海に魚があるのと同じくらい多
ミニから巨大、そしてその間のすべてに、単に食料品店でエビを注文することは圧倒的に感じることができます。 ここでは、ちょうど夕食のためにscampiを渇望している、と突然あなたの頭のすべては、シーフードカウンターの前でサイジング専門用語で賑やかです！
良いニュースは、エビのサイジングが圧倒的または混乱する必要はないということです。 あらゆる機会のための右のエビを選ぶことは考えるより容易である。 このエビのサイジングガイドは、以下を含むすべての質問をカバーしています:
- あなたは一人あたり購入する必要がありますどのように多くのエビ
- 最適な味と質感のために購入するのに最適なサイズのエビ
- 各サイズの栄養価
- あなたが質のエビを購入しているかどうかを知る方法
あなたは生涯のシーフード愛好家であるか、単に自宅でエビを調理ウェットあなたの足を取得しているかどうか,このガイドは、大胆不敵のためのあなたの甲殻類関連の質問のすべてにお答えしますエビ-今から買います。
ページ内容
最も一般的なエビのサイズ
あなたが遭遇する可能性が高いいくつかの一般的なエビのサイズがあります。 最大から最小まで、それらは次のとおりです:
- コロッサル
- ジャンボ
- ラージ
- ミディアム
- ミニ
エクストララージ、ミディアムラージ、スモール、タイニーと表示されたエビも見ることができます。 それは、これらのサイジング用語が規制されていないからです。 だから、ある店のジャンボエビは、実際には別の店の特大エビよりも大きくなる可能性があります。
エビの包装にUは何を意味しますか？
専門用語をカットするための最良の方法は？
ラベル上のUといくつかの重要な数字を探します。 この小さい手紙は”の下で”の略で、あなたがポンドごとに買っているエビの数を示します。 数が少ないほど、エビは大きくなります。
例えば、私たちの巨大なエビはU-8/12です。 これは、すべてのポンドが8-12の大きな、新鮮なエビが含まれていることを意味します。 実際には、巨大なあなたが見つけることができる最大のエビのサイズです！ 私達のわずかに小さい野生のつかまえられたエビはポンド（U-16/20）ごとの16から20のエビのジャンボ範囲にある。
スケールの反対側では、あなたが買うことができる最小のエビはポンド当たり71+エビで重さがあります。 中間では、中型のエビはポンドごとの36から41の範囲にある。
エビのサイズは頭と尾を数えますか？
上記のポンド当たりの数は、殻、尾、頭が除去されたことを意味する、皮をむいたエビとdeveinedエビを参照してください。 あなたは頭の上の巨大なエビを購入している場合は、例えば、エビの食用部分は、彼らが皮をむいてdeveinedたら、実際には大きなに近いでしょう。
私たちのエビのすべてが皮をむいて、簡単なサイジングと自宅で簡単に調理するためにdeveinedされています（それは皆のためにそのように簡単です！).
簡単な料理といえば、ここでは私たちの簡単なエビ料理ガイドです。
エビのサイズチャート：エビのサイズの簡単な概要
詳細に飛び込みましょう！
| タイプ | ポンドあたりエビ | 前菜サービングサイズ | 前菜サービングサイズ |
|---|---|---|---|
| コロッサル | 8-12 | 2 | 4 |
| ジャンボ | 13-25 | 4-5 | 6-8 |
| 大 | 26-35 | 4-6 | 8-10 |
| ミディアム | 36-50 | 6 | 9-12 |
| ミニ | 51-71+ | 6-8 | 12-20 |
巨大なエビ101
巨大なエビは買うことができる最大のお金です。 これらの見事なエビは、多くの場合、ハイエンドのシーフードレストランで提供されているものよりも大きく、彼らは食料品店や専門の魚市場でも、任意の貝よりもはるかに大きいです-あなたは彼らがどのように信じられないほど信じるように’日を見なければなりません。 あなたは一般的にポンドあたり8-12エビを見ています。
味と巨大なエビを提供するための最良の方法
巨大なエビは、海からの自然な甘く香ばしい風味で、”ジューシー”と”おいしい”と最もよく説明されています。 彼らは彼らのより繊細な、小さないとこのように鮮明に燃焼することなく、開いた炎と高温に耐えることができるように、彼らの大きなサイズは、巨大なエビにグリルのための完璧なシーフードを作ります。
