私は海の近くに住んでいる私の家族を訪問しました。 市場の魚介類は非常に安いので、私はカニの肉を買うことにしました。 残念ながら、私はあまりにも多くを買って、私は一度にすべてを調理することはできません。 私はそれを凍結し、後でそれを保存することはできますか？
カニ肉は非常に速く腐敗し、すぐに調理する必要があります。 しかし、余分な食べ物の一般的な問題のように、残り物を捨ててしまうと無駄になるので、後でカニ肉を凍らせるべきですか？
はい、あなたはすることができます、あなたはすぐにそれを使用するつもりはない場合は、カニの肉を凍結する必要があります。 冷凍はカニ肉を保存するための最良の方法です。 それは非常に腐敗しやすいので、それを凍結することは新鮮さを延長し、その品質を維持するでしょう。
カニ肉を凍らせることはできますか？
カニ肉は室温で非常に速く腐敗します。 適切に保存されていれば、凍結は三ヶ月まで最高の品質を維持します。 その後、それは5日までしか持続しないので、冷蔵よりも優れた選択肢です。
カニ肉だけを凍らせるのは、カニ全体を凍らせるよりも優れています。 しかし、あなたは最初にカニをきれいにし、その体から肉を分離する必要があります。 その後、カニの肉を別々の袋に入れて保管してください。
カニ肉を凍らせると、食感が変わることがあります。 これは、それが乾燥し、水分がそれから出てくるからです。 味は同じままになりますので、しかし、心配しないでください。 それはあなたが持ってきたカニの品質に依存するように、これはすべての時間を発生しません。
カニ肉を解凍するには、冷蔵庫で徐々に温度を上げる必要があります。 その後、解凍または半解凍して調理することができ、すぐに調理する必要があります。
常に気密な冷凍庫の袋に保管することを忘れないでください。 さらに、肉の新鮮さを維持し、水分の損失を避けるため、真空シールを使用することをお勧めします。
肉を取り除かずに新鮮なカニを凍らせないことを常に忘れないでください。 カニが食べた未消化の食べ物は、潜在的な細菌の増殖につながる可能性があります。 これが、カニの部分を取り除き、肉を分離することが常に不可欠である理由です。
カニ肉を凍らせる方法
カニ肉は速く腐敗することを常に覚えておいてください、そしてあなたはすぐに余分を凍らせるべきです。 品質と鮮度を確保するために、それを保存する方法については、次の手順に従ってください:
- 最初のステップは、おいしいそれを維持するために塩水で蒸し蒸しカニを介してカニをきれいにすることです。
- 殻、脚、腸、脂肪を取り除き、カニ肉を分離する。
- 集まった肉をすべて割合で取り出し、気密な冷凍庫袋に密封してください。 味を保つために袋の中の塩水のいくつかを置くことを忘れないで下さい。
- 利用可能であれば、人々が通常それを密封する方法でもあるので、真空シーラーを使用してください。
- 解凍するには、冷蔵庫に入れて温度を上げてください。 柔らかくなったらすぐに調理することを忘れないでください。
カニのレシピ
カニのケーキは古典的な前菜です。 お好みのソースと一緒にカニの風味で口いっぱいになります。
カニのオムレツも試してみることができます。 カニと卵の完璧な組み合わせは、あなたの朝食を後押しします。
シーフードディナーには、カニ肉のチャーハンを作ってみてください。 それはカニのおいしそうな良さと任意の料理をパートナーになります。
ラップアップ
はい、カニ肉を凍結することができます。 冷凍カニ肉は、冷凍庫に適切に保存された場合、6-9ヶ月間その品質を維持します。 カニ肉を凍らせるためのこれらのステップに続いて下さい:気密のフリーザー袋のあなたのカニ肉の固まりか特定の白い部分を詰め、すべての空気を押出し、袋を堅く密封し、そして今日の日付との分類することを確かめなさい。 また、冷たい調理済みのカニ肉をアルミホイルで包んで冷凍庫に保管することもできます。 再度、ラベルを付けることを忘れてはいけない!