らが長い鼻と鋭い歯でどれだけ巨大に見えるかを知っています！ アリゲーターガーは、日常的に100ポンド以上に成長する淡水魚のちょうど二つの種の一つです！
しかし、彼らが意地悪に見えるからといって、彼らが水から出たら危険であるという意味ではなく、あなたが捕まえたならば、あなたはアリゲーターガー
人はアリゲーターガーを食べますか？
短い答えは、はい、あなたは間違いなくアリゲーターガーを食べることができますが、彼らは彼らが適切に掃除されていることを確認するために慎重に準備 アリゲーターガーのスケールは非常に厳しいですので、これはあります,あなたは、ワイヤカッターを使用する必要があります,錫の切れ端,そして、魚の鎧をカットす あなたはスケールを介して取得したら、胃、胃の内容物、または任意の卵に近い肉を捨てるようにしてください。
ほとんどのアリゲーターガーは、適切に洗浄すると、様々な準備を使用して食べるのに優れた厚い骨のない切り身を提供することができます。 多くの人々がワニのガーを食べていない理由は、それがスケールを削除するには非常に労働集約的であるということです。 魚をきれいにすることの難しさを扱うことができれば確かに肉が提供する風味がよい報酬を楽しむ。 あなたはルイジアナ州とテキサス州の両方で多くのメニューにアリゲーターガーを見つ
ガーリックってどんな味？
アリゲーターガーの暗い肉は非常にgamey味を持っていますが、軽い肉は味がマイルドで、ロブスターのようなもので、鶏肉に似た食感を持っています。 それは光の肉にいくつかの風味を提供しないので、あなたは、しかし、すべての暗い肉を削除したくありません。 あなたが強い風味を持っている魚を気にしないならば、あなたは一晩塩水で肉をマリネすることができます、それはgameyの味の多くを引き出します。
準備
釣り人は、さまざまな方法で調理するためのワニガーを準備します。 いくつかは、フィレットとして肉を揚げる,他の人が肉を挽くとアリゲーターガーパティを作りながら、. まだ他のバーベキューやフィレをロースト,彼らは調理された肉の多くを生成する長い側面を持っている非常に大きなアリゲーターガーをキャッチした場合は特に. あなたも、チャンクにフィレをカットし、解凍し、後で炒めに使用するために水でそれらを凍結することができます。
アリゲーターガーを準備する最も一般的な方法の一つは、肉をミンチし、小さな、一口サイズのボールに成形し、コーンミールでパンし、それらを揚げることです。 これらはアリゲーターガーボールと呼ばれ、hushpuppiesに似ています。 南部各地のレストランでは、この料理を前菜として、または他のシーフードの前菜を補完するサイドとして提供しています。
生のアリゲーターガー
アリゲーターガーは、その強い風味のために部分的に、生で食べられる魚ではありません。 アリゲーターガーの卵は人間にとって非常に有毒であり、決して消費されるべきではないことに注意することが重要です。 これは、嘔吐、頭痛、下痢、めまい、低血圧などの病気の症状を引き起こす可能性がある魚毒性毒素と呼ばれるタンパク質毒素が含まれているためです。 これらの症状は悲惨ですが、アリゲーターガーの卵の消費は、典型的には致命的ではありません。
ガーは食べても安全ですか？
アリゲーターガーを掃除するときは、鋭い歯で切断されないように、鼻をタオルで包んでください。 また、鱗も鋭いので、魚の鱗を落とすときは細心の注意を払ってください。 実際には、ネイティブアメリカンはかつて矢頭としてアリゲーターガースケールを使用しました！ また、この魚は内部の空気ぼうこうを持っているので、それは水の外の時間のために生きることができるので、すぐにあなたを殺し、すぐに氷の上に置