これらの大きなエビはまた、パスタの上に印象を与えるか、退廃的なエビのカクテルの前菜として冷やして提供しています。 それらはバーベキューまたはbutterfliedおよび詰められたエビのためにまた大きい。 その大きさのおかげで、これらのエビは視覚的に印象的であり、メインコースとして自分自身を保持します。
サービングサイズ：一人あたりどのように多くの巨大なエビ？
あなたが周りの最大のエビを提供しているとき、あなたは満足のいく食事を作るためにエビの数十でお皿を積み重ねる必要はありません。
- 前菜として、2つの巨大なエビが満足のいくサービングです
- 前菜として、一人あたり4つの巨大なエビを提供する計画
もちろん、その数を倍にしても三倍にしても驚かないでしょう—彼らはこの良い味を味わうとき、それは難しいです。
巨大なエビの栄養はどうですか？
エビは、サイズに関係なく、赤身のタンパク質の健康な供給源です。 脂肪のちょうど1グラムおよびサービングごとの80カロリーと、巨大なエビは重量を量ることなしで満ちている。 彼らはまた、炭水化物フリーであり、一食当たりのタンパク質の印象的な18グラムを詰めます。 それは家に電話するものです！
巨大なエビを調理する時間
これらの肉のエビは、彼らの小さな対応よりも調理するのに少し時間がかかります。 しかし、すべてのエビは、赤身の肉、家禽、魚の切り身のような他のタンパク質と比較してかなり迅速に調理されています。
エビは、ピンク色になると完全に調理され、145°F付近のタイトな”c”の形にカールします。
熱いフライパンでは、巨大なエビは完全に調理するのに約2分 エビのカクテルのために、完全に水分が多く、ふくよかで風味豊かなかみ傷のための4分以下のためのエビを煮ることができません。
サラ、バークレー、カリフォルニア州
巨大なエビを購入
ジャンボエビ101
サイジングラインを下に移動すると、二番目に大きいエビのサイズはジャンボです。 1ポンドあたり13-25ジャンボエビ（U-13/25）があります。 私たちの野生の捕獲されたエビはこの範囲にあります。
ジャンボもレシピで求められる最も一般的なサイズです。 あなたの調理法がエビのサイズを指定しなければ、信頼できる、おいしい適合であるジャンボエビに安全に賭けることができる。
味とジャンボエビを提供するための最良の方法
ジャンボエビは少し甘い風味とてきぱきとした、カリカリの食感を持っています。 それらはエビのカクテルのための理想的な二口のサイズである。
エビのカクテルがメニューにある場合は、この自家製カクテルソースを強くお勧めします。
しかし、ジャンボエビを準備することになると、あなたは本当に間違ったターンをすることはできません。 ピザからフライドポテトへのトッピングの屑への、ジャンボエビはあなたの好みのシーフードの調理法すべてのためのあなたのgo-toべきである。
サービングのサイズ:一人あたりの何ジャンボエビか。
一食当たりのジャンボエビの数は、どのように、誰が提供しているかによって異なります。 平均して、それはこのようなものを形作ります:
- 6-8 ジャンボエビは前菜として
- を提供する前菜と考えられていますが、4-5ジャンボエビはしばしば十分です
あなたが食べることになったら、しかし、あなたのプレートに余分なカップルをポップすることを決めた場合…あなたがしない場合、私たちは誰にも言わないでしょう。
ジャンボエビの栄養
6ジャンボエビの一食分は、120カロリー、脂肪の2グラム、炭水化物なし、タンパク質のなんと23グラムが含まれています。 全体的に、ジャンボエビは確実に美味しく栄養価が高いです。
ジャンボエビはどのくらいの時間がかかりますか？
解凍したジャンボエビは、熱いフライパンまたは沸騰水で調理するのに約3分かかります。 もう一度、ジャンボエビは、ピンク色のときに完全に調理され、145°Fの周りのタイトな”c”形状にカールされます。
ロブスターのようなものもありますか？ ロブスター価格: ロブスターは本当にどのくらいの費用がかかりますか？
大型エビ101
大型エビの重量は26-35単位/ポンドです。 この範囲内では、中-大、大、または特大のラベル付けエビを見つけることができます。
ただ、ポンドあたりのカウントは、マーケティング用語よりも重要であることを覚えておいてください！
フレーバー&大きなエビの使い方
大きなエビは甘い味で、満足のいくクランチです。 それらはオーブンの焙焼に遅れるには十分に相当で香ばしい軽食のために軽くパン粉をまぶし、揚げることができる。
焼くには、間接的な熱を使用し、大きなエビを串刺しにして火格子を通って落ちないようにするのが最善です。
サービングサイズ：一人あたりどのように多くの大きなエビ？
あなたは平均的なシーフード愛好家を満足させるためにジャンボよりも一人あたりいくつかのより多くの大きなエビが必要になります。
- 前菜の場合、各ゲストにサービスを提供することを期待8-10エビ
- 前菜の場合、4-6大エビが標準です
大エビの栄養
8大エビは100カロリー、2グラムの脂肪、21グラムのタンパク質を含んでいます。 エビのサービングには炭水化物はありません。
大きなエビはどれくらいの時間がかかりますか？
大きなエビはジャンボよりもさらに速く調理するので、それらに近い目を維持することが重要です。 2-3分は、ピンクとしっかりした大きなエビを調理するのにかかるすべてです。 あなたがそれを知っている前に、彼らは行われます！ それらがいつ調理されるか知るために堅い”c”の形のカールを捜しなさい。
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ミディアムシュリンプ101
エビのサイジングスペクトルの小さい端には、ミディアムシュリンプには、ポンドあたり36から50エビのカウントが含まれています。 これらは、高速調理、毎日のエビです。
フレーバー&ミディアムシュリンプを使用するための最良の方法
小さい方は、多くの場合、エビと甘いことを意味し、ミディアムシュリンプは非常に甘 しかし、彼らの小さいサイズはまた、彼らはより多くのtoosomeジャンボや巨大なエビよりも少ない強烈な風味を持つことができることを意味します。
ほとんどの中型のエビはカクテルソースに満足のいくディップを作るには少し小さすぎます。 代わりに、中程度のエビを提供するための最善の策は、それらをより大きな料理の一部にすることです。 フライドポテト、カレー、パスタおよびスープはあなたの中型のエビをできるだけ利用する大きい方法である。
このサイズも小さく、餃子やミートボールの詰め物に変わるのに十分な柔軟性があります。 より穏やかな味はあなたの好みの調味料および香料を加えるために大きいキャンバスを作る。
サービングサイズ：一人あたりどのように多くの中エビ？
ほとんどの大人の食欲を満たすためには、中型のエビの山が必要になります。
- 9 へ12前菜のための一人あたりの中エビ
- 6前菜のための中エビ.
ミディアムシュリンプ栄養
10ミディアムシュリンプには100カロリー、脂肪2グラム、タンパク質20グラムが含まれています。
中程度のエビを調理する時間
エビをフライパンで焼く、ソテーする、または沸騰させる場合は、エビを調理するのに約2分かかることを期待してくださ オーブンで何かを焼くには少し時間がかかりますが、1分または2分だけかかります。 いつものように、過剰調理を避けるためにあなたのエビに近い目を保ちます。
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ミニエビ101
最小のエビは、小型、ミニ、またはベビー これらのかわいい、一口甲殻類は、最速の調理オプションです。 ポンドあたり51から71+エビでミニエビの時計。 このサイズは、ほとんどの場合、誰も食べ物の小さな一口のために自宅ですべての作業をしたいとは思わないので、皮をむいてdeveined販売されています。
フレーバー&ミニエビで調理するための最良の方法
ミニエビは、彼らの大きな兄弟に比べて最も微妙な風味を持っている傾向があります。 これにより、大胆な風味の料理や重い調味料に適しています。 ミニエビは、ソーセージ、詰め物、ペーストに粉砕するのは簡単です。 彼らはまた、スープにタンパク質を追加するための素晴らしいですし、彼らは大きな、マルチ一口エビよりもスプーンのオフ一口で食べる方が簡単です。
小エビは、サクサクでスナックブルポップコーンシュリンプを作るのに理想的なサイズでもあります。 それらは大きいバッチのパンそして揚げ物に容易である。
サービングサイズ：一人あたりどのように多くの小エビ？
本当に小さなエビ（ポンドあたり71+）を使用している場合は、カウントするよりもカップまたはオンスでミニエビを測定する方が良いです。 エビの典型的なサービングは3オンスである。 これは、サイズに応じて、一人あたり12-20の小さなエビにすることができます。
小エビの栄養
小エビの一食分には、80カロリー、1グラムの脂肪、0炭水化物、15グラムのタンパク質が含まれています。
小海老をどのくらい調理するか
多くの場合、ミニエビは分以内に調理することが期待できます。 とすぐに彼らは不透明とピンクになると、彼らは調理されています。
私たちは、エビのサイズの違いに深く見てきましたが、あなたはまだ別のエビのサイズとそれらと一緒に調理する方法についての質問がある場合、我々は答えを持っています！
最大のエビのサイズは何ですか？
最大のエビのサイズは何ですか？
巨大なエビが最大です。 1ポンドあたり8〜12エビで、これらは最も歯のある、満足のいく大きさです。 彼らはまた、揚げから蒸し、焙煎、ソテーに至るまで、非常に汎用性があり、巨大なエビが家にいない料理はありません。
エビの長さはインチですか？
エビの長さがかなり変化するのはおそらく驚くことではありません。 最小のエビは、長さがわずか数ミリメートルを測定します。 巨大なエビは、他の一方で、長さ8インチまで測定することができます。 平均して、尾と頭を含む1.5と3インチの長さの間の大きなエビの測定。
エビ対エビ？
それらは類似しており、用語は時々互換的に使用されますが、エビとエビは実際には2つの異なる種です。 これは彼らの外見によって明らかです。 例えば、解剖学的な違いはエビがまっすぐにとどまる間、エビがそのよく知られた”C”の形にカールすることを可能にする。 エビには3対の脚があり、エビには1対の脚があります。
エビとエビは世界中で栽培され、収穫され、提供されています。 しかし、あなたは米国よりもヨーロッパ、オーストラリア、またはアジアのメニューに記載されている単語”エビ”を見る可能性が高くなります。 それは料理に来るとき、あなたは簡単にエビとその逆を呼び出すレシピでエビを置き換えることができます。 エビの外観、風味、大きさに最も密接に一致するには、巨大なエビを選択してください。
最高のサイズのエビは何ですか？
あなたのための最高のエビは、あなたがそれを使用する方法とあなたの好みの好みに依存します。 ほとんどの調理法、および味覚は、しっかりした質、満足なかみ傷および甘い味のためのより大きいエビを好む。
エビのカクテルやエビがショーのスターである料理のような前菜のために、巨大やジャンボのような大きなエビは、見るために素晴らしい、楽しむために充填され、オールラウンドで特別な食事のためのより絶妙なオプションです。
エビをパスタや炒め物などの他の野菜や澱粉と一緒に含む料理の場合、ジャンボエビは充填、迅速な調理、風味豊かなタンパク質オプションです。
エビをペースト、ピューレ、フィリング、ミートボールに変えたいときは、小さい方が良いことがよくあります。 これらのエビは分解しやすく、様々な味とよくペアリングされています。
エビ買い101:それはすべてのソースについてです
一日の終わりに、あなたは自家製シュマイのためのミニエビを仕入れているか、ショー停止前菜のため
あなたのエビが持続可能に育てられ、収穫され、海からテーブルまで最大の新鮮さのために保存されていることを知っているとき、魚介類はそれ自身のた 最高品質のエビは、あなたの味覚芽を驚かせるためにレモンのスクイーズ以上のものを必要としません。
常に最高の味のエビを自信を持って購入するには、モントレー湾水族館シーフードウォッチ承認のシールを探してください。 私達のエビすべては”最もよい選択”、100%のたどることができる、すべて自然な、化学自由なシーフードを販売することへの私達の責任のおかげで示されます。 そして、最良の部分は、あなたが違いを味わうことができるでしょうどのように簡単です。
今日、あなたのドアに出荷されたレストラン品質のエクスプレスを超える巨大なエビを持っています。 または、市場で最も新鮮な味の野生で捕獲されたジャンボエビを試してみてください。
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